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咖喱饭的做法咖喱粉
咖喱饭具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：香米200g、鱿鱼适量、鱼丸适量、虾仁适量、蘑菇适量、洋葱适量、色拉油适量、咖喱粉适量、盐适量、干香草碎适量 。
1、第一步使用菜刀把准备好的蘑菇和洋葱切好 ， 放一旁备用 。
2、然后把准备好的鱿鱼处理好切好，放一旁备用 。
3、锅里放入色洞带拉油 ， 洋葱 ， 快速翻炒 。
4、撒散盯点咖喱粉 ， 翻炒 。
5、放入准备好的小鱼丸、蘑冲颤和菇、大米，盐，香草颗粒 ， 快速翻炒 。
6、锅内放入水，开始炖 。
7、10分钟后加入准备好的鱿鱼和虾 。
8、焖煮好盛出，拌匀完成 。
如何用咖喱粉做咖喱饭
准备充足世前的材料 ， 用小火慢慢制作咖喱饭，直至熟透 。一、材料
鸡腿一个，土豆一个，胡萝卜，洋葱，油 ， 盐，咖喱粉：30g 。
二、做法
（1）首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了） ， 中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶拌匀 ， 腌制一下，建议可以放一点百卖轮里香！
（2）然后用锅把鸡肉扒上颜色，放在一边 。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色 ， 然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉 ， 中国香菜粉，咖喱粉炒一下 。
（3）然后加入椰奶煮开！在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去 。
（4）翻炒一下 ， 待咖喱融化后再添些水没过菜，水量以漫过菜5mm左右为宜，不可放太多水 。汤汁浓稠即可出锅浇到米饭上 。
三、功效
（1）咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法 ， 然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。
（2）除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴中返信而闻名的 。
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些） ， 胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放 ， 等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味） ， 然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道 ， 一边加入咖喱 。
5、继续煮上5分钟 。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好 。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅 ， 有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝 。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水 ， 不然嘣的好厉害?。?看到边儿发焦的时候取出 。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉 ， 加入水 ， 水大概与菜平高 。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾 。闭火，静置15分钟 。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓） 。
7）小火煮（大约15分钟） ， 一边煮一汪察边搅拌 ， 口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了 ， 注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬 。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉 ， 土豆，胡萝卜 ， 洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1 。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟 。
2 。土豆，胡萝卜 ， 洋葱切块 。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮 。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿拍绝咸 。
3 。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去 。
4 。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡 。等到比较黏稠的时候放盐调味 ， 搅拌均匀 。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃 。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒袭陵姿，营养一等，味道甜丝丝的 。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽 。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃 。这种做法用的油很少，不腻人 。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的 。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香 。
牛肉一定要过水 。但是最开始从凉水煮起最好 。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热 。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色 ， 不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好 。不要太小 ， 也没必要太大把煮好的牛腩切块 ， 煮的很烂~~~~~所以切的时候下刀要快，不然就碎啦 。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好 。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦 。
用日本咖喱调料，很方便 。味道非常不错 。
有三种分辣、中辣、极辣
不过不论哪一种都不会很辣的 。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的 。
但是记得一定要小火，很小 。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟 。
时间长为的是入味，不味别的 。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行 。
日咖喱饭的做法：
首先，牛肉能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香 。
牛肉一定要过水 。但是最开始从凉水煮起最好 。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热 。在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉
去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散行枣的话就是1个小时
。
然后是切胡萝卜、洋葱、土豆成?。?把煮好的牛腩切块，一起起油锅炒一下，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好 。煮开等一会儿日本咖喱调料，很方便 。味道非常不错 。
有三种分hot，medium
hot，extra
hot哦 。
不过不论哪一种都不会很辣的 。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的嘛兆带逗 。
但是记得一定要小火，很小 。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开
盖上锅盖 ， 小火，再煮20~~40分钟 。
时间长为的是入味，不为别的 。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行 。
参考资料：
http://www.dajiatan.com/life/food/050131_05.htm
，有图片示意的
咖喱牛肉汤
取洋葱一大个，切片，炒香 。牛肉一大块，切块 ， 氽水 。和洋葱一起放入汤锅，一次加够冷水，大火煮沸后撇去血沫，小火焖煮 。牛腩大概是传统的煲汤部位（这次片片中的汤就是用牛腩做的），有肥有瘦 。但我最喜欢牛腱虽然瘦，但是活肉，而且有牛筋，只要到火候就会很族卖肥糯，而且汤清 。
牛肉快酥烂时加土豆块，咖喱和盐 。大火煮沸后再用小火焖20—30分钟就大功告成了 。我一般不去土豆皮，方便且营养 。若用咖喱粉须在油里炒过后再加，这样才香 。用油咖喱的话就可以省了这个步骤 。虽说加了盐会阻碍蛋白质和鲜味的释放，但是等到汤好了后加肉和土豆就没味道了 。自家做的豪华版料多味醇，不管是就饭还是做汤面都好味 。吃之前别忘了加几片香菜哦！
怎么做咖喱饭
我家宝贝最喜欢吃咖喱饭了，每次都能吃满满的两大碗下面，既简单又美味，下面一起来做吧！4人份哦By小吃货泽宝
用料
鸡胸肉1-2块
土豆4个
好侍百梦多咖喱一盒
胡萝卜1根
黄油适量
洋葱1个
香菇5朵
蚝油适量
生抽2勺
柠檬汁1勺
做法步骤
1、锅内加入少许的黄油 。
2、鸡肉提前用生抽，柠檬汁，蚝油腌制 。
3、加入洋葱和香菇一起翻炒片刻
4、加入适量的蚝油，翻炒均匀，盛出备用
5、加入适量的黄油 。
6、倒入切好的土豆和胡萝卜，翻炒片刻 。
7、加入剩下的洋葱一起翻炒出香味 。
8、加入前面炒好的鸡肉和蘑菇，继续翻炒 。
9、加入没过食材的清水盖盖大火烧开 。
10、加入咖喱块，一定要一块一块的加入，慢慢搅拌至浓稠
11、咖喱块全部加完后，开启小火慢慢搅拌至浓稠即可 。
12、出锅啦
13、美味
【咖喱饭的做法用咖喱粉 咖喱饭的做法咖喱粉】小贴士
我个人不喜欢料酒的味道，所以每次去腥我都用柠檬汁，个人觉得非常好用
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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