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烤箱版提拉米苏的做法
提拉米苏的做法如下：原料：鸡蛋25克、吉利丁15克、面粉200克、白砂糖20克、奶油20克、水200克 。
1、三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加入60克浓咖啡液 。倒入低份，搅匀 。如下图所示 。
2、蛋白打发到出现大弯勾状态即可如下图所示 。
3、蛋白糊分两次码喊举加入蛋黄糊中，翻拌均匀 。烤箱预热170度，将蛋渗培糕糊倒入11寸方盘，烘焙15分钟 。如下图所示 。
4、吉利丁片用冰水泡软，捞出后捏去多余水份 ， 放入碗中 ， 隔水加热到融化 。如下图所示 。迟碧
5、放入冰箱冷藏过夜，第二天用吹风机吹一下慕斯圈的四周，脱模 。如下图所示 。
6、撒上可可粉，随意装饰 。请享用美味的提拉米苏吧 。如下图所示 。
1提前准备蛋糕片与手指饼干 。
2咖啡液提前冲泡，待液体降温后再加酒拌匀 。
3慕斯圈底部放一层蛋糕片或手指饼，再刷一层咖啡液 。
4鱼胶粉加凉水浸泡（加水时用筷子迅速把鱼胶粉搅拌开） ， 放在一边待其吸足水分后再用 。
5鲜奶油打发至6成即可，就是奶油膨胀并刚刚凝固时就可以了，用打蛋器可以挑起弯弯的鸡尾状 。
6蛋黄与砂糖、牛奶混合，隔水加热 ， 一边加热一边搅拌世并 ， 待蛋黄的温度到70或80度即可（蛋液变得很浓稠，颜色变浅） 。
【烤箱做提拉米苏简单做法 烤箱版提拉米苏的做法】7把鱼胶粉加入到温的蛋黄液中，搅拌到鱼胶粉全部溶解 。
8芝士放室温下软化后 ， 用电动打蛋器把其搅拌均匀至无颗粒（芝士如果较硬就在装芝士的盆下面放一盆温热水来搅拌） 。
9蛋黄液与手温差不多时，把蛋黄液尺衫倒入芝士糊中搅拌均匀 。
10把打发好的奶油加入到完全降温的芝士糊中 ， 用橡皮铲搅拌均匀 。
11在刷咖啡液的蛋糕片上，倒入一半的芝士糊 。
12再放一层手指饼，并刷上咖啡液，再把剩余的芝士糊全部倒入模具，放入冰箱冷藏4小时或冷冻40分钟至凝固 。
13火枪脱模 ， 或用热陵返腔毛巾（或风筒）加热都可，表层洒上一层可可粉和少量糖粉即可 。
烤箱做提拉米苏简单做法
提拉米苏的做法如下：原料：鸡蛋25克、吉利丁15克、面粉200克、白砂糖20克、奶油20克、水200克 。
1、三个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加入60克浓咖啡液 。倒入低份，搅匀 。如下图所示 。
2、蛋白打发到出现大弯勾状态即可如下图所示 。
3、蛋白糊分两次码喊举加入蛋黄糊中，翻拌均匀 。烤箱预热170度 ， 将蛋渗培糕糊倒入11寸方盘，烘焙15分钟 。如下图所示 。
4、吉利丁片用冰水泡软，捞出后捏去多余水份，放入碗中，隔水加热到融化 。如下图所示 。迟碧
5、放入冰箱冷藏过夜 ， 第二天用吹风机吹一下慕斯圈的四周，脱模 。如下图所示 。
6、撒上可可粉，随意装饰 。请享用美味的提拉米苏吧 。如下图所示 。
1提前准备蛋糕片与手指饼干 。
2咖啡液提前冲泡，待液体降温后再加酒拌匀 。
3慕斯圈底部放一层蛋糕片或手指饼，再刷一层咖啡液 。
4鱼胶粉加凉水浸泡（加水时用筷子迅速把鱼胶粉搅拌开），放在一边待其吸足水分后再用 。
5鲜奶油打发至6成即可 ， 就是奶油膨胀并刚刚凝固时就可以了，用打蛋器可以挑起弯弯的鸡尾状 。
6蛋黄与砂糖、牛奶混合，隔水加热，一边加热一边搅拌世并，待蛋黄的温度到70或80度即可（蛋液变得很浓稠，颜色变浅） 。
7把鱼胶粉加入到温的蛋黄液中，搅拌到鱼胶粉全部溶解 。
8芝士放室温下软化后 ， 用电动打蛋器把其搅拌均匀至无颗粒（芝士如果较硬就在装芝士的盆下面放一盆温热水来搅拌） 。
9蛋黄液与手温差不多时，把蛋黄液尺衫倒入芝士糊中搅拌均匀 。
10把打发好的奶油加入到完全降温的芝士糊中，用橡皮铲搅拌均匀 。
11在刷咖啡液的蛋糕片上，倒入一半的芝士糊 。
12再放一层手指饼，并刷上咖啡液，再把剩余的芝士糊全部倒入模具，放入冰箱冷藏4小时或冷冻40分钟至凝固 。
13火枪脱模，或用热陵返腔毛巾（或风筒）加热都可，表层洒上一层可可粉和少量糖粉即可 。
提拉米苏有几种做法
以马斯卡彭作为主要材料再用手指饼干取代传统的海绵蛋糕加入可可粉咖啡液等其他元素将芝士咖啡??融合一体具有独特的风味甜与苦就像天使与魔鬼和谐又冲突！自己在家也能做美味提拉米苏不用烤箱哦?零失败??By莉莉美食日记
用料
手指饼干部分：16根
鸡蛋3个
白砂糖50克
盐3克
马斯卡彭奶酪500g
朗姆酒2大勺
可可粉适量
无糖黑咖啡100ml
做法步骤
1、烤碗（20厘米×25厘米）里排放一层手指饼干（做法在上一篇菜谱） 。倒入一小半煮好的黑咖啡 ， 浸润手指饼干 。
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离 。蛋黄里加入黑朗姆酒、30g的糖、盐，拿出顺然打蛋器中速搅拌约10分钟 ， 直到混合物蓬松，颜色变淡 。
3、加入马斯卡彭，打蛋器混合均匀即可 。
4、蛋清里分三次加入20g的糖，打发至硬性发泡 。
5、蛋黄混合物中先加入1/3的蛋白，翻拌融合之后再加入其余的蛋白 。混合后的蛋糕糊应该是奶油状的
6、将一半的混合物放在手指饼干上，再放一层手指饼干，倒入剩下的咖啡液，再加入剩余的蛋糕糊 。放进冰箱里至少冷藏4小时 。
7、挤上奶油，撒上可可粉，就可以开吃啦！
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