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辣味红烧肉的做法
可以加辣椒的,看你习惯哪里的口味了.下面是江浙一带的做法.1、将五花肉整块放入锅中煮 ， 水开后撇携缓滚去血沫在开2分钟左右关火，趁热用刀将辩余肉皮上的杂物刮干净后， 切成2公分左右的正方形块；2、锅中放入猪油加热，大蒜籽、干辣椒下锅中爆香 ， 倒入切好的肉块翻炒，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳；
3、另一只炒锅内加入少许猪油，开始炒红糖，注意控制火候，小火慢熬，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，看见成了糖浆即可；
4、迅速将爆香的肉块加入，迅速翻炒上色，加入盐、生抽，倒入高汤或者水（没过主料2指）烧开后改中火炖 ， 用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间；
5、关火前淋上少许哪租蜂蜜、加上味精，为了提一下菜整体的颜色和亮度 。
这个当然是个人口味的啦，你喜欢辣点就可以放多点不喜欢就放少一点，点点辣味还是挺不错滴
不可以，少放糖就可以了
做红烧祥芹鸡腿的时候，如果吃闭隐辣谨态毕可以放点干辣椒
做完再放
做红烧肉时可以放点辣椒吗
可以加辣椒的,看你习惯哪里的口味了.下面是江浙一带的做法.1益转低研右纸被据、将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在开孩环弦印阶传因2分钟左右关火，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后， 切成2公分左右的正方形块;2、锅中放入猪油加热，大蒜籽、干辣椒下锅中爆香，倒入切好的肉块翻炒，炒得肉皮变成粉红的颜色为最掉能良编示之结佳;
3、另一只炒锅内加入少许猪油，开始炒红糖 ， 注意控制火候，小火慢熬，因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，看见成了糖浆即可州染文合只左其听越;
4、迅速将爆香的肉块加入，迅速翻炒上色 ， 加入盐、生抽，倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间;
5、关火前淋上少许蜂蜜、加上味精，为了提一下菜整体的颜色和亮度 。
请各位建议还可以加哪些料 。
家庭做红烧肉的步骤
老公爱吃红烧肉，怀孕后我也爱上了??By ?小胖胖的小食堂
用料
五花肉 500克
大葱 两段
姜片 7片
温开水 700克
【辣味红烧肉的做法 最正宗的做法 辣味红烧肉的做法】冰糖 8粒
生抽 2小勺
老抽 0.5-1勺
香叶 2片
桂皮 1块
八角 2个
干辣椒 2个
料酒 1勺
蚝油 1勺
做法步骤
1、五花肉洗净，切喜欢的大小，冷水入锅，姜片3片，料酒适量焯水，水开3分钟捞出备用 生抽2勺料酒1勺老抽1勺蚝油1勺混匀备用
2、冷锅下肉炒出油脂 ， 捞出肉，放冰糖炒糖色（小火炒出油后用五花肉的油炒汤色，减少油腻，担心肉炒干的可以直接放一勺油炒糖色） 炒糖色：小火炒到焦糖色 放肉翻炒均匀，加入备好的香料，全程小火翻炒出香 ， 加入调好的料汁 ， 大火翻炒
3、加温水或热水没过食材，中小火盖盖焖煮（有条件可以放砂锅）焖煮半小时转小火慢炖15分钟，开盖看看软糯程度，放盐调味，中途尽量不加水，水少可以转小火慢炖，觉得肉软糯程度合适即可大火收汁出锅
4、我家砂锅?。詈?5分钟慢炖转到了砂锅，出锅前撒上芝麻和葱花即可～
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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