经验直达
花型馒头做法
操作步骤如下：辩含1.粉加水揉好野灶伍 ， 分成相等的面团
2.将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中 。
3.两边大拇指将面皮像中间挤压 ， 食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角颂或形啦 。
4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦 。
十种花样馒头做法如下码轿中：
一、牛奶小馒头
食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml；
制作：
1、牛奶微微加热到手的温度，然后加入酵母搅拌均匀，放置5-10分钟释放活性 。
2、面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止 。（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水）
3、面团和好后，盖上盖子，发酵至2倍大就可以了 。（大概1-2小时）
4、取出发酵好的面团，揉十几分钟，将面团中的气排出，这样馒头会更加松软 。
5将揉好的面团分成2等分，取其中一块擀成薄片，从一边向另一边卷起来，然后切成一小段小段的 。
6、锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖上盖子醒15分钟，然后大火 ， 开锅后计时16分钟 ， 关火再焖5分钟，香喷喷的牛奶小馒头出锅啦 。
二、香甜可口，吃出好气色的核桃红糖馒头
食材：面粉250g、红糖65g、温水120g、酵母2、5g、核桃3个；
制作：
1、将红糖放入碗中，加温水，搅拌到完全溶解 。(切忌是温水）
2、放入面粉和酵母，用手揉成光滑的面团，铺上保鲜膜，置于温暖处发酵30分钟 ， 至两倍大 。
3、将发酵好的面团搓揉后 ， 滚成长条，切成一小段一小段 。（切的时候在刀上沾点面粉，这样切面才更平整光滑）
4、再用刀在小段的面团中间割一刀 ， 放进蒸笼醒发半小时 。（发至2倍大即可，请注意时间，时间过久，会影响效果）
5、发馒头的间隙用料理机将核桃打碎，加入红糖，将混合好的核桃红糖粉放在馒头的切口上 。
6、蒸10分钟后关火，焖3分钟再打开，完成！
三、柔软蓬松，香甜可爱的南瓜花样馒头
食材：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g、食用油油少量；
制作：
1、南瓜泥凉至手温后，与糖混合均匀，加入面粉和酵母 。
2、揉成软硬适中的光滑面团，不沾手机壳，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，呈蜂窝状，手指戳下不回缩 。（大概2h左右，时间长短会因温度不同而不一样）
3、将面团揉匀排出空气，切面几乎无气孔，之后把面团分两份 ， 取一份擀成圆面片，刷上一层食用油，再从一端轻轻卷起 。
4、刀左右交互切出三角形，将三角迟山形切面朝上摆放 。用筷子在中间一压，再抽出筷子即造型好 。
7、将造型好的南瓜馒头放至冷水蒸锅中进行醒发10分钟，然后中大火蒸约12分钟，关火后3分钟再掀盖即可 。
四、外脆里嫩，香软可口的金银馒头
材料：自发面粉500克，植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量 。
做法：
1，面粉中加入白糖、炼乳混合均匀，和成面团，用湿布盖严，饧30分钟 。
2，发酵好的面团，取出排气 ， 搓成均匀的长帆腔条状，用刀切成等大的小方块 。
3，将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10～12分钟 。取出一半 ， 在馒头表面划“一字刀”，放入油锅中炸至金黄捞出沥油 。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘，搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料即可 。
五、层层松软 ， 好吃不腻的葱油花卷
食材：面粉500g、酵母5g、水300g、香葱/胡椒粉/食用油/盐酌情；
做法：
1、面粉倒入容器中，中间挖一坑，加入酵母、盐、清水 。酵母粉用温水搅拌静置 。
2、和面至软硬适中，光滑的面团为止，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，大概30分左右 。
3、取适量发酵好的面团擀成薄饼状，将油 ， 盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么的 ， 也可以加点 。
4、左右两边先对折一部分再上一层适量的葱油和花椒粉 。（砧板上要撒一些面粉，不然提不起来）再对折一次使它成为一个长条形 。
5、用刀均匀地切成若干份，用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太浅，否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了 。把面团的两头朝下翻 ， 再将底部捏紧 。可以再发酵15分钟左右上锅 。
6、把花卷的底部涂抹一层油，锅开后放在蒸屉上 ， 盖上盖子，10-15分钟左右即可 。
六、口感香甜 ， 营养丰富的双色馒头
食材：普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克；
做法：
1、除了南瓜，其他原料全部混合在一起，搅拌均匀后分成两份 ， 取其中1份，用保鲜膜盖住，避免吹干 。
2、南瓜煮熟捣成泥 ， 与另一份面团混合均匀 。
3、将两个面团，都擀成长方形 ， 注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起 ， 最好是完全重合，然后卷起来 ， 注意要卷的严实一点 。
4、将长条形面团切成大小均匀的若干段，放入到蒸笼里面 ， 先盖上盖子发酵一会儿，大约40分钟左右即可 。
5、最后放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟 。
七、又白又暄的刀切馒头
食材：自发面粉500克 。
做法：
1、将自发粉加水和匀，制成面团 ， 揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵 。
2、等发酵到原来的2倍大?。?将面团放放到案板上充分揉匀，然后将面团揉成光滑的圆柱形 。再用刀切成若干均匀的小段 。
3、将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可 。
Tips：和面的时候水要慢慢添加 ， 这样才能和匀 。蒸馒头的时间不宜太长，否则馒头会发黄 。
八、香浓软糯的奶香窝头
食材：玉米面150g、普通面粉100g、白糖30g、牛奶80g；
做法：
1、将玉米面放入容器中 ， 用开水均匀地搅拌成絮状面疙瘩 。再倒入面粉、白糖和牛奶，揉成表面光滑软硬适中面团 。
2、醒好后搓成长条，用手揪成均匀小剂子，放在左手心，右手食指沾一下水，按入小面团边压边转动，压成窝头形状；
3、全部整理成窝窝头的样子后，上蒸锅水开后蒸10-15分钟即可 。
九、奶香紫薯玫瑰馒头
食材：面粉200克、紫薯泥120克、酵母2克、温水90g；
1、紫薯洗净，煮熟后捣成泥 。
2、用温水将酵母化开后，倒入面粉中搅拌成絮状 。再倒入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵 。
3、发酵至两倍大小，中间按一个洞不回缩，取出面团手揉排气，将揉好的面团分成5等份 。再将每个面团分成5小份，擀成饺子皮厚度，并叠放在一起 ， 用筷子在中间压一个印子，从最后一张皮开始卷起来 。
4、用刀从中间切开，调整每一个花型，让花朵立?。?花瓣尽量往外翻 。
5、做好的馒头胚，静置20分钟左右，发酵好的馒头冷水上锅，大火蒸25分钟左右，关火 ， 焖上5分钟即可 。
十、三角红糖包
食材：面粉500克，酵母粉3克，红糖80克，黑芝麻适量；
1、用温水将酵母化开，搅拌均匀 。
2、将酵母缓慢倒入面粉中，揉成表面光滑软硬适中的面团 ， 盖保鲜膜发酵1h左右（至两倍大） 。
3、红糖加炒好的黑芝麻，1小把干面粉，搅拌均匀 。
4、发酵好的面团，手揉排气后 ， 揉成圆柱形的长条，切成若干小段，擀成小圆皮 。
5、依次在每张面皮中，放入适量的糖馅，做出三角形状，再往中间捏紧 。
6、冷水上锅，将包子放蒸锅上 ， 盖好锅盖再醒发10分钟 。然后大火烧开后蒸15分钟关火，关火后焖5分钟再揭盖食用 。
花型馒头做法大全
十种花样馒头做法如下码轿中：一、牛奶小馒头
食材：面粉500、白糖60g，酵母4g、牛奶250ml 。
1、牛奶微微加热到手的温度 ， 然后加入酵母搅拌均匀 ， 放置5-10分钟释放活性 。
2、面粉中加入白糖，再缓慢的将牛奶一点点的加进来，边加边搅拌，搅拌均匀，全部加入后开始揉面，揉到没有颗粒均匀为止（面团硬的话在适量加入些牛奶或温水） 。
3、面团和好后，盖上盖子 ， 发酵至2倍码轿中大就可以了（大概1-2小时） 。
4、取出发酵好的面团，揉十几分钟，将面团中的气排出 ， 这样馒头会更加松软 。
5将揉好的面团分成2等分，取其中一块擀成薄片，从一边向另一边卷起来，然后切成一小段小段的 。
6、锅中放凉水，把馒头放在屉上，盖上盖子醒15分钟，然后大火，开锅后计时16分钟 ， 关火再焖5分钟 ， 香喷喷的牛奶小馒头出锅啦 。
二、香甜可口 ， 吃出好气色的核桃红糖馒头
食材：面粉250g、红糖65g、温水120g、酵母2、5g、核桃3个 。
1、将红糖放入碗中，加温水 ， 搅拌到完全溶解(切忌是温水） 。
2、放入面粉和酵母 ， 用手揉成光滑的面团，铺上保鲜膜，置于温暖处发酵30分钟，至两倍大 。
3、将发酵好的面团搓揉后，滚成长条 ， 切成一小段一小段（切的时候在刀上沾点面粉，这样切面才更平整光滑） 。
4、再用刀在小段的面团中间割一刀，放进蒸笼醒发半小时（发至2倍大即可，请注意时间，时间过久，会影响效果） 。
5、发馒头的间隙用料理机将核桃打碎，加入红糖 ， 将混合好的核桃红糖粉放在馒头的切口上 。
6、蒸10分钟后关火 ， 焖3分钟再打开 ， 完成 。
三、柔软蓬松，香甜可爱的南瓜花样馒头
食材：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g、食用油油少量 。
制作：
1、南瓜泥凉至手温后，与糖混合均匀，加入面粉和酵母 。
2、揉成软硬适中的光滑面团，不沾手机壳，盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，呈蜂窝状，手指戳下不回缩（大概2h左右，时间长短会因温度不同而不一样） 。
3、将面团揉匀排出空气，切面几乎无气孔，之后把面团分两份，取一份擀成圆面片 ， 刷上一层食用油，再从一端轻轻卷起 。
4、刀左右交互切出三角形，将三角迟山形切面朝上摆放 。用筷子在中间一压 ， 再抽出筷子即造型好 。
7、将造型好的南瓜馒头放至冷水蒸锅中进行醒发10分钟 ， 然后中大火蒸约12分钟，关火后3分钟再掀盖即可 。
四、外脆里嫩，香软可口的金银馒头
材料：自发面粉500克 ， 植物油、白糖、炼乳、蜂蜜各适量 。
做法：
1，面粉中加入白糖、炼乳混合均匀 ， 和成面团 ， 用湿布盖严，饧30分钟 。
2 ， 发酵好的面团，取出排气，搓成均匀的长帆腔条状，用刀切成等大的小方块 。
3，将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10～12分钟 。取出一半 ， 在馒头表面划“一字刀” ， 放入油锅中炸至金黄捞出沥油 。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘，搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料即可 。
五、层层松软 ， 好吃不腻的葱油花卷
食材：面粉500g、酵母5g、水300g、香葱/胡椒粉/食用油/盐酌情 。
做法：
1、面粉倒入容器中，中间挖一坑，加入酵母、盐、清水 。酵母粉用温水搅拌静置 。
2、和面至软硬适中，光滑的面团为止 ， 盖上保鲜膜发酵至1、5～2倍大，大概30分左右 。
3、取适量发酵好的面团擀成薄饼状，将油，盐，葱花拌好后放在面团上，如果有十三香什么迟山的，也可以加点 。
4、左右两边先对折一部分再上一层适量的葱油和花椒粉（砧板上要撒一些面粉，不然提不起来）再对折一次使它成为一个长条形 。
5、用刀均匀地切成若干份 ， 用筷子在中间压一道辙，注意用力要适当，不能压断，但是也不能太帆腔浅 ， 否则蒸出来以后就只剩下卷儿，没有花儿了 。把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧 。可以再发酵15分钟左右上锅 。
6、把花卷的底部涂抹一层油，锅开后放在蒸屉上 ， 盖上盖子，10-15分钟左右即可 。
六、口感香甜 ， 营养丰富的双色馒头
食材：普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克 。
做法：
1、除了南瓜，其他原料全部混合在一起，搅拌均匀后分成两份 ， 取其中1份，用保鲜膜盖住 ， 避免吹干 。
2、南瓜煮熟捣成泥 ， 与另一份面团混合均匀 。
3、将两个面团，都擀成长方形，注意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一起，最好是完全重合，然后卷起来，注意要卷的严实一点 。
4、将长条形面团切成大小均匀的若干段，放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约40分钟左右即可 。
5、最后放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了 ， 注意蒸完后不要立即揭开锅盖，闷5分钟 。
七、又白又暄的刀切馒头
食材：自发面粉500克 。
做法：
1、将自发粉加水和匀 ， 制成面团，揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵 。
2、等发酵到原来的2倍大?。?将面团放放到案板上充分揉匀 ， 然后将面团揉成光滑的圆柱形 。再用刀切成若干均匀的小段 。
3、将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可 。
Tips：和面的时候水要慢慢添加 ， 这样才能和匀 。蒸馒头的时间不宜太长 ， 否则馒头会发黄 。
八、香浓软糯的奶香窝头
食材：玉米面150g、普通面粉100g、白糖30g、牛奶80g 。
做法：
1、将玉米面放入容器中，用开水均匀地搅拌成絮状面疙瘩 。再倒入面粉、白糖和牛奶，揉成表面光滑软硬适中面团 。
2、醒好后搓成长条，用手揪成均匀小剂子，放在左手心，右手食指沾一下水，按入小面团边压边转动，压成窝头形状 。
3、全部整理成窝窝头的样子后，上蒸锅水开后蒸10-15分钟即可 。
九、奶香紫薯玫瑰馒头
食材：面粉200克、紫薯泥120克、酵母2克、温水90g 。
1、紫薯洗净，煮熟后捣成泥 。
2、用温水将酵母化开后，倒入面粉中搅拌成絮状 。再倒入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵 。
3、发酵至两倍大小 ， 中间按一个洞不回缩 ， 取出面团手揉排气，将揉好的面团分成5等份 。再将每个面团分成5小份 ， 擀成饺子皮厚度 ， 并叠放在一起 ， 用筷子在中间压一个印子，从最后一张皮开始卷起来 。
4、用刀从中间切开，调整每一个花型，让花朵立住，花瓣尽量往外翻 。
5、做好的馒头胚，静置20分钟左右，发酵好的馒头冷水上锅，大火蒸25分钟左右，关火，焖上5分钟即可 。
十、三角红糖包
食材：面粉500克，酵母粉3克，红糖80克，黑芝麻适量 。
1、用温水将酵母化开，搅拌均匀 。
2、将酵母缓慢倒入面粉中 ， 揉成表面光滑软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵1h左右（至两倍大） 。
3、红糖加炒好的黑芝麻 ， 1小把干面粉 ， 搅拌均匀 。
4、发酵好的面团，手揉排气后，揉成圆柱形的长条，切成若干小段，擀成小圆皮 。
5、依次在每张面皮中，放入适量的糖馅，做出三角形状，再往中间捏紧 。
6、冷水上锅，将包子放蒸锅上 ， 盖好锅盖再醒发10分钟 。然后大火烧开后蒸15分钟关火，关火后焖5分钟再揭盖食用 。
花样馒头做法100种
金酸为求政斤汉族元宝馒头，有招财进宝的意思委概器传空而 。做法
1，喜欢大的，小剂子切的固卫候妒审京获普答突英大一些，喜欢小巧玲珑的可以切小一点 。
2，切好的小剂子，搓揉成圆柱形状 。
3，图第报两端用手分别压扁 ， 再往回捏一下 ， 中间捏威划衣握台界概紧，把下边收拢 。形象的金元宝馒头就做好了 。
年年有鱼 ， 小金鱼馒头
年年有鱼 ， 小金鱼馒头，过年的时候，饭桌上，少不了鱼，而且寓意也好，小朋友更爱哦 。
做法
1，小剂子揉搓成圆柱形状 。
2，用手掌小鱼际部位，搓出鱼头和鱼尾，鱼尾的部位压扁 。
3，鱼尾的部位用刀背压出痕迹，向拿翻级世传在切段，捏一下鱼尾尖 。
4，用手掌大鱼际部位推出鱼背 ， 用刀煎出背鳍
6，面团反过来剪出两个胸鳍 。
7，最后用黑豆做眼睛 。
金葫芦馒头
做法
1，面团同样搓揉成圆柱形状，
2，再搓采电质乙重片免揉成一大一小的葫芦形状，顶部搓出葫芦蒂 。
3，切个小花，粘在葫芦上，最后用筷子压一一下，防消强绿止小花掉下来 。
酸奶蒸馒头_淘宝甄选美食,营养美味更健康
如何做花式馒头
馒头花样做法如下：1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团 。
2、把中衡告面团还盖上保鲜膜 ， 放在温暖处发酵至两倍大 ， 用手指沾面粉在面团中间戳一个洞 ， 不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气 。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好 。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花 。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放卖明入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右 。
6、饧发拦运好之后 ， 开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅 。
1、蔬菜汁花样馒头～绣球馒头：1.菠菜用九阳银弯塌原汁机榨成汁2.苋菜洗净焯水像洗衣服一样搓洗使颜色更鲜艳 ， 滤掉杂质备用3.南瓜洗净去皮去瓤蒸熟碾压成泥越细腻越好4.面粉加入温水化开的酵母和南瓜泥和成黄色面团 ， 面粉加入温水化开的酵母和菠菜汁和成绿色的面团，面粉加入温水化开的酵母和苋菜汁和成粉色的面团，绿色面团加入黄色面团揉匀和成浅绿色面团 。将所有面团静置发酵一到两个小时5.取各种颜色的面团一小块揉搓成长条6.排列成井字如图7.现在把每一条边编号（我了大家看的方便不得不借用儿子的玩具了）8.从1开始 ， 1和2交叉，3和4交叉，5和6交叉，7和8交叉双数在上面9.1和4交叉，3和6交叉，5和7交叉，2和8交叉10.1和6交叉，3和7交叉，5和2交叉，8和4交叉11.相邻的两个边捏紧12.将接头出收进底下，用手向里推使绣球看起来更饱满圆润 。13.水开上锅蒸二十分钟，漂亮的绣球馒头快点端上你的餐桌吧
2、紫薯开花馒头：1.紫薯对半切开煮熟，碾成薯泥，与100克面粉、2克酵母、30毫升清水和成紫薯面团 ， 放在温暖处进行发酵 。时间为1个半小时 。2.200克面粉、4克酵母、80毫升清水和成白面团，放在温暖处进行发酵，时间为1个半小时 。面团里有蜂窝状就可以了 。3.把白面团揉出气体，分成大小均等的面剂子 ， 跟包子大小一样就可以了 。再擀成面皮 。4.紫薯面团也分成大小均等的面剂子，揉圆 。5.把紫薯面团放在白面团里，像包包子的手法一样给包起来？收口朝下 ， 整理成闹陪漂亮的圆形 。6.在面团上切十字花刀，放入蒸锅静置15分钟，进行第二次发酵 。7.冷水上锅，小火上气后，转大火20分钟即可 。关火后再焖5分钟 。8.一盘漂亮的紫薯开花馒头就好了
3、胡萝卜玫瑰馒头：1.胡萝卜切块，放入搅拌机里，加入清锋圆水150克2.将胡萝卜搅打成汁，过滤渣滓 ， 称取160克胡萝卜汁备用3.面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝卜汁4.揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大5.取出面团，搓条下剂，分成20克每个的小面团6.将面团按扁 ， 擀成圆形面皮7.每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹8.另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上9.将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散10.在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花11.依次做好玫瑰花 ， 放入笼屉中，二次醒发25分钟左右12.大火上屉，蒸十分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可
4、花样馒头：1.紫薯等材料混合和成面团，如果面团太干可加适量温水，饧15分钟 。2.白色面团也是一样的操作 。3.面团充分排气后分别擀成片，不用太薄 。4.然后重叠在一起 。5.卷起来，分割成一样的大小 。6.取三个剂子竖着排在一起 。(我这个因为赶时间没有卷好，如果再卷紧一些会更好)7.用筷子用力夹紧，8.再用手捏一下 。做好饧30分钟再蒸15分钟，焖5分钟左右就可以了 。9.这是白色面团加黄色的 。
5、南瓜花样馒头：1.先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用 。把白色面团的材料投入面包机揉一个程序取出放盆里盖好保鲜膜 ， 再放入黄色的材料揉一个程序盖好让它发酵，半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的 。2.完成一发后取出面团放台面另加些面粉用手揉至均匀无气泡，分割成黄面团40克、白面团30克滚圆，如想外层是白色里面是黄色就把两种面团调换就可以了 。大小也随自己喜欢，我做的比较大个些 。3.把黄色面团擀开包入白色面团，像捏包子一样包好 。4.再把包好面团翻面收口朝下用手掌压扁 。5.用剪刀均匀的剪八下 。6.将剪开的花瓣往下翻出来 ， 然后把相邻的2个花瓣底部捏紧就可以了 。7.再来一张外层是白色的，如果面团有些软怕剪完之后会粘一起，就像这样边剪边把花瓣翻过来捏好 。8.另一种做法这样剪10下后轻轻翻出来就像朵花一样，也可以不翻就像上面有一个外层黄色的也是没翻的 。9.把整好型的花样馒头垫上油纸防粘，放入蒸笼里排好相隔留点空隙，盖好让它继续醒发 。大概二十分钟左右看花样馒头有涨大就可以开火蒸了 ， 水开后调中火计时15分钟关火过5分钟后才能开盖 。最好是用竹制蒸笼来蒸包子、馒头才不会有水蒸汽滴下 。
6、南瓜造型馒头：1.准备好所有食材2.南瓜上锅蒸熟3.用勺子取出南瓜肉放入料理机或辅食机打成泥4.面包机里倒入牛奶，没有面包机可以将食材混合揉捏成团5.加入南瓜泥6.加入面粉7.酵母和细砂糖对角放 ， 按揉面模式8.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大9.取出面团反复揉捏排气 ， 将面团摘成60克左右的小面团，揉圆10.将四根棉线摆成米子型11.将面团放在棉线的节点上12.提起棉线系好 ， 系的宽松些，面团还会发酵膨胀13.将面团放入蒸笼，室温发酵，两倍大小时放入蒸锅14.冷水下锅水烧开后改中火，两层蒸半小时15.蒸好后剪去棉线，取小树枝当南瓜蒂
7、花样馒头：1.将面和好，盖上保鲜膜，充分醒发 。2.揉好后，分成一个个大小均匀的面剂子 。3.团成团后，用手掌压扁 。4.找出中间，用刀在外围切成几瓣 。5.用叉子在每瓣上一一压上花纹 。6.用拇指和食指在每瓣头上捏一下，呈现花瓣的形状 。7.在中间摁上红枣 。一个莲花馒头就做好啦 。8.放蒸锅蒸半个小时 。9.待锅五到十分钟后 ， 打开锅盖，将馒头拾出来就可以吃了 。
8、小刺猬馒头；称量50克面团 ， 将面团揉至一头尖的胖水滴状 。用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推 。刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了
9、小兔子馒头：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状 。用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵 。另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形 。在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了
【花型馒头做法大全 花型馒头做法】10、小羊造型馒头：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状 。在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵 。将左右整形 ， 捏成两侧耳朵大小对称 。用小剪子将耳朵从下端剪开 。整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵 。制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端 。将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑 。在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签 。在眼睛处赛上黑豆 ， 小羊就做好了 。