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土司面包做法君之
你可以看百度词条，也可以看视频 ， 也可以在下厨房里找食谱哦 。原材料
450g吐司模一个
高筋粉270克
鸡蛋50克
细砂糖25克
鲜奶油30克
牛奶30克
奶粉30克
黄油20克
盐3克（1/2小勺）
发酵粉5克（1小勺）
汤种92克：50克高粉 250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用?。。。?
制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒 。
2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水 。
3.高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 鲜奶油微和一下加入发酵水，摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形） 。<以上揉面阶段只用了16分钟 ， 要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大 ， 用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩 。（此过程为第一次发酵，大约40分钟 ， 我是放在室温的，28-29度 。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油 。）
5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟 。在此空闲可将烤箱预热到160度） 。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形 ， 擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来 。
7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满 。
8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟 。（具体时间可根据自家烤箱增减）
9.趁热取出脱模，放凉 。[1]
1.需要准备的食材：高筋面粉250g、白砂糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g、红豆适量、水110g 。
2.将250g高筋面粉、2g盐、3g酵母、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌，搅拌的过程中加入适量的水 。把面揉成团后加入30g黄油，继续揉面 。
3.反复拉伸揉搓面团，揉面至出膜后盖上保鲜膜，醒面至两倍大，将醒好后的面团揉光滑 。切成剂子，揉圆压扁擀成椭圆形，放入准备好的红豆 ， 卷好装入吐司盒，盖上盖子 。
4.烤箱中放入一盘开水，放入吐司面膜发酵至两倍大，发酵好取出察看，再放入预热好的烤想中下层，上下火200度烤35分钟就可以了 。
5.烤好出炉，脱模，吐司切片 。这样红豆吐司就做好啦！
吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋面粉，酵母，搅拌均匀，放入面包机 。
吐司面包的做法，简单易学 ， 一看就会 ， 再也不用花钱去买
松松软软的吐司面包 。
土司面包的做法
全麦吐司的做法吐司面包需要的所以原材料 。
先称高筋面粉 ， 再称出糖和酵母，各放一边 。糖和酵母在各自位置搅拌均匀 。（原因是为了防止酵母发酵速度）
搅拌均匀后再倒入全蛋液 。
搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌 。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用） 。
揉成均匀的面团后盖锅盖醒发10分钟（为了之后揉面不易粘手还易出膜） 。
等10分钟就可以 。
把配方中的盐散面板上，取出盆中面 。像视频中把盐和面团揉均匀 。（怕面团取出粘面板可以膜一点点油 ， 我抹了也就两滴一点不粘） 。
揉均匀后开始揉搓 。先左手按住面团一边，右手像使用搓衣板似轻轻往前推开（力度到轻不要用蛮力） 。
推开后在滚回来面团，反复做几次这个动作 。但是要换边，不能总揉一边每个边都揉到 。
来个短视频简单看下 。一手录一手揉有些不太方便，大家凑合看下意思 。一定不能用大力，力气大会断筋也阻碍触膜 。
揉几次后还要配合甩出去摔面的手法促进出膜 。也就是说揉累了摔几次，摔累了再揉几次 。反复这两组动作 。（多摔还会减少面团的粘性）
当揉到图片扩展阶段时候就可以放黄油了 。
黄油需要分两次放入面团中间，放好还像搓衣板似的方法揉面到黄油与面团均匀了再加另外一半黄油 。
揉均匀黄油后继续采用揉搓摔的方式加速出膜 。感觉可以了刮板切一块观察是否出摸 。
成功手套膜的破洞边缘是光滑的不会出现锯齿状 。
把面团揉成团放盆出盖保鲜膜发酵 。（我喜欢盖保鲜膜之前给面团表面涂一成薄薄牛奶保持面团的湿度，就是用手沾了牛奶给面团表面抹一层就行） 。
面团第一次发酵到2倍大就可以一般是70分钟 。停暖气家里22度我大概发酵了两小时 。（发酵好的团团中间捅个洞不变形回缩就是发酵成功了 。但是我这个发酵过了，一捅像撒气的气球 。） 。
出现蜂窝状也是发酵成功的标志 。
把发酵好的面团平均分成三等份（我的每份大概170克） 。
简单滚成圆形 ， 盖保鲜膜松弛10分钟 。（这里必须盖保鲜膜保持湿度） 。面团不要去揉它，不要像蒸馒头似的那样去揉面团 。
这时候可以提前给模具刷一成油，防粘易脱模 。我就是往刷子上滴了一滴油就够刷整个模具的了 。（不刷也可以，我发现我的模具也不粘，易脱模 。）
醒好的面团先从保鲜膜中取出一块，擀成圆形（擀面杖涂一点油防粘这样特别好擀） 。
如图上边折叠一下
下边再折叠一下 。
折成三叠反过来 ， 光滑一面朝上用擀面杖轻轻擀成长方形 。
把长方形最下边用指肚拉下来粘到面板上，如图状态 。
两边用双手指肚轻轻按压排气 。
摆放葡萄干 ， 也可以什么都不加，用指肚轻轻卷起 。如视频 。
摆放到模具中，盖保鲜膜或是盖盖子（最好盖保鲜膜这样可以看到发酵的高度） ， 放入烤箱进行二次发酵 。
二次发酵有两种办法：1、用一碗50度水放烤箱模具的旁边，关烤箱门二发一到一个半小时 。看醒发状态需要发到八九满（注意烤箱不开时间和温度 ， 是关闭状态 。碗中水温度凉了需要中途换水） 。2、烤箱自带发酵功能的可以把烤箱调到发酵功能，上下温度调38度，时间60分钟，二发 。（方法2发酵的更成功更快）
二次发酵到八九满 。
200度预热10分钟，上下火200度中下层18-20分钟 。（烤吐司适宜高温度时间短）
出炉把模具倒扣在晾网上，取出面包晾凉 。
刚出锅的面包真的很好吃外焦里嫩 。
这是全麦吐司发好的（想吃全麦的可以把配方高筋面粉260克换成：高筋面粉180克 全麦粉90克）其他食材不变 。
全麦面包更好吃，也是手揉面出膜的 。
【土司面包的做法 土司面包做法君之】全麦面包