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茄汁盖面的做法大全
香菇茄汁盖浇面用斗历料
面条
香菇
西红柿
肉馅
葱吵陆
姜
西兰花
番茄酱
白糖
盐
老抽
料酒
香油
香菇茄汁盖浇面的做法
肉馅放入适量老抽、料酒、白糖腌制10分钟，葱姜切末，香菇切丝，西红柿切碎待用
热锅凉油，倒入番茄酱 ， 加入适量白糖、盐，炒熟出香味，加入切碎的西红柿，熬制浓稠后盛出
热锅凉油，放入腌制好的肉馅翻炒并加入葱姜，肉馅炒熟后再放盐调味 。盛出
热锅凉油，翻炒香菇丝，并加入炒好的肉馅和番茄汁，咕嘟一会 ， 等香味出来就好了
开始煮面啦，水开之后可以先放入洗好掰好的西空碰搜兰花焯一下后捞出 。然后下面 。煮好后记得把面过一下凉水
西兰花加入盐和香油调味
捞面，浇上熬制好的香菇茄汁，盘边摆放上西兰花 。大功告成啦，开吃吧
小贴士
1、腌肉馅的时候放些白糖，这样吃起来肉质鲜美 ， 不柴 。
2、一定要用生的番茄酱，不是那种番茄沙司哦 。
3、面条一定要过水，这样不会沱了，好拌开 。
茄汁盖浇面做法
1、燃卜材料：3个番茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖 。2、把知蕃茄切成块放入果汁机打成番茄汁备用 。
3、大段孝小葱切成葱花，香菇切片，生菜洗干净手撕备用 。
4、鸡蛋打散成蛋液 ， 放点食盐搅拌均匀备用 。
5、炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均盛出，趁热锅把打好的番茄汁倒入翻炒 ， 放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制 。
6、取另一个锅放水烧开，放入面条，香菇，黄豆芽煮熟盛入碗里，趁热锅把生菜放滚稿入焯一下捞出 ， 然后把熬制好的番茄汁浇在面上，搅拌均匀 。
7、关火出锅即可 。
番茄汁面条的做法大全
番茄洗净切碎 。切葱姜蒜 。先炒两个鸡蛋 。在热锅放油 。葱姜蒜爆出香味 。放番茄翻炒 。在放水 。水开之后放面条 。面条滚几下以后再放一点青菜 。把炒好的鸡蛋放进去 。好吃的番茄面条做好啦！香菇茄汁盖浇面的做法步骤图怎么做好吃
食材；宽面条（菜市场有卖的压好的水面）鸡蛋，香葱，青菜 ， 番茄酱，盐，鸡精 ， 食用油
1.锅里放油，油热把打好的鸡蛋倒去，鸡蛋成型后 ， 加入番茄酱，放入葱花，炒香后稿余加入温水煮开！
2.加入面条 ， 煮快熟时加入青菜！
3.加入盐，鸡精调味出锅！
说说怎么做，茄汁面最关键的就是茄汁 。番茄，开水烫去皮，去蒂，切碎 。起锅烧油，最好是葱油，味道足，油可以多一点 ， 加盐开始炒番茄 。炒的差不多了可以加开水，有高汤更好，等烧开了可以用滤网过滤一下 ， 因为一般情况是不可能完全把番茄炒成汁的，里面肯定有小颗粒或是番茄籽，这点看个人习惯 。最后调味就行 ， 喜欢稍微甜一点的可以加一点番茄酱，喜欢辣一点的可以在熬汤的时候加姜汁或是胡椒粉 。
主料：番茄面条（刀削面）香菇青菜黄豆芽番茄沙司盐鸡精生抽
步骤：
1.茄汁面重要的就是汤汁，我们取两个番茄去皮切末备用
2.在干净的锅中加入一点点食用油，葱姜切片爆香，捞出来用葱油把准备好的番茄中火慢炒，直到炒成番茄酱，加入番茄沙司 。熬成酱，麦芽糖少许或者不放 。
3.在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面直至烧开 。香菇和豆芽可以提前炒一下
番茄划两刀 ， 放入热水中烫软，去皮后切丁，面条用热水煮熟后过冷水
捞出 ， 倒入少许香油，热油炒香蒜末，倒入番茄丁
炒出番茄汁，倒入清水，大火煮开 ， 撒入适量盐，铺上鸡蛋跟午餐肉，撒上葱花即可 。
首先肯定是得有个番茄跟面的了，把番茄洗干净背上划两刀开水烫一下好去皮，用刀切小颗粒，尽量小一点.起锅少油，番茄放下去炒.炒化水分炒出来后倒水.一颗番茄倒两小碗水.然后放一点盐味精鸡精慢慢空敬如熬.熬到水少一半比较浓稠的时候就可以啦.然后烧水准备煮面条.烧水期间打个料碗，八克猪油、盐、鸡味精、醋酱油少许、葱花（佐料根据自己口味调） 。水开下面斗启 ， 再开打水到料碗搅匀、面熟捞面再来两大勺番茄汁！绝对美死！
锅中放油，油汪告热放姜丝、葱末、番茄?。?炒出汁，加冲毕盐、生抽、蚝油、番茄酱，加水，煮开后依次放黄豆芽、面条，最困判明后放鸡精 。
我觉得一定要把茄子汁熬的美味可口，这是这道菜的茄枣灵魂部分，还有可根据颤卜拆个人口味加蒜汁，辣椒等小料弊派 。面一定要劲道可口 。
在熬制茄汁时 ， 应当清正多熬至一会，增加茄汁的浓香度，可以适当地加入一些水淀粉，增加粘答兆悔稠猜神度，在加入面后搅拌均匀，可以很好的吃到良好的口感
【茄汁盖浇面做法 茄汁盖面的做法大全】茄汁面，首先就面条冷水下锅煮到五分虚巧熟捞出过冷水，锅烧热倒入油放入蒜末，炒香后放入切好闭仿的茄子 ， 放入调料，炒至五分熟放入水焖它，轿誉纤焖熟后放入面条，将面条煮熟即可 。