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细江米面的做法大全
江米面的做法有哪族神枣些1.江米面炸糕江米面炸糕是老北京非常有名的一种小吃，而且也是比较传统的炸糕，在制作的过程当中，会用到80%左右的江米面和20%左右的白面，制作出来的食物是皮脆内软的，一般都是建议趁热吃的，但即使凉了以后，这种食物的口感依然是非常好的，这种食物有很多不同的馅料可以供我们选择，比如说常见的有豆沙馅，吃起来会有三种层次的感觉，皮是非常脆的，里面的面是非常的粘软的，馅料又是甜甜的，因此受到很多人的喜爱 。2.驴打滚驴打滚是东北地区，天津 ， 北京都非常喜欢食用的一种食物 ， 制作出来的食物有白颜色的 ， 红颜色的和黄颜色的三种，在制作的过程中使用的材料主要包括黄豆面，黄米面，白糖，桂花，香油等一些材料，制作兆拆的时候其实是不需要特别的精细的 ， 只需要把面团揉到一定的柔软程度就可以了 ， 而且往里面添加的白糖，可以根据个人的口味喜好进行选择，瞎雀这也是我们自己在制作食物的时候，非常重要的一个好处 ， 制作出来的食物，吃上去是非常的绵软香甜的 ， 尤其是黄豆面，在入嘴以后，甚至是可以不用嚼的，这是一种老少皆宜的传统小吃 ， 这种食物距离现在历史已经非常的悠久了 。用江米面烤年糕非常好吃 。
500克江米面 ， 二杯半牛奶，1/3杯植哗春物油，半杯糖，二个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。倒入深烤盘，22厘米圆的或者23厘米方可烤盘都克以，放入预热到180度的烤箱烤1个小启芦凯时左右，成品香甜软糯，非常好吃 。如果喜欢豆沙 ， 可以到一半进烤盘后放一层豆沙再到剩下的另一半 。喜欢坚果的可以在表面撒悄唤一层自己喜欢的坚果后再烤 。
糯米面有很多种做法，在这里就给大家分享二种最喜欢吃的做法 。
一、空心芝麻球
用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半时 。2.醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白野碰芝麻 ， 裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落 。.起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了 ， 这时候放入做好的芝冲瞎麻球胚 。4.当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候 ， 用铲子不停的把芝麻球按扁 。5.过一会，芝麻球会再次变圆起来 。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀 。6.鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁 。7.芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大 。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄 ， 甚至可以很清楚的看到空心 。这时候就可以了 。8.炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存 。
二、驴打滚
食材明细：糯米粉250克、豆沙60克、花生适量、芝麻适量、奶粉40克、糖30克 。1.花生放入180C烤箱烤至微微发黄拿出冷却 。2.花生冷却后去皮 。颂判谈3.芝麻在锅中炒熟 。4.冷却后将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎，或用擀面棍压碎后过筛 。看上去和豆粉的颜色差不多，味道感觉更好 。5.糯米粉和奶粉、糖混合 。加入250克温水和成面团 。6.找一平盘，刷一层油，把面团压扁，放入蒸笼大火蒸20分钟左右拿出 。在干净的案板上撒上筛好的花生芝麻粉，把蒸熟的糯米饼放在上面 。擀开并抹上一层豆沙馅 。从一边卷起 。切成小块，再撒一层花生芝麻粉即可 。
超超级简单，好做的，江米面的两种吃法
用料
江米面适量
豆面适量
白面适量
色拉油适量
花生芝麻糖适量
超超级简单 ， 好做的肢友，江米面的两种吃法的做法
江米面用温水和成面团
锅里放碰睁入凉水，放入蒸帘屉布上抹上油，然后把姜米面用手拍成大饼 ， 放到锅里大火蒸20分钟蒸好的江米面，把它一分为二，把白面铺在江米面上把姜里面用手搓成一个大饼然后再搓成长条
另一半儿的面上铺上豆面儿 ， 然后用手把它拍成一张大饼之后用刀把它切成一条一条，然后切成历吵槐一块一块就可以装盘了把蒸好的面搓成长条，然后揪成一个小剂子，把中间摁扁，像包包子似的，包上馅就可以了
江米面用开水烫薯缓戚面，数陵和好面后包点豆沙做成饼，用平锅煎或者油炸都可以，变成金哪脊黄色就出锅，香甜可口，外酥里嫩 。
江米面的做法
1.江米面的做法有很多 ， 每个人的口味都是不同的，常见的做法有江米面发糕、素炒江米面、江米条 ， 以江米面发糕为例：2.鸡蛋加白糖凯兄搜打匀，加玉米油、酵母打匀 。
3.筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊 。盯历
4.倒入蛋糕模具中发酵 。
5.面糊发到2倍大后，放上洗净的红枣 。
6.放入蒸锅 ， 水开后蒸30分钟关火焖几分钟再尘兆揭盖 。
7.蒸好的发糕，晾凉后切块即可 。
“江米面”是糯米面 。
江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米 ， 而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。元宵节（正月十五）人们吃的元宵也是由糯米粉制成的 。
营养价值：
江米富含B族维生素，能温暖脾胃 ， 补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用 。老人、小孩或病人更宜慎用 。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高 ， 对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等局旦症桐激扰 。现代科学研究表明 ， 江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品 。
【细米面是什么 细江米面的做法大全】江米制成的酒，可用于滋补健身和治病 。可用江米（糯米）、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容铅伍益寿、舒筋活血的功效 。