经验直达
焖面家常做法
焖面是很受大家欢迎的饭 ， 模饥做法简单快速，且加上配菜之后的焖面口感好营养充足 。今天给大家介绍几种焖面的做法，一起学习起来吧 。01、豆角焖面
这是非常普通也是大家最喜欢做的焖面 ， 豆角先用微波炉加热十分钟，豆角基本上就熟了，猪肉切片炒熟，平底锅放油，加上豆角和肉一起翻炒，再加上调料调味，倒一点点清水，将面放在上面用大碗扣起来焖熟就行了 。
【豆角焖面家常做法 焖面家常做法】02、鸡肉丝焖面
这款焖面味道是非常好的，做法也简单 。鸡胸脯肉切成细丝，用生抽耗油淀粉抓一下，放油锅里面炒熟 ， 加上一些姜丝和胡萝卜小块翻炒，加上生抽食盐调味，伍明将鲜面条放进去焖熟 。腔码告
03、火腿焖面
火腿切片，豆芽掐掉头尾焯一下水 ， 锅里放油，加上一些蒜末和姜丝，将火腿和豆芽放进去，加上一点水并加调料，最后放面条焖熟即可 。
04、葱油焖面
这是最简单的焖面了 ， 葱花用油炸过，将葱花捞出来，几棵油菜用油炸一下变色捞出来 。锅底流油放蒜末和生姜丝，将面条放进去焖熟，最后到点葱油和焯好水的油菜即可 。
豆角焖面家常做法
主料：面条适量、猪肉适量、豆角适量 。辅料：大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙、老抽适量 。
1、首先准备好食材 。
2、然后猪肉切薄片、葱姜蒜切末 。
3、接着豆角洗净掰成断 。没扮搏
4、锅中放入猪肉煸炒 。
5、接着放入葱姜蒜末和八缺轿角 。
6、随后加入料酒和老抽 。
7、接下来放入豆角 。
8、炒至豆角微微有些蔫 。
9、加入蚝油和食盐 。
10、接下来加入开水，大火烧沸 。
11、烧沸后 ， 把面条铺在豆角上面 。枯祥
12、中小火慢慢焖 。
13、最后撒上蒜末、淋入香油再次拌匀即可 。
14、成品图如下 。
正宗焖面做法
北方人喜欢吃面，这是众所周知的，面的做法有多种多样 ， 其中一道豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃 。南方则很少见 。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面 。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓 ， 食之利口 。那今天小董就为大家分享一下这个豆角焖面的做法，好吃简单又美味 。
主要食材：面，豆角
配料：葱，蒜，姜，红辣椒 ，
调料：料酒 ， 生抽，耗油，盐，五香粉，
具体步骤：
1、豆角瓣成段 ， 葱切葱花，蒜、姜剁成末，红辣椒切成丝
2、猪肉切成片，盛入碗中 ， 放适量料酒，生抽，胡椒粉 ， 搅拌腌制15分钟
3、锅中倒油 ， 放八角花椒炸香，放肉片煸炒，变色后放葱姜，一半蒜炒香
4、放豆角煸炒，倒适量料酒，生抽，耗油，翻炒 ， 豆角八成熟放少量盐 ， 五香粉调味
5、倒热水没过豆角，大火烧开取适量汤汁，面条撕断放上摊平，焖5分钟
6、沿着锅边淋入汤汁 ， 再焖3分钟，放红辣椒，蒜末，少量葱花，拌匀后就可以吃了
好了 ， 这样一道原汁原味鲜香味美的豆角焖面就做了 。
【小贴士】
1、大火烧开的汤汁一定要取出一部分，放入面条之后再淋入汤汁，这样做出来的面条吸收了汤汁的味道，口感更好更入味 。
上面介绍的这些就是小董做豆角焖面时使用的方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论 。
焖面是我们大内蒙古的