经验直达
自制宽面条的做法
虽然面条的种类有很多 ， 但是根据面条的粗细情况可以分为粗面条和细面条 。粗面条细面条煮出来的口感是不一样的，特别是在煮粗面条的时候 ， 如果制作的不好，有可能会使煮出来的粗面条寡淡无味 。那么 ， 自制粗面条的做法有哪些呢?自制粗面条的做法
做法一
【自制宽面条的做法和配方 自制宽面条的做法】食材：面粉、苦荞粉
1.首先面粉和苦荞粉的比例是4:1;
2.混配揉合 ， 将面团揉至适合程度 ， 醒面20分左右;
3.用的是苦荞粉混合才会有的这种颜色，苦荞中含有芦?。?是降三高食疗的好方法;
4.加工浇卤，待面醒好 ， 烧水 ， 将面擀开 ， 切成宽厚一般的面条;
5.水沸腾后将面煮至沸腾;
6.持续3-5分钟 ， 并加以搅拌;
7.捞出面条;
8.浇卤，一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了 。
做法二
食材：土豆、中筋面粉、芝麻酱、胡萝卜、鸡蛋、卷心菜、水
1.准备食材：土豆50克、胡萝卜10克、中筋面粉10克、芝麻酱10克、鸡蛋1个、卷心菜念明1片 。
2.将土豆去皮切成薄片，冷水上锅蒸15-20分钟，把土豆蒸到熟透变软为止 。
3.把胡萝卜切得碎碎的 。
4.趁着土豆蒸制的过程中 ， 咱们处理其他食材 。先烧开水，把卷心菜焯一下，去除亚硝酸盐 ， 用凉水镇一下放凉后，切碎 。
5.把蛋清和蛋黄分离，咱们这次只用蛋黄，对蛋清过敏的宝宝也可以享用啦 。
6.土豆蒸好了，取出压成土豆泥 。
7.土豆泥、胡萝卜碎、卷心菜碎、芝麻酱、10克的中筋面粉、还有蛋黄就已经都准备好啦 。、
8.把上面准备好的食材一起放入大碗中 。
9.搅拌均匀，做成面糊就行 。
10.准备好裱花袋或者保鲜袋，用杯子撑开后放入面糊 。
11.烧开水后 ， 把裱判笑花袋剪开一个小口均匀地挤出面糊，用辅食剪剪断或者让它自然断掉，做成小条状，下入开水中煮熟 。
12.刚下入的手指条先不要去碰它，等它慢慢熟透就会浮到水面上 ， 这个时候稍微拨动一下，煮至熟透即可 。
孕妇能不能吃皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋瘦肉粥的味道十分鲜美，而且制作的方法也十分简便，其中的营养有很多，价值也很高，有蛋白质，脂肪，以及胡萝卜素等多种有营养的元素 ， 经常吃皮蛋瘦肉粥还可以益气，补身体里的血 ， 生津，解除暑热，但是孕妇为了健康，尽量不要吃这种粥，因为皮蛋的含铅量很高 。
2、而如果晕车了，皮蛋那么就会不利于胎儿的健康发育，而且如果穿透脑部则会抑制生长激素的分泌 ， 让胎儿出现一些不好的状况 ， 因为皮蛋的制作方法里是用纯碱，石灰，盐，氧化铅制作而成的，所以里面的铅量特别高，所以孕妇最好不要使用，可以吃一些瘦肉粥，但千万不能吃皮蛋瘦肉粥 。
孕妇要是是在很想吃八宝粥的话 ， 可以在家里自己熬制八宝粥，不要买超市那种罐头八宝粥 。八宝粥由很多杂粮组成 ， 可以掘高含帮助孕妇健脾养胃，还有安神的功效 ， 对孕妇是比较好的食物 。不过还是不要吃罐装的，这样可以避免对胎儿和孕妇健康产生不良影响 。
自制宽面条的做法和配方
虽然面条的种类有很多，但是根据面条的粗细情况可以分为粗面条和细面条 。粗面条细面条煮出来的口感是不一样的，特别是在煮粗面条的时候，如果制作的不好，有可能会使煮出来的粗面条寡淡无味 。那么，自制粗面条的做法有哪些呢?自制粗面条的做法
做法一
食材：面粉、苦荞粉
1.首先面粉和苦荞粉的比例是4:1;
2.混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右;
3.用的是苦荞粉混合才会有的这种颜色 ， 苦荞中含有芦丁，是降三高食疗的好方法;
4.加工浇卤，待面醒好 ， 烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条;
5.水沸腾后将面煮至沸腾;
6.持续3-5分钟，并加以搅拌;
7.捞出面条;
8.浇卤，一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了 。
做法二
食材：土豆、中筋面粉、芝麻酱、胡萝卜、鸡蛋、卷心菜、水
1.准备食材：土豆50克、胡萝卜10克、中筋面粉10克、芝麻酱10克、鸡蛋1个、卷心菜念明1片 。
2.将土豆去皮切成薄片，冷水上锅蒸15-20分钟，把土豆蒸到熟透变软为止 。
3.把胡萝卜切得碎碎的 。
4.趁着土豆蒸制的过程中，咱们处理其他食材 。先烧开水，把卷心菜焯一下，去除亚硝酸盐，用凉水镇一下放凉后，切碎 。
5.把蛋清和蛋黄分离，咱们这次只用蛋黄，对蛋清过敏的宝宝也可以享用啦 。
6.土豆蒸好了，取出压成土豆泥 。
7.土豆泥、胡萝卜碎、卷心菜碎、芝麻酱、10克的中筋面粉、还有蛋黄就已经都准备好啦 。、
8.把上面准备好的食材一起放入大碗中 。
9.搅拌均匀，做成面糊就行 。
10.准备好裱花袋或者保鲜袋，用杯子撑开后放入面糊 。
11.烧开水后，把裱判笑花袋剪开一个小口均匀地挤出面糊，用辅食剪剪断或者让它自然断掉，做成小条状 ， 下入开水中煮熟 。
12.刚下入的手指条先不要去碰它，等它慢慢熟透就会浮到水面上，这个时候稍微拨动一下，煮至熟透即可 。
孕妇能不能吃皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋瘦肉粥的味道十分鲜美，而且制作的方法也十分简便 ， 其中的营养有很多，价值也很高 ， 有蛋白质，脂肪，以及胡萝卜素等多种有营养的元素，经常吃皮蛋瘦肉粥还可以益气，补身体里的血，生津，解除暑热，但是孕妇为了健康，尽量不要吃这种粥，因为皮蛋的含铅量很高 。
2、而如果晕车了，皮蛋那么就会不利于胎儿的健康发育，而且如果穿透脑部则会抑制生长激素的分泌 ， 让胎儿出现一些不好的状况 ， 因为皮蛋的制作方法里是用纯碱，石灰 ， 盐，氧化铅制作而成的 ， 所以里面的铅量特别高，所以孕妇最好不要使用，可以吃一些瘦肉粥 ， 但千万不能吃皮蛋瘦肉粥 。
孕妇要是是在很想吃八宝粥的话，可以在家里自己熬制八宝粥，不要买超市那种罐头八宝粥 。八宝粥由很多杂粮组成，可以掘高含帮助孕妇健脾养胃，还有安神的功效 ， 对孕妇是比较好的食物 。不过还是不要吃罐装的，这样可以避免对胎儿和孕妇健康产生不良影响 。
自制粗面条的做法
面条根据厚度可以分粗面条和细面条两种 。细面条易烹制，适合那些工作生活繁忙的人 。而粗面条口感更筋道，烹制起来则需要耗费一些时间 。并且如果制作方式不对改庆，粗面条容易出现夹生难吃的情况，食用后会让人消化不良 。那么 ， 粗面条该怎么做才好吃呢?粗面条该怎么做才好吃
做法一
材料：挂面、韭菜、虾皮、紫菜、生抽、蚝油
做法：
1、韭菜切段，虾皮，紫菜备好;
2、起锅热油，放韭菜炒香，倒入清水，加入虾皮，1勺生抽，1勺蚝油;
3、水开后下面条煮熟，加入紫菜煮软，即可出锅享用 。
做法二
食材：面条一人份、生抽、米醋、麻油适量、冷开水80-90ml、青蒜末适量 。
做法：
1.烧适量水，水开后，下面 ， 水再次煮开后，加冷水，又开了 ， 再加冷水 ， 这次煮开，面就好了 。
2.煮面的时核租握候 ， 调汤底，碗中放醋、生抽、麻型歼油和冷开水 。
3.将面捞进碗里，撒上青蒜末 。
干炒粗面，百搭的一款家庭主食，放点芹菜叶给老人吃预防高血压！
粗面是台州这一带的家常美食 ， 时常会用它来替代主食大米，各家都会买点存放在家中就急，人们吃它是一是为了图方便，二是为了快速省事 。它本身不带任何的味道，靠吸收其乱慎手他食材的滋味来突出自己 。小时候经常吃它，生病的时候妈妈才会做的一道美味 。现在生活条件好了，想吃随时都可以，20分钟就炒好 ， 不仅味道好，而且还能填饱肚子 。
食材配料：香干、香菇、香肠、猪肉、虾米（或者虾干）茭白（时令蔬菜）、芹菜、料酒、味精、盐 。
制作过程：
1、粗面（类似粉干），主料是以大米的粉磨成后拉成的面条 ， 市场上都有现成的买，买上2-3斤够一大家子的人吃 。煮之前，先放水中焯一次水，粉尘已经各种脏东西都被孝念清洗干净 ， 吃起来才不生?。?面吸过水哗嫌之后再炒，吃起来更加的劲道爽口 。
2、炒粗面的配料，时令的蔬菜都可以搭配，可以说是百搭的食材 ， 形式没有固定的，大家之所以喜欢它就是如此 。香菇、茭白切成细长条，放置一旁备用 。
3、锅中放点底油 ， 先把香干、香菇、虾米、猪肉等配料，等肉色发白即可，然后再下入焯多水的粗面 ， 放入少许的热水 ， 翻炒均匀，盖上锅盖焖5分中，等待面条变软吸足汤汁 。
4、然后放入少许的生抽增色，显得粗面少些苍白感能增加点食欲，再放点盐巴、味精调下味道 。
5、起锅前放入芹菜提香 ， 如果不怕味道苦 ， 芹菜叶子也一起下锅 ， 它可以预防高血压以及动脉硬化，特别适合老年人吃 。炒着吃的是食材的香味，煮就是吃配料的鲜味 ， 百搭的一款家庭主食，大家喜欢吗？
首先我们可以把粗面放到锅里面进行断生，然后再制作信掘裂调料酱，把葱姜蒜，盐味精，生抽，蚝油，老抽放那一个碗里，再放一些辣椒面，淋上一楼热油，搅拌均匀之后淋到散戚断生好的粗面上滑闭就可以制作完成 。还有就是可以做鱼丸粗面，这是麦兜最喜欢吃的一道美食，制作方法也非常简单 。我们把鱼丸放到锅里进行煮熟之后再把粗面放下去 。等他们沸腾之后，再放一些调料进行调味，然后就可以出锅 。
宽面的做法
说到面条呢，相信很多的朋友都经常吃，尤其是北方的朋友，但大多数的人吃面条呢，都是买的现成的多，很少说自己动手制作，其实有的时候，自己动手也能做出柔软劲道，好吃又营养的面条，最主要的是自己动手制作的面条，不但有成就感，卫生方面还能有很好的保障 。菠菜相信大家也知道 ， 它的营养价值是非常高的，素有：“蔬菜之王”的称号 。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿菠菜和面粉 ， 给大家分享一个家庭宽面的做法，做出来柔软劲道，营养丰富，喜欢吃面条的朋友们 ， 就一起围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒 。
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：面粉500克 ， 菠菜3根 ， 鸡蛋2只，食盐1茶匙，辣椒面2汤匙，大蒜5瓣，食盐半茶匙，生抽2汤匙 ， 蚝油2汤匙 ， 陈醋2汤匙，花椒油2汤匙
第一步：将菠菜清洗干净之后，切成小长段，再起锅加入1瓢清水，大火煮开，煮开之后加入1小勺食油，再将菠菜放入锅中焯水，去除草酸，焯好水之后，捞出来放到榨汁机里面，再加入1碗温水，然后启动榨汁机榨成菠菜汁，再用蜜筛过滤掉渣渣，去掉浮末即可 。
第二步：将500克面粉放入大盆里面，然后边淋入菠菜汁，边用筷子搅拌，搅拌成面絮状 ， 再起手将面絮揉成光滑不黏手的面团 。
第三步：揉好的面团不用醒面，直接放到干净的桌面上，用擀面杖擀成一个约1厘米厚的大饼，再用菜刀切成约2厘米宽的长条，准备一个大盘子，刷上一层油 ， 然后将做好的面条整齐地摆入盘中，再在上面刷上一层植物油，防止面条风干了，盖上一层保鲜膜，醒发2个小时 。这就是我们的面条生胚，你也可以一次性做多一点，下次吃的时候就方便了 。
第四步：等面团醒好之后 ， 起锅烧水，水开之后，加入1茶匙食盐，再烫点自己喜欢吃的蔬菜，到时候可以一起拌 。再将醒面盘子里多余的油，倒到桌面上抹匀，再取出面条，拉住两边，边轻轻摔打边扯长，等扯到自己喜欢的长度之后，放入锅中烫熟 。
第五步：如果煮汤面加点配料就基本完成了 。我做的是凉拌面，将煮好的面团捞出来，然后放入到冷水里面快速降温，这样面条才不会扒在一起，面条降温之后，捞起来，控干水分装入大汤盆里面 。再准备一个碗 ， 碗里放入蒜末，放入2汤匙辣椒面，搅拌均匀用热油爆香，再放入2汤匙生抽，放入2汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，放入2汤匙花椒油 ， 搅拌均匀 ， 再淋入到做好的面条上面，搅拌均匀就可以开吃了 。
这样一道香辣开胃，营养又好吃的【凉拌菠菜宽面】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌菠菜宽面】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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