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焖面家常做法大全
焖面是很受大家欢迎的饭，模饥做法简单快速，且加上配菜之后的焖面口感好营养充足 。今天给大家介绍几种焖面的做法，一起学习起来吧 。01、豆角焖面
这是非常普通也是大家最喜欢做的焖面，豆角先用微波炉加热十分钟，豆角基本上就熟了，猪肉切片炒熟，平底锅放油，加上豆角和肉一起翻炒 ， 再加上调料调味 ， 倒一点点清水 ， 将面放在上面用大碗扣起来焖熟就行了 。
02、鸡肉丝焖面
这款焖面味道是非常好的，做法也简单 。鸡胸脯肉切成细丝，用生抽耗油淀粉抓一下，放油锅里面炒熟，加上一些姜丝和胡萝卜小块翻炒，加上生抽食盐调味 ， 伍明将鲜面条放进去焖熟 。腔码告
03、火腿焖面
火腿切片 ， 豆芽掐掉头尾焯一下水，锅里放油，加上一些蒜末和姜丝 ， 将火腿和豆芽放进去，加上一点水并加调料，最后放面条焖熟即可 。
04、葱油焖面
这是最简单的焖面了，葱花用油炸过，将葱花捞出来，几棵油菜用油炸一下变色捞出来 。锅底流油放蒜末和生姜丝 ， 将面条放进去焖熟，最后到点葱油和焯好水的油菜即可 。
焖面的家常做法
豆角焖面的家常做法如下：食材：豆角、五花肉、大蒜、香葱、姜片、面条 。
1、处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断 ， 五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花 。
2、锅中放少许食用油，放入切好的五花肉煸炒，煸炒尔挥处至五花肉透明吐油，边缘差调卷曲 ， 表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味 。
3、炒出调料香味后，沿锅大轿高边烹入料酒，然后放入1茶匙老抽 。2茶匙生抽帆改翻炒均匀至五花肉上色 。
4、五花肉上色后 ， 放入掰成寸断的豆角煸炒 。
5、煸炒出豆角的水汽，豆角微微发干 。
6、豆角炒出水汽后加入水没过食材，下心克水多一些大火烧沸武促环承火小 ， 加入适量食盐，盖上锅滚尺盖中火煮5分钟 。这时候盛出一碗汤来，留作后边用 。
7、把准备好的面条均匀的铺在豆角上 ， 转小火旧显业怕叶进副香心批永，盖上锅盖焖六七分做龙钟左右 。
8、焖面的过程中要时常者文缺振观察，焖到六七分钟的时候看看锅中汤汁快干了时候，均匀的淋入刚才盛出的汤汁，再消觉势病最次盖上盖子小火焖几分钟 。
族害章沙察直度9、将面条和豆角拌匀后出锅 。
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如何做焖面
大家好，我是小董，一个爱做饭的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，欢迎大家关注！面条在我国有几千年的历史了，因为制作简单 ， 使用方便深受人们的喜欢，而且面条易消化营养丰富 。
“北方面条，南方米饭” ， 一句话总结出中国南北地区饮食特色 。
面条是我们北方人的最爱，一天三顿至少有一顿吃面条，有的地区几乎天天吃面条，而且面条的做法也是多种多样，比如：煮面条，捞面条，凉拌面条，炒面，焖面等做法 。今天给大家推荐的是豆角焖面 ， 它是我们北方的传统特色小吃，基本上家家户户都会做 ，
先将五花肉和豆角炒一下，然后加入水，将面条铺在上面，利用水蒸气将面条焖熟，这样焖出来的面条口感劲道，咸香入味，一次做一大锅够全家人吃的，一个人能吃2大碗，
而且这样做出来有面又有菜，夏天不用再炒菜了 。
今天小董给大家分享豆角焖面的家常做法，那么做豆角焖面用干面条还是湿面条？掌握这3个技巧，做出来焖面劲道入味，下面一起看下具体做法吧 。
【豆角焖面——家常做法】
【主要食材】：
豆角，面条
【配料】：
葱 ， 姜，蒜 ， 干辣椒，五花肉
【焖面家常做法大全集 焖面家常做法大全】【调味】：
生抽，蚝油 ， 老抽，盐 ， 鸡精，胡椒粉
【具体步骤】：
1、先把豆角摘一下，洗干净切成段，葱切成片，再切点姜末 ， 蒜切碎，可以多切一点，切两个干辣椒备用
2、五花肉洗干净，去皮，将猪肉切成片备用
3、锅中倒入油 ， 放花椒八角，放肉片煸炒 ， 炒白之后放葱姜干辣椒，少放点蒜炒香，然后放生抽、少量蚝油，再来点老抽，下入豆角炒一下，豆角炒一下才会更好吃，炒的太干了可以加点清水，将豆角炒至七成熟后加入清水 ， 没过豆角就可以了 。
4、下面调一下味，放一勺盐，少量鸡精，适量胡椒粉，大火烧开，烧开之后撇出来点汤，剩余的汤没过豆角的一半就可以 ， 然后放入面条，铺均匀一下，然后沿着锅边淋入点熟油，这样可以防止面条粘锅，转中小火焖10分钟左右，随时观察汤汁的多少，防止粘锅 。
5、10分钟后在上面浇点汤汁，
面条比较多可以先翻动一下，
再焖三分钟
， 汤汁变少之后再次淋入汤汁，搅拌一下，
然后再焖3分钟就差不多了，
放蒜末，搅拌均匀 ， 再焖一会就可以了
好了，这样一道蒜香美味的豆角焖面就做好了 ， 盛出来媳妇一个人能吃一大盘 。
烹饪小贴士：
1、面条不能用太粗，否则要很长时间才能焖熟，容易糊 ， 建议选择稍微细一点的，当然太细也不行 ， 不够劲道 。
2、焖面要选择湿面条，这种焖出来的面条比较劲道
3、锅中放入面条的时候沿锅边淋入一些食用油 ， 这样防止面条粘锅，否则糊锅的话口感很差 。
4、如果想时间更短的话，超市有那种熟面条，细细的，可以选择使用熟面条，时间短针对上班族更合适
大家做豆角焖面有什么好的方法和建议呢？欢迎大家留言讨论 。
我是小董，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭 。如果您喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”哟！感谢朋友们的支持 。