经验直达
蒜蓉西红柿酱的做法
1、西红柿清洗干净用开水浸泡一会，梁并然后去皮2、姜蒜去皮，尖椒去蒂洗干净备用
3、用料理机或榨汁机将西红柿打碎
4、继续用料理机将姜蒜和尖椒全部打碎了，大的越碎越好，也可以打成泥状的
5、将上步的姜蒜碎混合到打碎的西红柿西红柿里，同时放入两袋营口大酱 ， 少量的盐搅拌均匀即可 。（还可以放入少量的味精调味）最后装瓶放入冰箱冷藏即可 。
蒜蓉西红柿酱是以西红柿为主要材料制作而成的一道酱料 。
西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用 。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质 。所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝 。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益 。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖 。西红柿去皮与蜜糖拌服，还可治便秘 。西红柿切片熬汤，入少许食盐当茶饮郑世，有祛热解暑功效 。
扩展资料：
食用功效
1、减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统 ， 减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。
2、抗癌：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫喊渣肢癌、皮肤癌等 。
3、降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者 ， 吃番茄有助于改善症状 。
4、防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5、健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘 。
1、档脊西红柿清洗干净用开水浸泡一会 ， 然后去皮 。
2、姜蒜去皮，尖椒去蒂洗干净备用 。
3、用料理机或榨汁机将西红柿打孝好碎 。
4、巧蠢铅继续用料理机将姜蒜和尖椒全部打碎了，大的越碎越好，也可以打成泥状的 。
5、将上步的姜蒜碎混合到打碎的西红柿西红柿里，同时放入两袋营口大酱，少量的盐搅拌均匀即可 。（还可以放入少量的味精调味）最后装瓶放入冰箱冷藏即可 。
食材：
西红柿若干；小辣竖燃椒若干；蒜； 糖；盐；味精 。
做法如下：慎升
1、西红柿汆水，破皮了就可以捞出放到凉水里 ， 用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒；
2、汆过的西红柿去皮宽纤老切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了；
3、锅里熬着的空档，把小辣椒、打蒜都切碎备用；
4、用锅熬一会儿，记得用铲子隔一段时间就搅一下 ， 用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了，放辣椒碎再熬个十分钟左右；
5、先放糖、盐，调出觉得合适的味道；放蒜碎、味精搅匀，装瓶，这是个磨人的活 ， 得用比瓶口小的勺子，要不然会弄到瓶子外面，实际的颜色比图上的颜色浅、漂亮；
6、 装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱 ， 口封严的话可以放到冬天吃都没问题 。
用料：
姜米1碗，大豆酱100g，番茄1000g ， 小米辣1000g，剥皮大蒜400g，盐适量，味精适量，油适量，白醋80ml，白酒40ml
步骤：
1，小米辣拔掉蒂蒂、大蒜剥皮后洗净晾干备用，番茄、老姜洗净后切米 。大蒜放入搅拌机打碎，分成2份，再放入小米辣打碎 ， 辣椒打不动时可加一点水，最后举粗知把切碎的番茄放入一小部分打成汁 。锅中放入辣椒蓉、番茄粒、番茄汁、姜米和一份蒜蓉，到大锅中熬煮 。
2 ， 中火熬煮，我用的不锈钢锅不容易粘锅，如果是铁锅的话就需要不时的翻炒一下以免焦煳 。当水份蒸发一半时加入糖，大约30克左右看自己口味 ， 还有凳兆适量色拉油 。水份蒸发3/4时转小火加入用辣酱化开的大豆酱、白醋，熬一会儿然后关火加入白酒、盐、味精，最后倒入另外一分打好的生蒜蓉 。
3，玻璃瓶用热水烫过消毒 ， 再进微波炉高火叮1分钟蒸发掉所有水份就可以装瓶了 。装九分满再在辣酱面上铺一层色拉油不易变质，等完全冷却后再盖上盖子，最后放进冰箱，大功告成 。
扩展资料
注意事项：正消
1、辣椒酱煮沸后改小火边煮边搅动，以免糊锅 。
2、自制的辣椒酱因无防腐剂不易久存，要尽快吃完 。
3、辣椒选用红色，肉厚的最好 。蒸辣椒要去蒂再蒸制 。剁制辣椒时候要带一次性手套，并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上 。
4、白醋有两种制造工艺，分为用醋精勾兑白醋和酿制白醋两种 。要用酿制白醋，不建议用勾兑白醋 。
5、大蒜要细细的剁碎并在关火以后放入，利用辣酱的余热即可把蒜蓉捂熟，这样的酱才蒜香浓郁 。
6、不喜欢辣椒籽的可在辣椒蒸熟以后，用刀顺着辣椒长度方向切开然后倒入清水里淘洗即可去掉辣椒籽 ， 淘洗后控净水即可进行下步操作 。
参考资料：蒜蓉西红柿酱 百度百科
蒜蓉西红柿酱的做法步骤:
1. 西红柿汆水，破皮了就可以捞出放到凉水里 。
2. 用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒 。
3. 汆过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了 。
4. 锅里熬着的空档，把小辣椒、打蒜都切碎备用 。
5. 我熬呀熬呀 ， 记得用铲子隔乱激咐一段时间就搅一下 。用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了，放辣椒碎再熬个十分铅悄钟左右 。
6. 先放糖、盐 ， 调出你觉的合适的味道 。放蒜碎、味精，搅匀 。装瓶 ， 。这是个磨人的活，得用比瓶口小的勺子，要不然会弄到瓶子外面 。实际的颜色比图上的颜色浅、漂哗纯亮 。
7. 装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱，口封严的话可以放到冬天吃都没问题 。
蒜蓉西红柿酱的做法与保存
家常西红柿蒜蓉辣椒酱的孙轮做法如下：1、番庆耐茄洗净切丁 。
2、小葱洗净切圈 。
3、大蒜用了这么2把 ， 切末 。
4、红椒切末 。
5、所有食材放一起 。
6、肉糜切碎 。
7、热锅冷油，油热放食盐 。
8、取辣酱粉 。
9、辣椒粉放热油里炸香 。
10、档誉凯春肉糜翻炒 。
11、炒至断生 。
12、放所有配菜 。
13、翻炒 。
14、档小许生抽 。
15、炒至番茄软烂 。
16、取黄豆酱 。
17、放酱翻炒 。
18、炒出来酱香味即可 。
自制番茄蒜蓉辣酱的用料
小米椒 1盒大蒜 18克香叶 2片八角 1个番茄 1个山茶油 60克（其实我可能只用了30克）盐 4克糖 5克鸡精 2.5克胡椒粉 1.5克酱油 1勺
自制番茄蒜蓉辣酱的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
【蒜蓉西红柿酱的做法与保存 蒜蓉西红柿酱的做法】大蒜 小米椒 香料 准备就绪