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银杏果做法
一、银杏汤团的做法：1. 将银杏仁25克烘脆 ， 研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂 。
2.将蜂蜜压成泥状 ， 加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿 。
3.将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿 ， 作成汤圆 。
4.待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成 。
二、糖腊银杏的做法：
配料： 银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量 。
【银杏果做法视频 银杏果做法】做法： 银杏用开水氽去涩水 ， 沥净水份，刀压略扁 。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁 。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘 。
三、糖丝银杏的做法：
配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克 。
做法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末 。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防则清做止焦化 。待糖拉成丝，银杏呈金黄色时 ， 放入孙衡糖桂花推匀，即可起锅入盘 。
四、拉丝银杏的做法：
1.将银杏仁0.5斤煮熟 ， 去内种皮，稍粘一层面粉 ， 蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀 。锅内放猪油2斤，烧至五六成熟 ， 将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去 。
2.锅正败内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏，离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻 ， 挂匀糖浆时出锅 。
五、桂花果的做法：
1.将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中 ， 置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净 。
2.将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡 ， 去浮沫，放入糖桂花5克 ， 盛入碗 中即成 。
白果煲汤
1、白果排骨汤
食材：排骨400g，白果仁30g ， 盐适量，姜1块，胡椒粉适量，枸杞5g，大枣5粒
做法：
(1)把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉 。把放凉的白雀野果剥去外壳和外皮 ， 并在果仁中间轻轻划一刀，把果心掏出来 。
(2)冷水下锅 ， 把砍好的排骨焯焯水，并洗净浮沫 。
(3)把洗好的排骨放入土锅里，加入适量水煮沸 ， 并撇去浮沫 。
(4)放入一块拍散的姜片 。放入洗好的大枣和枸杞 。放入处理好的白果仁煮沸后改小火煲两小时 。
(5)食用前按个人口味放入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
2、白果炖鸡汤
食材：鸡半只，白果20粒 ， 姜1块，葱1根，盐5克 ， 白胡椒粉3克
做法：
(1)半只鸡剁块，锅内放水、姜葱，先焯水 。
(2)白果去外壳后用清水泡二十分钟 ， 撕去表面的皮 。
(3)用刀从白果胖头一边切开一口，用牙签挑去芯 。
(4)电压力锅中放水适量，焯水鸡块 ， 盐，白果，葱段，姜片 。
(5)闭合锅盖，按上鸡汤的派裂程序，等时间到后自然排去气压 ， 揭开锅盖，捞去姜片，葱段，放一些白胡椒粉即 。
3、猪肚白果汤
食材：猪肚400g，白果15颗，红枣10颗，盐适量，生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量
做法：
(1)猪肚用生粉，醋揉搓后冲洗，反复3次 。
(2)水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟 。煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味 。
(3)把猪肚清洗干净 。猪肚切块加入砂锅中 。
(4)加入4片生姜 。红枣尘岁闭洗净加入锅中 。一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时 。
(5)加入白果接着再煲40分钟 。最后加入胡椒粉和盐调味即可 。
银杏果怎么吃法
银杏在我国是一个很好的绿化树种植物，而且银杏叶色春夏季嫩绿但是到了秋季就是金黄色的了，银杏树种作为庭园树及行道彩叶树种，在我国很多地方都有绿化使用 。在每年秋天十月左右银杏果实成熟，有很多的人都会购买，也有一些会在银杏园捡拾脱落的果实食用 。但是银杏果实食用不当容易产生风险 ， 大家应该如何安全使用呢？在使用银杏果的时候大家要注意的是 。银杏本身是有毒的，不能多吃或是直接生食，很小的婴儿是不能吃的，一般中毒剂量为10-50颗，儿童生吃7-15颗就会引起中毒 。一旦呈现中毒症状，要及时到医院就诊 。我们在食用顷御前先在清水中浸泡1小时以上 ， 之后将银杏可以吃的果实煮熟这样就可以食握竖用了，但是雀皮岩煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，仍旧不可过多食用 。我们在制作的过程中最好不要直接用手触摸银杏果 。这是因为银杏果种皮内含有一种银杏毒素，用手直触摸摸破裂的果实，可能会引起过敏或中毒 。银杏果怎么吃
银杏果怎么吃 ， 银杏不仅外观好看 ， 其银杏的果也是有很大的利用价值的 ， 可以说是全身都有很大的利用意义了 ， 银杏果在吃法上也是有很大的技巧的 ， 以下分享银杏果怎么吃 。
银杏果怎么吃1
银杏是银杏科、银杏属植物 。为中生代孑遗的稀有树种 ， 系中国特产 ， 仅浙江天目山有野生状态的树木 。银杏为速生珍贵的用材树种 。【百度百科】
树皮含单宁 。银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树 。
银杏的种子也称为白果，供食用（多食易中毒）及药用 。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料 。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒 。
银杏果的营养价值
银杏果中含有丰富的蛋白质、微量元素、氨基酸等多种营养元素，入药食用在降血压、降血脂、祛痰润肺、止咳平喘等方面均有很好的作用 。
银杏果食用功效
1、抗衰老：具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力等功效 。
2、保护肝脏：保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩 。
3、防治心血管疾?。憾阅匝ā⒗夏晷猿沾簟?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-922-0.html target=_blank class=infotextkey>高血压、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的预防和治疗效果 。
银杏果的毒副作用
银杏果有轻微毒性，银杏果肉以及绿色胚心含有银杏酸等有毒物质，大量食用或生食时可引起中毒 。
银杏果不可以生吃，也不可以每天都吃，一天只能吃一次，一般成人一次可以吃10-20颗 ， 儿童一次不能超过10颗，5岁以下不能吃 。如果出现银杏果中毒 ， 可能会出现腹胀、腹泻、头昏、呕吐等症状，严重者会导致呼吸麻痹，甚至死亡，可以紧急用手指刺激咽喉进行催吐，并及时送到医院急诊科进行抢救治疗 。
银杏果的食用方法
食用银杏果前，用清水浸泡一个小时后，去了壳蒸着吃、煮着吃、油炸吃或带着壳烤着吃等 ， 如椒盐白果 。也可以经过高温杀灭毒素后再食用 ， 例如和其他食材一起炒菜、煮粥、熬汤，如白果八宝粥、白果沙参莲子粥等 。但是银杏果儿虽好但不可多食 。
银杏果常见家庭吃法
1、椒盐白果:取带壳银杏果放入炒锅中 。加入适量的精盐、花椒，开小火翻炒 ， 炒制听到啪啪声响时盖盖儿关火 。此时银杏果会崩的 。一定小心 。稍后取出去掉外壳儿、内皮儿、里面的小芽即可食用 。
2、微波炉加热：银杏果是可以烤着吃的，如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上，把它放入烤箱中 ， 用高火烤15到20分钟，这时它的.外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽 ， 然后就能直接吃 。
3、白果儿小米粥 。银杏果还可以用来煮粥吃，在用银杏果煮粥时，需要准备70克左右的大米，把它淘洗干净以后，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开 ， 在煮粥的过程中，要把准备好的银杏果去掉外壳以后捣成碎末，当锅中的粥煮到八成熟时，再把捣碎以后的银杏果细末直接放在中中一起煮，过十分钟左右，锅中的银杏果就能煮好，这时加适量白糖调味，关火取出就能食用 。
4、炒菜炖菜:炒木耳、炒西芹、炖鸡、炖肉中均可加入白果 。切胡李记白果一定煮熟吃 。去掉外壳儿、内皮儿里面儿有毒的小芽方可食用 。
5、做汤：银杏果可以用来做汤喝，再用银杏果做汤时需要准备7到10粒银杏果，把它敲开外壳以后，取出里面的种仁，再把它们研成碎末，加入适量冰糖和香油，放在锅中，加少量清水加热煮开，再煮3到5分钟，取出以后放在碗中，直接食用就可以 。
银杏果怎么吃2
坚果的营养成分含量很全，特别是维生素E ， 多吃坚果有助于脑力发育，也有利于保护皮肤等 。坚果的种类很多，有瓜子、花生、核桃、碧根果等等 。银杏也属于坚果的一种，其价格在众多坚果中排名特别靠前裤李迟 ， 这与它的价值绝对是成正比的 。银杏果，又名白果，在南方城市比较多见 。
银杏果 ， 因为其丰富的营养成分和香甜的口感深受人们喜爱 。不过很多人扰并吃银杏果只拘泥于一种形式，那就是生吃 。其实，银杏果还有很多中其它的吃法 。
银杏薏米莲子冬菇汤
材料
主料：薏米160克，莲子40克，干香菇40克 ， 蘑菇(干)40克，白果(干)40克 ， 油皮100克，调料：花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克
做法
1、香菇、蘑菇事先泡过 ， 洗净，切丁;
2、薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁 ， 白果肉、油皮，烫过 ， 沥去水分;
3、烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用;
4、将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形 ， 随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上 ， 覆折好，随后放在汤窝中;
5、注汤在锅中 ， 用盐，味精调味，待开，倒入汤中;
6、放入笼内炖半小时，取起 ， 撇去汤面油，撒上胡椒粉便成 。
山药银杏百合汤
材料
(此用量可供3—4人食用) ， 百合 15g，鲜山药 200g，干莲子肉 10粒，枸杞子 5g ， 白果 8枚，胡萝卜 1根 ， 冰糖 30g
做法
将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块 。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣 。
白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮 。
锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时 。
最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可 。
银杏的吃法，除了生吃外，最好的方法莫过于做汤了 。做好的汤，放在冰柜里进行保鲜，闲来无事之时，拿出来小饮一杯，凉凉的惬意恰到好处的吹散了夏天的闷热 。既营养又健康的养生粥，你不妨试一试哦!