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莜面煮鱼子的做法大全窍门
食品主料燕麦粉700克土豆1个辅料油适量盐适量熟猪肉适量酱油适量醋适量味精适量葱花适量蒜末适量
步骤
1.用冷水搅拌莜面，醒发一小时左右 。
2.将醒发好的莜面揉匀 。
搓成小鱼形状
4.锅里烧开水，把莜面鱼蒸熟 。
5.蒸20分钟
将土豆切成条状
7.熟猪肉
8.蒸莜面鱼
9.煮土豆 。
10.莜面鱼撕开了 。
11.将煮熟的猪肉放入锅中 ， 加入葱蒜末、酱油、醋、味精翻炒 。
12.加入薯片翻炒 。
13.加入莜面鱼，一起翻炒 。
14.把它们都炒一下 。
【莜面煮鱼子的做法大全窍门 莜面煮鱼子的做法大全】莜面鱼鱼简单好吃的做法具体如下：
材料：莜面、开水1小碗、西红柿1个、土豆1个、盐、酱油 。
步骤1、将西红柿划十字 ， 土豆去皮 。
步骤2、水烧开后放西红柿，煮到外皮可以揭下 。
步骤3、取出煮好的西红柿去皮 。
步骤4、土豆与西红柿切丁备用 。
步骤5、把油烧热，放土豆块翻炒，加半勺五香粉、少许生抽、一勺盐，炒至土豆金黄出锅 。盛出土豆丁后，锅里放油炒西红柿?。?同样加少许生抽、半勺盐翻炒，炒成番茄泥的状态加刚刚炒好的土豆，稍稍翻炒加一小盆水，大火煮开后，转小火炖20分钟 。
步骤6、在炖土豆的过程中做莜面 。在开水中加一勺盐，倒入莜面中搅拌 。
步骤7、每次揪一小块莜面，搓成鱼鱼形状，倒入煮好的西红柿土豆汤中，大火煮5分钟即可食用 。
步骤8、出锅，汤汁浓郁，杂粮柔滑 。
莜面鱼鱼的做法2
步骤1、木耳提前泡发好 ， 牛排提前放到冰箱冷藏处解冻 。
步骤2、木耳、洋葱、青椒切块 ， 西红柿切碎方便炒出汁 。
步骤3、先把牛排煎熟盛出，热锅放油，放大料，油温5成热放西红柿翻炒汁，这样做好看又入味儿 。
步骤4、倒入木耳翻炒 ， 如果有干锅就点凉水继续炒，至木耳八成熟时加入2碗水，再加盐、生抽、蚝油、番茄酱煮至木耳熟，汤入味儿 。
步骤5、出锅前30秒放洋葱、青菜、鸡精 ， 莜面鱼鱼就做好了 。
莜面的做法和吃法大全
1.莜面的分类莜面有五大系列 ， 蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常来自见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法 。
2.莜面的制作
莜面制作方法灵活多变 ， 常在巧妇手下搓、推、擀、卷、花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房 ， 食用前观赏一翻民间手艺食欲大增 。食用时可用蔬菜及辣汤吃罪负促料刑证，冷调、凉拌，也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃 。并可百乎特按各自口味 ， 酸、辣、咸、甜自行调制 。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷 。
3.莜面的吃法
莜面吃法颇多，风味各有千秋 。有要可以加工成窝窝、鱼鱼、储父力爱于阶配绝只频格、拿糕、饺饺、傀损滑儿儡、丸丸、馄饨、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工培成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等，不仅成为当地人的一种主要食品 ， 而且是出口外销的名牌产品 。
4.饮食习惯
喜吃莜面不仅是当地人几百年的饮食习惯，而且吃得很讲究，一年四季吃法笑构不同，各有风味 。
1、进入初春，广大农村的新鲜蔬菜不多 ， 而家庭腌制的酸白菜、酸圆菜相对比较十用发充裕，将腌酸菜浸泡后，切碎同猪肉或猪油、粉条、山药、豆腐等烩出一锅烩酸菜，把蒸熟的莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面锅烙给铬放进烩酸菜碗内，再放一些油炸辣椒调拌着吃，一两碗进肚，身上头上都出汗 。
2、进入夏季，新鲜蔬菜多了，蒸出莜面窝窝、鱼鱼或给格，用醋、酱油加水加盐，治达尼历伯收汽握医调和成“冷盐汤”，汤内加放蒸山药荐荐、利步帝散费怎烧茄子、黄瓜、水萝卜丝、韭菜和香菜段，再加一些大蒜块或末，冷汤调莜面，几碗下肚，格外爽口！
3、进入秋季游地些，农村自种的山药、番瓜、汽成苦段市白菜、圆菜等都可以自食自真难帮用了，冷调莜面和热调莜面皆宜 。吃冷调莜面，与夏天的吃法大体相同，也可以在短纸双河否技若企北妈确凉盐汤内置入剥皮后碾碎的煮山药与莜面一起冷调着吃 。热调莜面承究且入请做模，就是以新山药、新番瓜、新白菜（或圆菜）为主要材料 ， 烩上一锅大烩菜，调上热腾腾的蒸莜面 ， 吃上几碗，特别的可口！
4、进入冬季，天寒地冻 。或矛声失程留坚头易以大烩菜，或以加土豆条的羊肉汤、猪肉汤热调莜面，再加上一些油炸辣椒末，一两碗下肚 ， 大汗淋漓，真是痛快！
至于莜面饺饺、馄饨、煮鱼子、炒面、蒸山药莜面鱼子、丸丸、蒸傀儡、油块垒、莜面方便面等，今日已登堂入室，荟粹呼和浩特街头的“莜面大王馆” 。雅有雅的吃法，俗有俗的吃法，保您满意而归 。
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煮莜面鱼子怎样判断是否熟了
1、通常鱼籽水开后煮上十分钟就可败键清以煮熟了 。鱼籽很容易熟，煮至鱼籽完全没有透明状，就是鱼籽熟了 。2、鱼籽是一种营养丰富的食品 ， 其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇 ， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品） 。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生察前素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病 。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质 ， 以及大量的亮哗脑磷脂一类营养 。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的 。