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蔬菜面条干的做法大全家常做法大全
说起蔬菜和面混合做面食 ， 我可以说很有自己的心得，各种蔬菜基本都尝试过制作 ， 包括面条，馒头制作的品种更是种类繁多，自己家吃我经常制作，最近准备做馒头的1000种做法，有兴趣可以跟我一起制作！蔬菜类制作一般分，蔬菜干粉和新鲜蔬菜！
当年看到蔬菜面，很有兴趣，自己就学着做了，当时做了好多送给朋友的宝宝们吃，下面这些就是当时做的面条：
有面条形的，也有卡通型的 ， 下面跟大家介绍一下做法，不算专业，但是很实用 ， 希望对大家有所帮助！
材料：
关于面条的颜色，我用到的对应蔬菜是这样的：黄色（南瓜）、紫色（紫甘蓝）、红色（火龙果）、绿色（菠菜）、粉色（西红柿）、橙色（胡萝卜）
做法：
第一步：把菠菜榨汁、紫甘蓝榨汁、火龙果榨汁、西红柿榨汁、胡萝卜榨汁、南瓜切片上锅蒸！
第二步：分别用得到的不同的蔬菜汁和泥拿来和面！记得要慢慢添加面粉，最好是用纯蔬菜汁和面，免得导致要加水！要揉成光滑的面团哦 ， 下面是我做好的面团！
第三步：揉好的面团醒发一下，接着可以用擀面杖把面团擀平做面条，也可以买一台小小的面条机，我当时用的手动面条机 ， 没有拍照片，面条机的作用就是让面团变成面皮，也可以做长面条！如果要做卡通型的就要买模具在面皮上盖出来（这个过程也很痛苦）
第四步：做好的面条要放在通风的地方晾干，晾的差不多最好再晒一下，要去除水分 ， 接着用罐子打包装起来 ， 最好是放冰箱保存，毕竟自己做的东西没有防腐剂！
总结：以上就是我对如何将蔬菜于面食混合制作的经验分享，希望对大家有所帮助啦！如果有想学又不清楚的可以私信我！
其实呢，做蔬菜面是非常简单的 ， 我们呢，把准备好的红萝卜洗干净，然后呢榨成汁活到面里就可以了，还有一些就是像咱们橄榄菜啦，菠菜啦，都可以炸成汁活成面，然后做成蔬菜面这样的吃起来既美味又有营养 。
首先 ， 先用排骨提前熬制好高汤 。其次 ， 用清水下面并煮好蔬菜 。最后 ， 等到煮好面以及蔬菜后捞干放在碗里再浇上高汤一份蔬菜面就做好啦！
首先把一些青菜白菜等等蔬菜清洗干净，然后再放到锅里，加一些食盐，在加入适量的水，等水烧开，把面条放进去煮一段时间即可 。可以做青菜萝卜面，再加一点鸡汤，味道更好 。
可以用菠菜和西红柿分别榨出汁 ， 再加上面粉揉成光滑的面团 。再用剪刀剪成叶子状 。水开后将蔬菜面放进入煮煮开，再加入自己喜欢吃的调料即可 。可以做成酸辣的 ， 也可以做成香辣的 。
蔬菜面条干的做法大全家常做法大全图片
干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下：主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段 ， 黄豆芽除外） ， 葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐，龙须挂面适量（很细的那种湿面最好，最好不要用圆面条） 。喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣 。
1、蒸锅上水 ， （稍多点，干面条蒸的比较久） 。篦子上刷油 。龙须挂面一折两半 。分多层铺 。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉 。如此反复多层铺，防止粘连 。由于是干面，蒸的久一点 。等水开上汽之后15分钟左右，可以开锅盖，用筷子把已经软了的面条挑散，蓬松 。此时可以喷点水，用喷壶或者胡氏手指沾水弹 。然后盖锅盖继续蒸20分钟 。
2、起炒锅，热锅凉油，结合肉的肥瘦，油适量多点，下葱姜蒜八角爆香（喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣） 。
3、下肉爆炒段生，然后下菜爆炒（所以油要适量多点），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以） 。
4、下盐、13香、鸡精、蚝油，老抽适量（因为还要加第二次） 。爆炒至8成熟后加顷肆水适量（拌面需要菜汤一碗） 。大火水开再加盐和老抽（因为要拌面 ， 所以汤需稍咸 ， 色浓点） 。
5、关火 ， 把菜汤取出一小碗 ， 炒锅里留菜和少许汤 。把蒸好的面条倒进炒锅里 。两手各用一双筷子，把蒸好的面挑散，把刚才盛出的菜汤浇再面上 ， 然后和菜一起拌裤乎散 ， 让菜汤粘上每一根面条 。
6、拌好的面条和菜一起再放进刚才的蒸锅里上篦子蒸十分钟 ， 美味的蒸面条就做好了 。
7、起锅开吃 。
食材
挂面250g
大肉200g
蒜薹200g
红辣椒1个
葱少许
姜少许
盐适量
酱油适量
方法/步骤
1、锅中加水，将挂面平铺在篦子上 。
2、往挂面上抹少许植物油 。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）
3、蒸面条的时候来准备菜：大肉切丝（宽度随自己喜欢），蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿 。
4、炒锅中加适量大油（没有大油也可以用植物油代替），放葱姜爆锅 ， 放入肉丝 ， 加盐、酱油翻炒 。
5、放入蒜薹等青菜继续翻炒 ， 加入适量水 。此时可以调整咸淡 。因为州竖庆要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐 。菜快熟时加入辣椒丝 。炒好的菜要纤带有一定的汤汁 。
6、这时 ， 面条册握也蒸好了 ， 关火 。将面条放到菜锅内搅拌均匀 。
7、拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10-15分钟 。松散而又油润的蒸面条就做好了 。（第一次做的时候蒸好忘了拍照 ， 成品图是后来拍的 ， 所以和前面步骤里的用的菜稍有不同）
做蒸面条需要用到的食材有:
猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角早运、花椒、黄豆芽、干面条 。
面条可猜如以根据自己的喜爱细面条或者是宽面条都可以 。猪肉可以选择五花肉或者是带点肥肉的 ， 纯瘦肉口感就不会太好，配菜可以根据自己喜欢的，随意添加 。
第一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面陆兆梁条上面都沾上一层食用油
这样在蒸的过程中水蒸气不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性 。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可 。
第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香 ， 猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放 。
第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用 。
第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜 。
然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色 ， 然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香 。
翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替 。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水 。
接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放得多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁 。锅内水烧开3分钟后关火 。
第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面 。蒸面条如果喜欢吃干一点 ， 口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右 。
第六步：好吃的蒸面条就可以出锅啦 。
蔬菜面条的做法大全简单好吃
1、蔬菜汁和面的比例【蔬菜面条干的做法大全家常做法大全图片 蔬菜面条干的做法大全家常做法大全】2、菠菜和胡萝卜分别榨汁，蔬菜汁当水用和面，喜欢更有蔬菜味道的亲们可以吧榨出来的蔬菜纤维也活进面里，那样就适当增加面的份量 ， 和面做到三不沾，相信大家都很有经验不啰嗦了 。不太会和面的亲强烈推荐面包机的和面功能，但面包机活的面都会软些，面条面要硬些，拿出来载英脱季则善即再补干粉揉硬 。
3、胡萝卜面:揉好的面用压面条机压成想要的宽度，我家这个是最简易的手动压面机，个人感觉足够了，而且有动手的乐趣 。
4、菠菜面也是一样的，这是面活好的样子，一定要硬一点 。切成小块待压中
实5
同样的方式压成
6、成品 ， 颜色是不是很漂亮，大家还可以用不同的蔬菜做其他颜色，如紫甘蓝（淡紫色），苋菜（粉红色）都很胜绝适合做天然的调色剂，没有色素的压力可以安心给家人吃
7、菠菜牛肉面出锅，浓浓的菠菜味，吃着都觉得身体内好干净呢，哈哈，你们懂得
蒸面条家常做法干面条
导语：春天最该吃的不是荠菜，而是它！随手一蒸就上桌，错过了真可惜 。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负 。前两天和婆婆去超市逛逛，不知不觉就走到了蔬菜区 ， 婆婆说这是家庭主妇的本能反应，想想也是这么回事儿，去超市不去蔬菜区食品区买点东西回来，总感觉少点什么 。婆婆指着一筐菜问我你知道这是什么菜吗？我看了一眼这不是小时候地里的一种野菜吗？我们叫它面条菜，那时候这种菜人是不吃的，我小时候家里老妈养的兔子，那时候这种野菜打回来都是给兔子吃的，现在成了稀奇的东西 。
俯下身子闻了一下，还是那一股清新的野菜味道 ， 我跟婆婆说好久没看到这种野菜了，看着挺新鲜水灵灵的，咱也买一些回去尝一尝吧，买了10块钱的还不少 ， 其实这种野菜以前去地里摘的时候也挺费事的，要一个一个的去摘它比较鲜嫩的部分来食用，很费功夫 。
人们现在越来越注意养生 ， 以前很多不吃的野菜都纷纷地被人们端上了餐桌，深受人们的追捧，像面条菜、蒲公英、苦苦丁、荠菜、车前草、马齿苋、苋菜等等 ， 而且价格与咱平时吃的蔬菜不相上下，它们之所以受人们喜欢是因为野菜所含的营养同样非常的丰富，像今天我们所说的面条菜，它含有丰富的氨基酸、维生素以及多种矿物质元素，还含有一定量的膳食纤维，有效地加快肠胃的蠕动 。
这种野菜无需过多的烹饪方式，简简单单的更能体现出它原有的味道，面条菜我们可以蒸着吃 ， 也可以做成菜饼吃，都是非常美味的，今天咱们来分享一下制作方法 。
【蒸面条菜】
具体做法：
1、面条菜买回来我们要挑点一下，把不好的叶子剔除掉清理干净后放入盆里，加入足量的清水和一勺小苏打多浸泡一会儿，毕竟野菜是野外生长的 ， 这样可以很好地杀死虫卵和细菌，清洗干净后捞出 。
2、锅中倒入适量的清水，并放入一勺食盐和少量的食用油，水开后将面条菜放入锅中焯水半分钟左右捞出，放入凉水中过凉 。
3、用手攥出面条菜中多余的水分，撒入少量的玉米面搅拌均匀 ， 放到蒸屉里上锅蒸15到20分钟 ， 调一碗蒜泥料汁直接就可以吃了 。
【面条菜饼】
具体做法：
1、面条菜同样是清洗干净焯水半分钟放入凉水中，过凉捞出挤干多余的水分，将面条菜放到案板上切碎放入盆中 ， 打入两颗鸡蛋并调入适量的盐，生抽，蚝油，鸡精，香油 ， 食用油用筷子搅拌均匀 。
2、平底锅里倒入少许的食用油，开中小火把调好的面条菜糊倒进锅里，用铲子轻轻的摊开小火慢煎，煎至一面焦黄的时候，用铲子翻面煎另一面，当煎至面饼完全熟透的时候，用铲子盛出，再用刀切到大小均等块状即可食用了 。
这两道菜制作起来都非常的简单，最大程度保留了面条菜营养不流失，吃起来味道可口清新，朋友们你们吃过面套菜吗？这个季节碰到这种野菜，一定不要错过哦，买上一些回家做给家人尝一尝，满满的大自然的味道 。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜！
（丽丽）
蒸面条菜确实好吃，用蒜泥一拌，再淋上香油软香，不过目前面条菜价格非常贵 。
面条菜 ， 都是在北方人的麦地里有，南方没有面条菜 。
面条菜 ， 它含有丰富的氨基酸、维生素以及多种矿物质元素
南方人的春菜就数荠菜 。
荠菜己经人工种殖成功二十多年了，面条棵子还没有吧...
我做的面条菜大火蒸三分钟
吃过这种，味道比较中性
原先麦田里多的很，现在农民都用杀草剂，很难找到了 。偶尔地边河边果树园里面还能找到一些 。
南方也有面条菜，只不过我们沒吃过 。
我们叫兔耳朵，脆脆的确实好吃
拍近照看看哈 。
怎么长这样
灰灰菜
没吃过
想吃