经验直达
蒜苔肉拌面的做法大全家常做法大全
1.提前准备好原料2.将葱洗净裤铅饥切成段待用3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用4.锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒激竖粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干（不压炸糊了） ， 这样做出来的葱油非常香5.碗内倒入生抽、白糖和做好的胡返葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开（以免面条粘在一块）抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花 ， 淋上调好的酱汁即可食用蒜苔肉拌面的做法大全家常做法大全视频
1.提前准备好原料2.将葱洗净裤铅饥切成段待用3.老姜切成丝，胡萝卜切成片 ， 大蒜切成片 ， 香菜切成段 ， 黄瓜切成丝待用4.锅内倒油烧热至4-5成 ， 放入花椒激竖粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香 ， 最后放入葱段小火炸香 ， 直到所有原材料炸干（不压炸糊了） ， 这样做出来的葱油非常香5.碗内倒入生抽、白糖和做好的胡返葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开（以免面条粘在一块）抖散面条，最后放入碗内 ， 放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用蒜苔肉丝打卤面的做法
引导语：自己在家怎样做一份打卤面？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！做法一
食材：五花肉香菇木耳黄花鸡蛋花椒面淀粉鸡精胡椒粉盐
做法：
1.五花肉煮熟切片 ， 香菇、黄花、木耳泡好，将香菇去蒂切成两半备用；
2.将煮五花肉的水和泡香菇的水倒在一起，锅烧开后加入酱油、五花肉片、香菇块、木耳、黄花去掉根部入锅；
3.在锅中不断搅拌开锅后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，随后加入水淀粉，顺着一个方向搅拌；
4.鸡蛋打好后用勺将鸡蛋液入锅打蛋花；
5.卤熬制好后另起一锅倒油加热后，在细漏勺中放入花椒，炸出味，将炝出的花椒油倒入卤中倒炝锅；
6.煮面开锅后关火焖几分钟，再继续煮几分钟，可使口感接近手擀面 。
做法二
食材明细
【蒜苔肉拌面的做法大全家常做法大全视频 蒜苔肉拌面的做法大全家常做法大全】面粉400克
清水140克
木耳15克
黄花菜30克
猪肉末80克
鸡蛋2个
食用油适量
盐1勺
生抽1大勺
蚝油2大勺
水淀粉少许
麻油少许
打卤面的`做法步骤
1、夏季做面条 ， 最方便不过庆搜就是用面条机，面条机放入面粉，启动按键后再缓缓信卜加入清水，这样便于随时观察面粉状态 。
2、3分钟揉好面，垂直出面更便利 。
3、用凉水把黄花菜和木耳泡发 。
4、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用 。香葱叶切末拌面用 。
5、坐热油锅 ， 放入适量食用油，先把肉沫炒至变色，再放入葱末姜末爆香 。
6、放入切好的木耳和黄花菜，加入2勺生抽1勺蚝油，1小勺盐 。
7、放入没过食材的温开水 ， 盖盖子煮5-6分钟 。
8、当汤汁减少到一半的时候，两个鸡蛋打散，倒入卤中 ， 先不要搅拌，等稍微凝固后再翻炒 。
9、倒入适量淀粉水，让汤汁稍微浓稠一下 。
10、临出锅，淋入香油即可 。因为要拌面吃，所以要保留一定的汤汁才好吃 。
11、煮上适量面条 ， 煮好后过凉水 。
12、倒上两勺卤，撒上一把香葱末即可 。
做法三
食材
主料：干黄瓜菜50g;木耳50g;香菇100g;猪肉75g;手擀面500g
辅料：葱20g;姜10g;酱油10ml;美极鲜10ml;盐适量;五香粉3g;鸡蛋1个;水淀粉适量;花生油30ml;清水适量;水淀粉适量
步骤：
1.黄花菜洗净泡软 。
2.切成小段 。
3.香菇去蒂洗净 。
4.切成薄片 。
5.木耳泡发洗净切成丝 。
6.猪肉切丝 。
7.锅下油放入少许姜丝炝锅 。
8.放入肉丝翻炒至变色 。
9.加入黄花菜，木耳和香菇翻炒1分钟 。
10.再加水，盐，五香粉，酱油 ， 美极鲜，葱花炒匀大火烧开 。
11.加入适量水淀粉炒匀 。
12.转小火盖盖炖10分钟 。
13.鸡蛋打成蛋液 。
14.均匀的浇到锅中 。
15.滑散，转大火烧10秒钟关火 。
16.这样卤就做好了 。
17.面粉加一滑差穗个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条 。
18.事先准备好一盆凉开水 。
19.将手擀面煮熟 。
20.过一遍凉白开 。
21.盛入碗中浇上卤即可 。
蒜苔拌面的家常做法大全怎么做好吃视频
夏日里除了葱油拌面，酸辣拌面 ， 我们还可以选择各种食材辅助做成的肉酱拌面，讲真的 ， 味道好吃到我能吃三碗 。今天要分享给大家的就是蒜苔肉酱拌面，咸淡适宜的口感，将蒜苔肉酱与面条充分的混合 ， 实在是味蕾的极致体验，希望是大家喜欢的味道 。
准备食材：面条、肉、蒜苔、葱花、姜末等 。
1、将准备好的肉切成肉末，留以备用 。
2、再将准备好的蒜苔切成小碎丁 。
3、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末放在锅中爆香 。
4、再将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒 。
5、准备一点酱油加入其中调味 。
6、再倒入准备好的蒜苔末继续翻炒 。
7、准备一点五香粉撒在其中 ， 进行调味 。
8、倒入适量的清水，大火烧开 。
9、再加入适当量的盐在其中，等到汤汁收到浓稠盛出来即可 。
10、起锅烧水 ， 将准备好的面条放在锅中煮，煮好之后，盛出来，将面条过几遍凉水，放在大碗中 。
11、将炒好的卤汁覆盖在面条上 。一道肉酱的面条就做好了 。
今日的分享就是这样，咸淡适宜，爽滑Q弹的面条，希望是大家喜欢的味道 。