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肉卤面条的做法大全
主料：黄瓜、火腿、豆干、西红柿、木耳、葱、豆油、酱油、精盐、五香粉、味精、淀粉 。做法：
老液1、黄瓜、西红柿、豆干、火腿切成小丁 ， 木耳切碎，大葱切葱花备用；
2、锅里放入适量油，烧热；
3、放入戚桥葱花爆锅，再放置所有切好的食材；
4、放入酱油、五香粉、精盐、味精；
5、取一小碗，放入一勺高含猛淀粉，调成水淀粉 ， 倒入锅中；
6、收汁后即可关火 ， 盛出备用；
7、锅里放入适量煮面条的水 ， 烧开；
8、水开后下入面条，熟后盛出；
9、盛一碗面条，将适量面条卤浇在面条上拌匀即可 。
肉卤面条的做法大全窍门
1、猪五花500g、香菇10朵、面条3两、青菜3两g 。2、辅料：甜面酱1勺、花椒10颗、香果1个、八角5g、三柰5g、香叶3片、黄冰糖20g、盐少许、清水500ml、酱油5g、生姜3片 。
3、做法：将猪五花洗净，切小丁块备用 。世袜香菇温水泡发，切丁备用 。
4、炒锅内放少许植物油，放入冰糖炒化，下香料炒香 。
5、待香料炒出香味后，将500毫升清水加入炒过 ， 大火熬出香味 。
6、将煮开的香料水倒入煮锅小火慢熬，炒锅洗净，倒入切好的猪肉?。猿闯鲇? ，将多余的油盛出，下香菇 ， 蒜蓉煸炒，出香味后加入一勺甜面搜尘激酱 。
7、将煮锅里的香料水捞出所有香料 ， 倒入煸炒好的肉丁内，大火熬开，转小火，慢熬一个小时，这时可以放两个鸡蛋一同熬 。
8、一兄键小时后，煮锅放入适量清水，烧开后面条煮7分钟左右捞起，加少许盐拌匀 ， 放入碗底，然后将洗干净的青菜过水焯熟，放在面条上 ， 加入少许面汤 。
9、将熬好的卤肉放入面碗内 ， 卤蛋对半切开，将卤汁均匀的淋在面条上即可 。
面条肉卤子的做法窍门
1、香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开，洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用 。然后，取漏咐汤锅加葱、姜、五花肉煮熟切薄片，
香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖20分钟 。
再加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，加入打散的鸡蛋，
取出倒入汤盆，浇在煮好的面条上即可 。
2、主料：面条(标准粉)300克，香菇(鲜)70克，香干40克，猪肉(肥瘦)250克 。
调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克 ， 酱油5克，
淀粉(豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克 。
香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；
猪肉剁碎，湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用；
豆瓣剁细；
锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，
加高汤，改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精 ， 稍加搅拌即成酱汤；
【肉卤面条的做法大全窍门 肉卤面条的做法大全】另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可 。
主料：面粉300克、猪肉250克 。
辅料：干香菇30克、干木耳10克、干黄花菜10克、老抽、西红柿1个、
料酒、葱姜20克、大料2个、鸡蛋3个、水淀粉60克、盐5克、松蘑(干)20克、清水130克 。
步骤：
1、头天晚上睡觉前将花菇、松蘑、黄花、木耳泡上，
次日早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条，蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条；
2、带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟；
3、调好水淀粉打好鸡蛋备用；
4、带皮猪肉煮熟后取出晾凉切大片，葱姜切片 ，
姜切片便于吃的时候挑出去，取一个西红柿切块；
5、炒锅炒热加入玉米油，下入葱姜煸炒，煸出香味后下入切好的材料，
煸炒一下加入肉片，加入老抽，煸炒一会儿加入煮肉的汤，
倒入泡松蘑的水进去（这个水很鲜的，千万不要倒掉），
再或消加入西红柿 ， 加适量盐（要比炒菜加的盐多些） ， 开盖子小火煮20分钟；
6、煮20分钟加入水淀粉，看到汤汁粘稠加入打好的蛋液，
煮一分钟关火（加完蛋液就不要再搅动了 ， 以免卤泻了）；
7、将和好的面团用面条机过几遍，直到面皮薄厚合适，
再装上切面条的刀将面片做成面条 ， 下入开水锅中煮熟，捞出放碗里 ， 浇打好的卤 。
原料：香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾(大点的海米衫搜知味道更浓)、
瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉(生粉)少许、盐、糖、料酒、酱油 。
步骤：
1、用开水泡好香菇、木耳，用盐、料酒、酱油、淀粉腌肉片20分钟；
2、热油内放八角，炒肉，盛出待用，炒1-2个鸡蛋以及虾米，盛出待用；
3、热油，用葱姜炝锅，炒香干、木耳、香菇或黄花菜，
放酱油、糖、盐，然后加开水煮，沸腾后加入炒好的鸡蛋 ，
待煮出香味，放肉，再次沸腾后，放淀粉水 ， 要一点一点的放，
慢慢的收汁让汤变稠，开锅后淋两个鸡蛋，加香油 。
材料准备：
具体步骤：
1、将瘦肉切成碎末 。
2、将小葱和大蒜切成碎颤好末 。
3、将青辣椒和红辣椒切成小丁 。
4、平底锅放油，烧热后放入肉末炒散 。
5、放入葱蒜爆香 。
6、茄圆铅放入青红椒丁翻炒 。
7、放入适量的辣黄豆腔迹酱和一点点盐 ， 翻炒至青红椒熟 。
四川卤肉面正宗做法及配方
超级好吃的卤肉面主料：面条500克，卤肉适量，卤蛋适量，香葱末适量，香芹末适量，蒜末适量，清水适量，盐一勺，油一勺，高汤适量；辅料：鸡精一勺，搭哗酱油两勺
卤肉面的做法步骤
1、切好的蒜末放到毕返碗里
2、加两勺食用油
3、拌匀放到微波炉，高火叮3分钟
4、叮好，拿出来放一勺鸡精
5、两勺酱油
6、拌匀放回微波炉中高火叮一分钟
7、拿出来备用
8、压好的面条
9、烧一锅开水，水里放一勺油，一勺盐，下面条烫好捞起来控干水份
10、淋少许油拌匀防止黏在一起 。用电风扇吹凉手枝饥
11、香芹，香葱切末备用
12、卤肉切片，放微波炉中火叮4分钟加热
13、提前熬好一锅汤底（可以加猪大骨的 ， 鸡架骨，很多汤底自由搭配），放量的面条分在大面碗里 ， 铺上卤肉 ，
14、铺好卤肉的碗面上撒上香芹香葱末提香 ， 淋上汤底 。最后舀一勺香料汁淋在碗里
15加上卤蛋就更加丰富了 。
16一碗香喷喷的卤肉卤蛋面就做好了
17来
步骤
1.小青菜洗净备用
2.鸡蛋面一份判带樱
3.锅内开水煮开，将面倒入，煮透
4.煮开的面用冷水洗净，沥干水分
5.锅内烧开水，加入小菜以及面条，倒入少许料酒以及盐，继续煮
6.待锅开后 ， 即可将面喝行丛小青菜捞出倒入碗内
7.将适量的卤肉酱淋在面上 ， 即掘丛可 。
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把五花肉切成小块，放盐，料酒，蛋清，酱油腌好，洋葱切好备用，八角 ， 干辣椒 ， 花椒备好
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干香菇切碎 ， 泡香菇的水不要倒掉 ， 留着做汤
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锅里放油旁让，洋葱放锅里炒香 ， 直到洋葱变成金黄色
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把花椒 ， 干辣椒，香叶，八角放锅里把油炒香，然后弄出来，油留锅里则庆用，锅里放冰糖，让糖融化了
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把肉放进去上色，把姜，蒜放进入炒香，在把炒好的洋葱和切好的香菇放进入，加孙启握入调料:盐，生抽，老抽，十三香
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把泡香菇的水放进入煮开，不够还可以加点白开水
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煮开后转到高压锅里炖半小时到一个小时就可以了 ， 这个步骤可以放剥好皮的鸡蛋或者是鹌鹑蛋
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烧锅水下面条，捞出面条的卤好的料浇到面条上，在配点青菜，黄花丝就好了