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蒸莜面饺子的做法大全
肉馅莜面饺子蒸多久，具体做法如下：【蒸莜面饺子的做法大全 蒸莜面饺子的做法】莜面饺子的做法
用料
调味料：水，盐 ， 油，生抽 ， 老斗启抽
配料：葱，姜
主料：莜面，鸡蛋 ， 猪肉 ， 韭菜 ， 瑶柱
莜面饺子的步骤
1、韭菜切好，葱姜切成末 。
2、先把韭空拿如菜和葱姜末混合，倒入色拉油拌匀 ， 这样包的时候韭菜不容易出水 ，
因为色拉油包裹住韭菜把水分锁住 。
3、猪肉切片再切丝再切丁 。
4、把猪肉剁成肉馅 。
5、瑶柱切成末 。
6、鸡蛋打散入油锅里翻炒成鸡蛋碎 。
7、把所有材料混合，加入生抽，老抽，盐搅拌均匀 。因为之前已经加过油了所以
不用再加 。
8、莜面粉加热水和成面团 。
9、现在开始制作饺子皮：取一小块莜面，揉成圆球，压扁 。
10、用手从边缘开始捏，慢慢捏成一个小碗的形状 。
11、加入馅料，捏合，要留一个小口 。
12一个莜面饺子就捏好啦 。
13、所有的莜面饺子都捏好啦 。
14、锅里加水，莜面敏余饺子放入蒸屉里，开火蒸十五分钟就好啦 。我只蒸了一部分的其他
冷冻起来了 。
15、蒸好啦 。
16、出锅开吃了～
肉馅莜面饺子
用料
莜面一小碗
土豆淀粉四分之一碗
肉馅半小碗
土豆中等早轿启大小一个
韭黄或韭菜帆悉一小把
食用油适量
老抽适量
盐适量
花椒粉适量
蒜适量
醋适量
莜面饺子的做法
把莜面和淀粉均匀混合，然后用开水和面，直到没有干面 ， 然后揉成团 。醒一会陆如 。
醒面的时候拌饺子馅 ， 把土豆韭黄剁碎和肉馅混到一起 ， 加自己喜欢的调料拌好 。
把面团弄成长条
弄成比白面饺子大一些的面团
擀皮
然后包成饺子
上火蒸15-20分钟 ， 根据饺子大小来定 。
在蒸饺子的过程把蒜剁碎 ， 加上醋，喜欢吃辣椒的可以加辣椒油，饺子熟了，沾的就可以吃了 。
20分钟左右即可
莜面窝窝怎么做的
在制作莜面窝窝的时候需要注意方法 ， 首先需要我们把莜面倒入到盆中，在其中笑灶加入适量的白面搅匀之后，我们选择在其中倒入开水开始烫面，而且需要我们边倒水的同时边搅拌，趁热的时候揉成好几个小面剂就可以离开，之后我们逐个的推成猫舌状，需要长10厘米，宽5厘米的薄片比较好，之后我们选择用右手揭起，直接搭在二拇指上，然后需要卷成中间空的小卷，之后就可以竖在蒸笼中，依察升纳次摆放，然后需要上急火 ， 我们蒸上10分钟就可以吃了 。
莜面窝窝的营养价值
莜面窝窝的营养价值是比较丰富的，首先在莜面窝窝中含有非常丰富的营养物质，尤其是其中的钙、磷、铁等矿物质，还有核黄素等营养物质，这些都是我们身体在生长和发育的时候所必需的营养元素 ， 是可以帮助我们起到治疗和预防糖尿病的效果，还可以帮助解决冠心病以及高血压等问题，在莜面窝窝中实际上还含有一种非常特殊的物质，这种物质就是亚油酸，可以对我们促进身体的新陈代谢有好处，对我们心血管健康很有好处 。
在莜面窝窝中，其中的蛋白质的含量以及脂肪的含量和淀粉，其中还有铁、钙、磷等元素，这些含量都是非常高的，同时莜面窝窝中含有一种物质 ， 可以帮助我们有效的降低体内胆固醇存在的一些营养物质，而且我们经常吃莜面窝窝，这样是可以帮助解决威胁中老年人的疾病，同时对心血管疾病也有预防效果，同时经常吃莜面窝窝对减肥，降糖都有好处 。
吃莜面窝窝的时候还可以有通大便的功效，现在很多人都有大便比较干的情况，同样是容易导致脑血管等相关的疾病产生，对于促进老年人的排便功效是有好处的，而且莜面窝窝还可以帮助我们改善血液的循环，可以很好的缓解因为工作生活带来了一些压力，而且其中由于含有比较丰富的钙、铁、锌等矿物质，所以能够非常有效的帮助我们预防骨质疏松等症状，而且还能够促进我们伤口的愈合，防治贫血，是一种补钙的佳品，莜麦中也含有非常丰富的亚油酸，亚油酸对我们的身体来说，实际上是有非常多的功效和作用存在，特别是对于糖尿?。?便秘，浮肿的问题，都是可以有不错的治疗效果，对我们的健康是有好处的，特别对之前身体素质，延年益寿有好处，是对我们健康很有健康的食物 。
莜面窝窝的蘸料怎么做
吃莜面窝窝的时候需要用蘸料，首先我们要把羊肉剁成粒 ， 同时在炒锅中要放上素油烧热，之后再放上花椒、桂皮一起败没炸出香味，这时候就可以捞出不用，然后投入姜，葱末 ， 一起煸出香味，这时候就可以选择放入肉末，炒到八成熟的时候，我们再选择投入酱油，精盐 ， 辣椒末以及鲜汤 ， 还需要放入胡椒粉 ， 这时候改成小火，煨到羊肉酥烂的时候就做成了浇头 。
肉馅小莜面饺子蒸多久，现做的饺子蒸15分钟，冷冻的饺子蒸20分钟，基本上可以蒸熟了 。
蒸莜面用凉水还是热水
蒸莜面要冷水上锅 。莜面是一种以莜麦为主要原料加工而成的面粉，它内部含有钙、铁、核黄素等多种人体所需的营养，许多人平时都喜欢蒸莜面食用 。蒸莜面通常情况下都要冷水下锅，我们需要先良把莜面和适量的清水混合在一起揉列城地考船微成面团 ， 等面团醒发半小时左右之后用压面机将它压制成面团 。
再把它和冷水一起放入蒸锅中 。随后用大火将锅中的清水煮开，再继续对莜面加热五分钟左右，这样一份美味的莜面就蒸好了 。最后根据自己的喜好调制好蘸料，用莜面蘸取它食用即可 。
莜面用凉水还是开水和面
冷水或者热水都可以的中示大低速帝苦流系款尽治宽，但是用冷水和面的莜面不能做成各种形状 。
和链渗面有两种方法：一种是用开水活 ， 一种是用凉解命局史水活 。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做 。
这两种和面七察的方法 ， 棚培脊用水和莜面的比战放迅密河例基本上都是1：1，宗紧烟当然这和莜面本身的湿度有关系 。面一般要浆的硬点，做出来不容易黏，更筋道 。
莜面饺子的做法
肉馅莜面饺子蒸多久，具体做法如下：莜面饺子的做法
用料
调味料：水，盐，油，生抽 ， 老抽
配料：葱，姜敏余
主料：莜面，鸡蛋，猪肉 ， 韭菜，瑶柱
莜面饺子的步骤
1、韭菜切好，葱姜切成末 。
2、先把韭菜和葱姜末混合，倒入色拉油拌匀，这样包的时候韭菜不容易出水，
因为色拉油包裹住韭菜把水分锁住 。
3、猪肉切片再切丝再切丁 。
4、把猪肉剁成肉馅 。
5、瑶柱切成末 。
6、鸡蛋打散入油锅斗启里翻炒成鸡蛋碎空拿如 。
7、把所有材料混合，加入生抽，老抽，盐搅拌均匀 。因为之前已经加过油了所以
不用再加 。
8、莜面粉加热水和成面团 。
9、现在开始制作饺子皮：取一小块莜面，揉成圆球，压扁 。
10、用手从边缘开始捏，慢慢捏成一个小碗的形状 。
11、加入馅料 ， 捏合，要留一个小口 。
12一个莜面饺子就捏好啦 。
13、所有的莜面饺子都捏好啦 。
14、锅里加水，莜面饺子放入蒸屉里，开火蒸十五分钟就好啦 。我只蒸了一部分的其他
冷冻起来了 。
15、蒸好啦 。
16、出锅开吃了～