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金银猪肝做法
食材猪肝 500g
肥膘肉 150g
葱、姜 3g
【金银猪肝做法图解 金银猪肝做法】花椒 2g
食用盐 适量
酱油 10g
料酒 15g
方法/步骤
分别将3g的葱、姜切成末，再把买回来的猪肝清洗干净，切成5cm左右的粗细长条即可 。
在猪肝中加入切好的葱末、姜末 ， 接着放入2g花椒、15g料酒、5g白糖、10g酱油、适量的盐，用筷子将其搅拌均匀 ， 腌制一个小时左右 。
腌制过程中 ， 取一块肥膘肉，切成1.5cm的粗条，加入适量的食用庆棚盐和刚才切好的葱末和姜末搅拌军均匀后，腌制一小会儿 。
猪肝和肉条腌好之后，用刀的前尖将猪肝开一个口，把肥膘肉条放进去，然后用工具把口封上 。
把刚才加工好的猪肝放在老瞎烤盘中，随后把腌猪肝的原汁儿浇在上面，放入烤箱中烤 。
烤箱温度应该设置在150℃～200℃之间，烤熟后，取出晾凉，再将表面刷上一层芝麻香油，避免风干 。
吃的时候，最好将猪肝切成片 ， 摆在盘子中，这样不仅看着美观，吃起来也很方便 。
誉含则
END
注意事项
买猪肝时，要选择颜色新鲜的 ， 不然会影响口感 。
猪干怎么弄啊有哪几种做法啊具体怎么做啊会做的教下谢谢
材料主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜 ， 调料：料酒 ， 酱油，葱姜蒜
做法
1、清洗 。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝 ， 直到感觉把内部的有害物质打出来为止 。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右 。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条 。
4、跟平常炒菜一样，来自炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡安点还损化政萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可 。
金银猪肝做法图解
茄汁烘猪肝制作方法
1.猪肝除净筋络 ， 斜切成厚片;将猪肝片洗干净，控去水分;猪肝片内放盐、小苏打、姜葱腌1小时;
2.腌入味后去掉姜葱，加干淀粉拌匀 ， 用开水焯过;把番茄酱、[口急]汁、盐、白糖、味精、胡椒面、香油、湿淀粉兑成芡汁;治疗脱发的4个食疗方你知道吗
3.炒锅上火，下入花生油，烧至七成热，放入虾片炸脆，捞出，控去油;猪肝用五成热油过油成断生，倾入笊篱，控去油;
4.再放入锅内煎熟，调入芡汁，盖盖 ， 收干汁液;再加包尾油(明油)炒匀上盘，用炸虾片围边即成 。
黄瓜炒猪肝
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片 。
2.将猪肝洗净 ， 切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克(淀粉10克加水)抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油 。
3.锅内加油25克，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开 ， 加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成 。
芹菜炒猪肝
1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水 。
2.将猪肝洗净切成柳叶片 ， 用精盐1克，湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆 ， 入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油 。治疗脱发的4个食疗方你知道吗
3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成 。
金银猪肝
1.把猪肝清洗干净，切成5厘米粗细的长条;2.葱、姜均拍碎;
2.将拍碎的葱姜、花椒及料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀，腌约2小时;
3.将肥膘肉切成1.5厘米粗的条;5.将拍碎的葱、姜、盐与肥膘腌好;治疗脱发的4个食疗方你知道吗
4.肝、肉腌好后，用小刀把猪肝开一个口，把肥膘肉条放进去，用小竹签把口封好;把加工好的猪肝放在烤盘中，腌猪肝的原汁浇在上面，放入烤箱中;
5.烤箱温度在200℃～250℃之间，烤熟后，取出晾凉刷上香油，以免干燥;
6.食用时，将猪肝切成片，摆入盘中 。
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