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蒸面条做法大全图解
1、蒸黄豆芽五花肉面食材：细面条1000g、黄豆芽500克、五花肉500克、香葱少许、老抽2勺生抽1勺、鸡汁1勺、耗油1勺、盐适量、鸡精适量、姜片适量、八角4-6个
步骤：面条冷水上锅蒸，水开后蒸15钟即可 。葱花和姜片凉油下锅，炸制葱和姜片金黄色 。下入提前切好的五花肉片翻炒均匀 。把洗净的黄豆芽下锅翻炒均匀 。然后下入八角调味，倒老抽、如果不喜欢颜色太深或者不喜欢老抽的，可以少放一点或者用生抽代替，然后再倒入鸡汁、耗油、盐调味，翻拌均匀盖盖闷一会 ， 黄豆芽会出水，所以不用加水足够拌匀面条的 。最后放鸡精翻拌均匀关火出锅 ， 把蒸好的面条倒到菜锅里用两双筷子正迅亮搅拌均匀，菜的汤汁完全被面条稀释完了正好，然后再把面条放回篦子上 ， 上火水开再蒸15分钟即可出锅享用 。
2、蒸四季豆手擀面
食材：四季豆、手擀面、瘦肉、姜、酱油、西红柿、青辣椒、鸡精 。
步骤：把四季豆去掉两头的老筋，洗净举宽切成斜段，姜切丝 ， 西红柿洗净切小块青辣椒洗净切块 。瘦肉切成片 。锅中倒油先炒姜丝，再放肉炒，炒到肉变色加酱油翻炒 。拿出来抖散，冷却 。烧开水把手擀面上蒸锅 ， 先蒸15分钟 ， 蒸好 。加西红柿炒，把西红柿的汁水完全炒出来 。再放青辣椒四季豆翻炒均匀 。加水 ， 刚刚没过豆角，这时加盐鸡精，味道比单吃菜咸点 。放蒸好的面，等水开 。小火盖锅盖焖5分钟 。5分钟后，抄底翻面 。再焖5分钟就可以吃了 。
3、鲜虾蒸面
食材：圆饼面一块、鲜虾8只、葱一根、姜少许、蒜末两颗、香麻油少许、生抽或者耗油少许、水
面饼用温水泡半小时，泡完摊开在盘子上，最好加少许面，防止蒸出来的面太干 ， 虾摆放在面上面，蒸五分钟左右 。锅热油，放葱姜蒜末爆香 ， 放少许生抽，鸡精，少量盐，少许水，翻炒 。调料搞定，趁热淋在虾面上面 ， 吃的时候，面要搅拌均匀 。如果觉得还不够入味，可以再把整盘面翻炒，这时候，一定要注意加水，面昌键很容易干 。
蒸面条做法大全图解视频
主料五花肉：150面条：250豆角：500
辅料
盐：适量酱油：适量油：适量花椒粉：适量大香粉：适量味精：适量生姜：适量西红柿：2个
具体步骤
第一步
第宴磨一步
1.将豆角掰成一段一段
第二步
第二步
2.西红柿切小块
第三步
第三步
3.生姜切沫，洋葱切丝
第四步
第四步
4.将肉切片
第五步
第五步
5.将面擀成很薄的一整张片
第六步
第六喊搭步
6.用刀将面切成如图所示的面条状
第七步
第七步
7.待油热后将生姜和洋葱丝倒入锅中炝炒，之后将肉片倒入锅中，进行翻炒两至三分钟 ， 当肉的颜色发生变化（有黄色出现）后，加入适量大香粉、花椒粉 ， 和适量的盐及少量酱油
第八步
第八步
8.将豆角倒入锅中翻炒
第九步
第九步
9.加入西红柿
第十步
第十步
10.将菜进郑祥拿行翻炒，加入适量的盐、味精
第十一步
第十一步
11.加入水进行煮 ， 待豆角熟了之后将面条铺至锅中（在菜上铺着就可以）盖锅盖，蒸20分钟左右
第十二步
第十二步
12.开锅盖，将菜与面条翻炒均匀
第十三步
第十三步
13.盛入碗中即可食用
食材
主料面条一斤辅料长豆适量胡萝卜一根土豆一个西红柿两个生姜一块肉味王适量鸡精适量五香粉适量老抽适量
步骤
澈妈清粗家庭蒸面条的做法步骤11.1.热锅放一点豆油再放入猪肥肉炒香
澈妈家庭蒸面条的做法步骤22.2.炒香后放入五花肉继续炒香
澈妈家庭蒸面条的做法步骤33.3.五帆塌花肉炒香后加入生姜条继续炒出香
澈妈家庭蒸面条的做法步骤44.4.炒香后加入西红柿炒出红汁
澈妈家庭蒸面条的做法步骤55.炒出汁后再加入长豆长豆比较难熟要大火焖一会
澈妈家庭蒸面条的做法步骤66.长豆焖好后再加入胡萝卜继续翻炒这个时候可以加一小碗水适量的加盐加五香答轿镇粉肉味王盖盖子继续焖
澈妈家庭蒸面条的做法步骤77.7.把生面条放进蒸格里摊开
澈妈家庭蒸面条的做法步骤88.面条蒸15分钟这时长豆也焖的差不多了
澈妈家庭蒸面条的做法步骤99.9.最后放土豆土豆比较容易熟要最后放再焖5分钟
澈妈家庭蒸面条的做法步骤1010.10.把蒸好的面条放在菜上面用筷子搅拌使面条浸入菜汁里
澈妈家庭蒸面条的做法步骤1111.11.这是炒好的儿子最喜欢吃了老是拍马屁的说妈妈做的饭真好吃啊
蒸面条步骤
蒸面条春信是一种既营养又健康的美食，而且由于可以饱腹 ， 是很多人午餐时候的最佳选择 。蒸面条虽然也是一种面食，但是与我们平时常吃的煮面条的口感又是完全不一样的 。蒸面条里面还可以根据自己的口味加入各种不同的食材，满足人们的要求的同时还能增加营养 。那么，蒸面条的做法步骤是什么呢？一、食材
五花肉100~150g、、青椒（或白菜、黄豆芽、长、短豆角、蒜苔、红薯梗等均可）适量、生姜、酱油、盐各适量 。
二、步骤
1、面御橡条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅，放置一边备用 。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片扒拆轮会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝 ， 因为那样吃的时候不容易感觉到 。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒 ， 翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅 。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色） 。
4、把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀 ， 最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色 ， 且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
5、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上 ， 盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅 。
面条放蒸锅隔水蒸 ， 锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分钟端锅，放置一边备用 。
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特色美食蒸面条图片
②五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝 ， 因为那样吃的时候不容易感觉到） 。
③肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀 ， 炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐 ， 盖锅盖略炖几分钟端锅 。注意或镇友：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些 ， 且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色） 。
④把前[1]面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色 ， 且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
⑤蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅 。·营养价值:五花肉-五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果 。
做法二
主料
豆角600g，猪肉500g，面条600g
辅料
油适量，盐适量，姜15g ， 八角2个，老抽20ml，大葱半根
做法步骤
1.准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角 。
2.面条放入蒸锅中，蒸15分钟，蒸面条的同时准备菜 。
3.豆角掰段后冲洗干净 。
4.猪肉切稍微粗点儿的丝 。
5.锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色 。
6.把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒 。
7.炒出香味后倒入老抽 。
8.翻炒至肉丝上色，倒入豆角 。
9.翻炒均匀后，加入适量盐 。
10.倒入热水，大概三小碗 。
11.烧开后即可关火（衫槐不用把菜炖熟 ， 待会儿还要再蒸） 。
12.将蒸好的面条放入菜中 。
13.将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便） 。
14.拌好的菜和面条一起旅唯放入蒸锅 。
15.盖上盖再蒸15分钟 。
今天为大家分享一道河南家常版的蒸面条做法，蒸面条是河南的一道家常面食，在我们河南面条可是最受欢迎的 ， 中午吃饭一般都是面条 ， 如汤面条，捞面条，酱面条，还有就是蒸面条等，吃法很多的，其基本做法都差不多，只是配菜上各有不同，我们这边蒸面条一般选用肉丝 ， 豆角 ， 芹菜、黄豆芽，蒜苔等等 。你也可以按照自己喜欢吃的菜做 。
下面就详细的为大家分享一下我的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧
首先准备细面条500克，面条中加入食用油，用筷子抖匀，让面条沾上油，这样蒸的时候不容易粘连 。
在准备些葱姜切片，干辣椒，八角，放入碗中 。芹菜切断，豆角也切成断放入盆中，在加入一把黄豆芽，在准备一些肉丝放碗中 。
全部准备好了 ， 锅中加油 ， 下入肉丝煸炒，炒香后下入葱姜干辣椒，最后下入准备好的菜翻炒，在加入一勺老抽上色，加入适量的清水，我们开始调味，加入适量的盐，味精，鸡粉，白胡椒，十三香，用勺子化开调料，水开煮几分钟，最后倒入盆中备用 。
蒸锅水开放上篦子 ， 篦子上刷一层油 ， 防止粘连 ， 在放上面条 ， 盖上盖子蒸15分钟 。
15分钟后，把蒸好的面条倒入盆中，盆中先加入菜汤，用筷子拌匀，抖散，让面条都沾上汤汁，这样面条更容易入味好吃 ， 然后在把拌好的面条在次放上篦子上，用筷子摊平 ， 最后在把菜放到上面，即可盖上盖子在蒸10分钟 。
时间到了 ， 打开锅盖，一股蒸面条香味就扑鼻而来，我们把面条缺丛者倒出，用筷郑知子把面条抖散 ， 面条稍微凉一点，就更加劲道 。最后装入盘中即可 。
技术要点：
1.做菜汤的时候，盐味要比平时炒菜要咸一点 。这样拌面条的时候，面条才会好吃 。
2.细面条蒸15分钟就可以出锅拌菜了，（水开以后蒸15分钟），拌菜的时候一定要先拌汤汁 ， 让面条充分吸收菜汤 。
3.最后蒸好的面条，一定要用筷子快速的把它抖散，这样才不会坨在一起，口感更劲道 。
好了，这道河南家庭伏薯版蒸面条就做好了，在来一瓣蒜，那可真是美味啊 。
蒸面条的做法一
主料：细面条、五花肉 。
配料：豆角、姜、辣椒、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、酱油、食用油 。
1先把豆角洗干净，切成同样大小的段 。
2把五花肉洗一下，切成片切好以后备用 。
3把辣椒切成段，姜切成丝，蒜切成片，这些配料都准备好 。
4锅里加入食用油烧热，油热后把肉片放进去，翻炒直到把肉里的油炒出来，这样吃的时候会比较香 ， 要不时的翻炒，直到肉变成黄色就行了 。
5这时把切好的姜、蒜、八角、辣椒帆悄，放进锅里爆炒，炒到闻到配料陪橡的香味 。
6把豆角放进锅里，翻炒几下，加入盐、鸡精、十三香翻炒均匀，炒均匀后，就可以加入老抽、生抽了，继续翻炒 。
7翻炒均匀后就可以加水了，注意水一定要加开水，水量一定要满过锅里的菜，炒均匀 。
8加入水后就可以放面条了，注意面条要截断一下 ， 不要太长，把面条用手抖一下，以防面条粘连在一起了，把面条放在锅里豆角上，铺均匀 。
9把锅盖盖上，用中火焖10-15分钟 。
10时间差不多的时候，把火调的稍微小一点 ， 然后用筷子把面条和锅里的豆角、汤汁搅拌均匀，让面条搅均你够的充分吸收锅里的汤汁，这样就不会使面条太干，等到汤汁完全吸收完就可以吃了 。
蒸面条的做法二
主料：细面条、五花肉 。
配料：豆角、芹菜、黄豆芽、葱、辣椒、八角、姜、蒜、花椒、盐、生抽、料酒、十三香、鸡精、食用油 。
先把猪肉切成片 ， 豆角和芹菜洗干净切成段，黄豆芽洗好，姜蒜切成末，备用 。
1把肉切成片，锅里倒入食用油烧热，把肉放进锅里 ， 翻炒，一芦轿旁定要把肉炒至泛白色 。
2把辣椒切成小段放进锅里，八角、花椒、姜和蒜切成末放进锅里，把葱也放进去，翻炒几下 。
3这时把芹菜、豆角 ， 黄豆芽一起倒入锅里，翻炒，这时在把盐、鸡精、生抽、十三香放进去翻炒均匀，然后加开水倒进锅里 ， 不要倒凉水了，这样做就会使面条做出来更劲道一下 。
4锅里放上蒸笼把面条铺在蒸笼上面，一定要把面条铺均匀 ， 最好在面条上在洒上少许的食用油，盖上锅盖，然后用中火蒸10分钟左右 。
5把面条蒸好后，先把蒸笼端下来，先别急着把面条放进锅里，先尝试一下汤的味道，如果感觉淡了可以在加一些调料，味道可以了，在把蒸好的面条放进锅里，然后用筷子把面条和锅里的菜还有汤汁拌均匀，该用小火 ， 让面条慢慢的把汤吸收完，要不停的翻炒，要注意一定不要让面条粘锅了，等到锅里没有汤汁的时候就可
材料
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黄豆芽 ， 长，短豆角等均可）适量，生姜，酱油，盐，机燃梁伍制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的 ， 或者用很细的那种湿面为最好）
做法
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10~15分种端锅 ， 放置一边备用 。
2、五花肉切薄片，不要特别?。?否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝 。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀 。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉 。
5、然后放入青椒翻炒 ， 稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅 。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色） 。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及渣轿锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余 。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握 。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌皮或匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20-30分种即可出锅 。
蒸面条怎么做才松软好吃
蒸面条是河南一带的家常菜，做法并不难 。主要原材料就是面条、五花肉，以及一些新鲜的蔬菜等 ， 制作工艺就是蒸，将面条抖散放入蒸格上面，等把面条蒸好以后再抖开放凉，加入已经烹饪好的配菜，搅拌均匀即可 。那么，怎样蒸面条又松又软呢?怎样做蒸面条又松又软
1.选用应季蔬菜和猪肉搭配，荤素结合好吃又有营养 。主要材料有：面条2斤左右、猪肉半斤、芹菜、蒜薹、红辣椒、姜片、大葱等 。
2.超培饥市买回来的面条(小时候都是妈妈手擀面)，放入锅中蒸15分钟，一定等水开后再放入面条 。这样蒸出来的面条不会太干 。面条蒸好后，用筷子挑散备用，凉了就不容易挑散了 。
3.把芹菜、蒜薹洗净后，切成5厘米左右小段 。芹菜要用刀在中间划开，这样在炒制的时候能更入味 。芹菜清香味美，蒜薹蒜香十足 。
4.蒸面条选肉，也是很有讲究的，要用肥瘦的分离猪肉 。肉在切的时候 ， 要肥瘦分离，把瘦肉切成细丝，肥肉切成窄窄的薄片，这样能更快的榨出油脂，肥肉也不会太腻 。
5.锅中放入适量的油，先放入葱姜榨出香味，然后捞出 。放入肥肉榨出油脂，不喜欢吃肥肉的，可以多炸一会 。因为蒸面没有油脂，就没有了灵魂 。然后下入瘦肉炒香 。加入适量的盐和生抽 。
6.等肉炒制8分熟的时候，下入切好的辣椒圈、芹菜，芹菜炒制断生以后加入蒜薹，翻炒1分钟(蒜薹炒太熟，蒜香味就没有了) 。然后关键的一步，加入适量的清水 。加清水的目的，是为了让面条更松软 。
7.然后加入蒸好的面条，翻炒均匀就可以出含毁锅了 。翻炒的时候火不能停、翻炒的速度也要快，因为蒸好的面条，吸水特别快，翻炒不及时可能会粘锅，影响食欲 。翻炒好以后就可出锅了 ， 特别的香，特别好吃 。
想让面条不成坨，蒸面条之前我们要选择熟面条 。上锅蒸之前用香油把面条拌一拌，面条表面沾满油 ， 就会变得比较顺滑，不会粘黏在一起 。
婴儿吃婴儿奶粉注意事项
小宝宝在出生后前3个月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相当少的，如果这个时候就给宝宝喂婴儿米粉，很不容易消化 。在宝宝前3个月里不宜给他添加米粉 。米粉和水的比例没有确切的数据 ， 完全是根据小宝宝的月份与适应能力的 。宝宝刚开始接触米粉时，可以冲调得稀一点，慢慢地可以冲调得稠一些 。
冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失;水温太低，米粉不溶解 ， 混杂在一起会配老返结块，小宝宝吃了会消化不良 。
比较合适的水温是七八十摄氏度 ， 一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的 。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏 。
冲调米粉的合适水温是70℃～80℃ 。假如小宝宝刚开始吃米粉，还没有习惯用勺子喂养 ， 可先用奶瓶喂养 。
我们知道，小宝宝出生后，天生的条件反射是吸吮，奶头放到嘴里去他就会吸，用勺子把食物放进宝宝的嘴巴里 ， 他也不会咀嚼 。咀嚼是后天养成的，在没养成这个习惯之前，可以先用奶瓶喂养作为过渡 。
【蒸面条做法大全图解视频 蒸面条做法大全图解】一旦小宝宝吞咽动作培养出来，妈妈就应该用勺子喂养，否则不利于宝宝咀嚼功能的发育 。