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蒙古视频做法
食材：牛肉适量、鸡粉适量、食用油适量、圆葱、香葱适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋清一个、料酒去腥少许、生抽少许、马铃薯淀粉适量、腐乳汁半袋步骤一：牛肉切大片，加一勺鸡粉 。
步骤二：少许咸盐、适量的胡椒粉、少许料酒去腥 ， 生抽少许、腐乳汁半袋 ， 马铃薯淀粉少许，最后打上一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制2小时 。
步骤三：与此同时准备好圆葱、香葱末 。
步骤四：起锅烧油，下牛肉 ，
步骤五：冲敏答先炒至变色，捞出控油、
步骤六：另起锅烧油，下拿银干辣椒段炒香 。豆瓣酱一勺，炒出红油 。
步骤七：先下入圆葱炒香散慧、
步骤八：再加牛肉、加一些鸡精调色，浇一些酱油调色 。
步骤九：大火翻炒即可 。
原料：
牛肉300g、酱油10ml、料酒10ml、淀粉20g、油150ml、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个
步骤：
1，牛肉切片，加入酱油绝举旁料酒少许淀粉，腌一夜
2，锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒 ， 只要颜色变了就要用笊篱捞出来，空油！
3，倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了 。
4，葱切断，大火答神10秒钟后放入葱段，煸炒 。待出香味合看到葱有些软了，便可倒入已经滑过的牛肉片，放一点点糖并橡，一点点生抽，出锅 。
主料：羊肉(瘦)1000克，
调料：大葱25克，香菜25克，白皮大蒜10克，祥渣醋75克，盐5克，香油5克，黄油5克，姜15克，酱油65克，辣椒油50克，花椒5克，味精3克，八角3克，桂皮3克，胡椒粉3克
做法：
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净 。
2.将掘困香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁 。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大谨散悄火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成 。
内蒙古小吃蒙古手把肉的做法详细介芦厅绍所属地区：内蒙古小吃工艺：熬煮氽炖陪吵隐烩焖法蒙古手把肉的制作材料： 教您蒙古手把肉怎么做，如何做蒙古手把肉顾名思义就碰滑
这还不简单 一锅水 一大堆骨肉 一把盐 一股脑放进去煮 的 【偶说的是真的 都这么吃】
蒙古的做法
内蒙古肚包肉的做法大全：做法一：
1、肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡多次，直到清理干净为腊差止 。
2、洗净后煮开捞出 。用牙签固定两个小肠的口子 。
3、肉剁好，放黄酒 ， 盐 ， 味精 。口味自己可调 。
4、把剁好的肉放进烫好的肚子里 ， 塞满悄局拍后用牙签固定 。
5、放开之前烫肚子的原汤中 。放少许黄油 ， 盐 ， 枸杞子 。
6、开大火水沸后煮四十分钟 。再小火炖四十分钟，喜欢软烂的延长炖煮时间即可 。
做法二：
1、将羊肉、羊肚洗净，肉切成小块，形状为正方形，洋葱切碎备用 。
2、将盐、孜然胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中 ， 撒入洋葱片，手抓拌均匀后腌制半小时 。
3、将羊肚平铺，装入羊肉后，用细线绑紧封口 。
4、绑好的羊肚凉水入锅，加盐、大葱、花椒、_干辣椒、草果、八角等调料，盖好锅盖，调至中火焖煮一个小时 ， 期间可以用筷子扎一下试试软硬 。
做法三：
将买回来的肚子清理干净，把启羡羊腿肉，提前用圆葱 ， 姜 ， 酱油腌制 。把整张毛肚切小块，用线绳系成口袋型 。
2、大火烧开，换小火煮一个半小时左右 。煮的时候最好加少许料酒去除杂味 。
3、用蒜泥，生抽，耗油，香油，小米辣，香菜调个小料 。
4、再根据个人口味调制酱料即可 。
将羊肚洗净，向其中装入腌制好的羊肉并密封 。
在沙地中使用炭火先对地面进行预热 ， 随后将羊肚放入并用炭火覆盖 。
羊肉在烤制时的变化无法目测，完全凭借经验 。
4小时后，炭火释放出羊肉的鲜味，即可食用 。
制作方法
主料：羊肚 。
辅料：敏宏誉玉米粉、枣(干)、枸杞子、当归、黄芪 。
调料：食盐、白醋、花椒、白酒、胡椒粉 。
步骤：
1、羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟 。
2、腌好的羊肉块放在羊肚里 。
3、用针线把羊肚的口缝好 ， 使羊肉包裹在羊肚里 。
4、往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐 。
5、撒适量白胡椒粉 。
6、用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面 。
7、羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒 。
8、放入红枣、当归、黄芪和何首乌 。
9、盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟” ， 开始桥段煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可 。
肚包肉的制作方法主要为：
、将新鲜羊糕肉连骨剁成小块，包进一张完整的羊肚子里（羊胃），加少许绝咐盐，
就地取湖水滋润 。之后 ， 直接用红柳枝封住羊肚口并在封口处插一根空心芦苇杆用于排气，
以防羊肚受热后充气爆开 。
将烧好的木炭均匀的铺入黄沙中 。
然后将制好的肚包肉完全埋入烤热的黄沙里，只露芦苇杆排气 。
最终，利用正午时分黄沙的保温度烤制两到三个小时即可 。
1、羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉 ， 用手抓匀腌制10分钟 。
2、腌好的羊肉块放在羊肚里 。
3、用针线把羊肚的口缝好 ， 使羊肉包裹在羊肚里 。
4、往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐 。
5、撒适量白胡椒粉 。
6、用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面 。
7、羊肚放在电压力锅内胆里枯手，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒没旁嫌粒 。
8、放入红枣、当归、黄芪和何首乌 。
9、盖好锅盖 ， 通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可 。
肚包肉的制启明作方法主要为：
、将新鲜羊糕肉连骨剁成小块，包进一张完整的羊肚子里（羊胃），加少许盐，
就地取湖水滋润 。之后，直接用红柳枝封住羊肚口并在封口处插一根空心芦苇杆用于排气，
以防羊肚受热后充气爆开 。
将烧好的木炭均匀的铺入黄沙中 。
然后将制好的肚包肉完全埋入烤热的黄沙里，只露芦苇杆排气 。
最终，利用正午时分黄沙的保温度烤制两到三个小时即可 。
1.用盐抓几遍，高唤处理掉里边的白白的肉肉，彻底冲洗干净!
2.放少许盐、含念伏白胡椒粉、料酒腌制半小时谈携左右……
3.洋葱切块、姜片、大蒜粒备用…… 。
蒙古肉肠的做法图解
正宗内蒙风味-煮内蒙肉肠的用料内蒙生肉肠 两三斤左右花椒 适量茴香 适量葱段 适量姜片 适量盐 适量
正宗内蒙风味-煮内蒙肉肠的做法步骤
步骤 1
先将肉肠泡水 ， 多换几次水
步骤 2
锅中加凉水，放入泡好的肉肠，开火，煮沸 。
步骤 3
这一步很重要 。准备三四根牙签 ， 把肉肠均匀扎上几个洞，一定要小心，这时候肉肠里充满了汁水，注意不要溅到~
步骤 4
然后用勺子撇尽浮沫，尽量撇干净，然后关火 。捞出肉肠，放入高压锅 ， 煮肉肠来自呃呃汤也倒进去，没过肉肠即可 。
步骤 5
准备调料 葱切大段，姜切厚片 。茴香和花椒放到一次性茶包里，系紧 。所有调料加入高压锅里 。放盐，盐不可多，如果掌握不好尽量少放 。如果出锅后觉得淡，可以蘸蒜蓉辣酱，也很好吃~
步骤 6
高压锅三十分钟即可出锅，切断，开吃~
正宗内蒙风味-煮内田展出诗换汽较维曾蒙肉肠的小贴士
蒜蓉辣酱配手把可肉和肉肠都很好吃，大家可以尝试一下互取肉 。
【蒙古的做法 蒙古视频做法】关于调料，每一种都是必须的~