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伽哩饭的做法
咖喱饭最正宗的做法：主料：米饭1碗、牛肉丸4颗、胡萝卜半根、土豆1个 。
辅料：咖喱1块、大葱半根、干辣椒1根、生姜2片、花生油1小勺、洋葱小半个、玉米淀粉一大勺、清水30克晌悔源 。
步骤：
1、将所有的食材准备好，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成块状 。
2、锅里放入适量花生油 ， 下去大葱，洋葱 ， 生前消姜和干辣椒爆锅 。
3、炒出香味后放入胡萝卜翻炒2分钟 。
4、再放入土豆块，大火翻炒1分钟 。
5、加入高汤或者清水 。
6、水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟 。
7、放入咖喱块继续煮2分钟 。
8、煮到还剩宴态一些汤汁时淋入水淀粉 ， 勾芡 。
9、装盘 。
咖喱饭怎么做好吃
咖喱饭是现在越来越受人们欢迎的美食，浓浓的咖喱浇在刚刚才煮好的米饭上 ， 只是看一眼就会很有食欲 。咖喱的做法其实并不难，里面的材料也是可以自行添加的 。朋友们想知道怎样做咖喱饭及咖喱饭的做法吗?下面就为大家介绍咖喱饭的家常做法 。咖喱饭里面的食材有很多，虽然咖喱味很浓，但是食材的香味也都全部熬进了咖喱里很是美味，下面就来为大家介绍一些咖喱饭的做法吧 。
做法一
材料
香米，胡萝卜，洋葱，青菜，咖喱粉，盐 ， 味精，油 。
做法
1、将准备好的适量的香米清洗干净，然后再用水冲泡咖喱粉，把淘好的香米放入其中浸泡 。
2、浸泡香米的时间稍长些 ， 直到其变色，然后就将米和水一起放入锅中，将米饭蒸熟待用 。
3、然后再将上诉所需的胡萝卜、洋葱和青菜都切成小丁 。
4、锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒 。
5、再放入米饭 ， 加盐和味精一同翻炒片刻即可 。
做法二
材料
咖喱(超市有售)，胡萝卜丁，土豆?。?牛肉丁 ， 米饭 。
做法
1、锅中加入适量固体黄油，油融化后加入土豆丁，胡萝卜丁翻炒至熟 。
2、如步骤1 ， 将牛肉丁炒熟 。
3、另起一锅，倒高尺入适量水，将炒好的食材放入煮(注意随时用勺子搅拌 ， 防止糊锅)，开锅后，将汤面表层的油花用勺子撇去 。
4、加入咖喱料，搅拌均匀，文火炖煮，注意随时搅拌，直乱念岩至锅内的咖喱变浓稠 。
5、将米饭填入碗中，倒扣盘里 ， 浇上咖喱酱即可 。
小诀窍
1、用黄油，是酱料更香 。
2、如果咖喱煮很久还是很稀，可加入适量淀粉增稠 。
3、出锅前尝咸淡 ， 可加盐来调整 。
做法三
主料
米饭一大碗(两个份)，鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉(猪，牛肉也可)切小粒，火腿肠100克切成小粒 ， 大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉 ， 盐，鸡精或味精适量 。
做法
1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用 。
2、将锅洗净置火上 ， 烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液 ， 边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边 ， 再倒入米饭用大火翻炒 。
3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的)，将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅 。
4、装盘 ， 开吃 。
【咖喱饭怎么做好吃 伽哩饭的做法】做法四
材料
剩米饭250克，红萝卜50克，洋葱50克，大白菜80克 ， 咖喱粉8克，油适量，盐适量 ， 鸡精适量 。
做法
1.将红萝卜，大哗御白菜和洋葱洗净切丝 ， 红萝卜丝先用盐腌20分钟 。
2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香 。
3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀 。
4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可 。
小诀窍
1.红萝卜丝先用盐腌，作用有入味、令其变软 。
2.若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻 。大白菜内已有些水分 。
3.可选用喜欢的蔬菜来随意搭配 。先将配料炒好，再倒入米饭拌匀的方式，比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油，而且味道同样不错 。
做法五
材料
鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个 ， 蒜米适量，牛奶1L ， 肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g ， 盐适量 。
做法
1、鸡腿，蔬菜切块备用 。
2、热锅融化黄油 ， 加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香 。
3、加入鸡腿肉、白糖 ， 翻炒2分钟 。
4、下入元葱，继续翻炒2分钟 。
5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止 。
6、加盐调味，大火烧沸 。
7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠 ， 鸡肉和土豆都酥烂 。浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味 。
结语：以上就是为大家介绍的咖喱饭的家常做法 。咖喱的味道是很重的，所以跟味道淡淡的米饭是完美的搭配 ， 咖喱饭是很有特色的料理，
咖喱饭是一种特色风味美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等 ， 辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，食材按个人口味搭配，口味属于咖喱味 。今天分享一道咖喱饭做法 ， 由鸡肉、土豆、胡萝卜一起制作而成，芳香四溢，金黄香辣 ， 咖喱味浓，配上米饭，能让你食欲大开 ， 下面分享下念羡段这道咖喱土豆鸡丁的做法：
【咖喱土豆鸡丁】所需材料：鸡胸脯肉1块、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱粉2汤匙、油盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、
1.准备好所需材料，鸡胸脯肉切去筋膜，洗净 ， 沥净水分，土豆和胡萝卜去皮洗净 。咖喱用咖喱粉或者咖喱块，咖喱酱都可以，咖喱在烹饪中具有去腥除异、调香增色的作用 。
2.把鸡胸脯肉切成1厘米左右大的?。?加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟 。
3.土豆和胡萝卜切成1厘米的丁 ， 土豆丁用清水投洗一遍，沥净水分，这样土豆丁就不会氧化，颜色变黑 。
4.锅内加入油仔誉烧热，下入鸡肉丁翻炒，将鸡肉翻炒至颜色变白，下入土豆丁一起翻炒，将土豆丁和鸡丁一起盛出待用 。
5.锅内再添加少油烧热，下入蒜末炒香，下入咖喱粉一起翻炒，炒制成咖喱油 ， 下派吵入土豆丁和鸡丁翻炒均匀，淋入半碗水，加入少许盐，大火烧开，转小火煮10分钟左右 ， 把食材一起煮制入味 。
6.期间，要不时的搅动，防止汤汁糊锅底 ， 待剩少许汤汁时，关火，盛出即可 ， 一盘芳香四溢，金黄香辣的咖喱鸡丁就做好了 。
用料牛腩；土豆；胡萝卜；洋葱；日式咖喱块；椰浆；植物油；大米做法
牛腩洗净在开水中汆烫一下，漂净血污
牛腩切1CM见瞎芹方小块，胡萝卜、土豆、洋葱去皮切同样大小的块
锅内重新加入水，沸腾渣神衡后下牛肉煮炖1小时，直至牛如做腩熟软
另起一锅放少许植物油，加入洋葱煸炒，炒出香味后加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分钟
加入椰浆和清水，水量没过食物，煮炖30分钟，直至所有蔬菜变软
加入日式咖喱块 ， 搅拌均匀，加热5分钟，咖喱汁黏稠适度即可
可在做咖喱途中焖好米饭，咖喱浇在米饭上就好啦
美味咖喱鸡饭
用料鸡脯肉200G；熟米饭一碗；土豆2个；胡萝卜1根；洋葱1个；咖喱一盒（6小块）做法
土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁
锅热油 ， 将步骤2中食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火 ， 把6块咖喱全部放入，并用铲子翻拌均匀
重新开大火，翻炒至汤汁浓稠 。若太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间
碗中米饭倒扣在盘子里 ， 放上做好的咖喱即可
用料牛腩；土豆；胡萝卜；洋葱；日式咖喱块；椰浆；植物油；大米做法
牛腩洗净在开水中汆烫一下，漂净血污
牛腩切1CM见瞎芹方小块，胡萝卜、土豆、洋葱去皮切同样大小的块
锅内重新加入水，沸腾渣神衡后下牛肉煮炖1小时 ， 直至牛如做腩熟软
另起一锅放少许植物油 ， 加入洋葱煸炒，炒出香味后加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分钟
加入椰浆和清水，水量没过食物，煮炖30分钟，直至所有蔬菜变软
加入日式咖喱块，搅拌均匀 ， 加热5分钟 ， 咖喱汁黏稠适度即可
可在做咖喱途中焖好米饭，咖喱浇在米饭上就好啦
美味咖喱鸡饭
用料鸡脯肉200G；熟米饭一碗；土豆2个；胡萝卜1根；洋葱1个；咖喱一盒（6小块）做法
土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁
锅热油，将步骤2中食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火 ， 把6块咖喱全部放入，并用铲子翻拌均匀
重新开大火 ， 翻炒至汤汁浓稠 。若太干就注入少许沸水 ， 太稀就延长炒制时间
碗中米饭倒扣在盘子里 ， 放上做好的咖喱即可
咖喱饭做法
1、材料：土豆2个 ， 胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱2/3块（大约80克），炖牛肉适量说别肥套今得标非学列根2、做法：土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块 。洋葱洗净切丝 。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块 。咖喱切成小块 。3、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒评罗卫树执是觉货苦入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可 。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆随步画群路情操操临先两和胡萝卜变熟 。4、打开盖子 ， 此时放入青椒块后，倒理带山视束肉入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可 。用咖喱粉做咖胡英下速诗伯黄准钱军喱-淘宝网种类多品则提快假类全，尽享一站式购物体验!
咖喱饭的做法最正宗的做法
小时候小姨给妈妈一盒咖喱，妈妈做出来的味道怪怪的……
导致我对咖喱一直很抵触~
我觉得那一定是和榴莲一样的食物，
爱吃的弊告喜欢，不爱吃的就臭臭的~
前些日子去朋友家做客，
朋友做了咖喱，少吃了一点，
发现真的是汁浓美味又下饭~
回家就买了材料做起来~
咖喱饭的做法
步骤step
1、鸡大腿一个准备好，用刀沿着骨头划开去骨，得到一块完整的鸡胸肉
步骤step
2、手残党或者怕刀划伤手的宝宝可以用剪子，将鸡骨头从肉里剪出来~
步骤step
3、去骨的鸡腿肉，切笑卜没成小块，不喜欢吃皮的可以单独剔除
步骤step
4、土豆，胡萝卜去皮，切成小块~小块易成熟 ， 而且拌饭好吃~
步骤step
5、锅碰纳中放入底油翻炒鸡肉~翻炒一会~如果不带鸡皮要稍微多点油
步骤step
6、加入土豆和胡萝卜一起翻炒一会~过了油的食材会更香一点
步骤step
7、在锅中倒入适量的水，没过食材，盖盖子焖煮10分钟左右~
步骤step
8、倒入4－6块咖喱，不断翻炒使咖喱融化，同时避免糊锅~
用料
胡萝卜一个
土豆一个
洋葱1/3个
鸡肉
咖喱4小块
咖喱饭的做法
土豆胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，洋葱洗净切丝颤液 。
鸡肉切块备用 。
炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡慎首萝卜块，煸炒2分钟 。
放入鸡肉，加水，没过食材表面，盖上盖，大火煮开后 ， 继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟 。
水开后关火 ， 放入咖喱块儿 ， 化开，继续开火，熬到粘稠度适中就可以了 。（如果过稠茄孝物中间可以加水）
盛一碗米饭，装盘 。
一、日式咖喱饭
食材
鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块 。
做法
1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用 。
2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香 。
3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味
4、将鸡肉放入锅中炒至变色 。
5、将土豆和键兄世胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻 。
6、加入适量的开水，能够大约没过食材就好 。大火沸腾后转中火煮10分尘冲钟 。
7、关火 ， 加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟 。
8、煮至汤汁浓稠即可出锅喽 。
9、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里，浇上爱意满满的咖喱就好啦 。
二、咖喱牛肉饭
食材
牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、块状咖喱一盒、清水适量、盐少许、花生油30ml、孜然粉5g 。
做法
1、牛肉洗净切块，土豆洗净去皮切小块 。
2、胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块 。
3、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味 。
4、加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味 。
5、再加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜断生 。
6、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开 ， 盖盖转小火炖25分钟 。
7、再加入土豆块炒匀，盖盖再炖20分钟 。
8、加入大喜大块状咖喱，用铲子将咖喱炒化 。
9、盖盖小火再炖5分钟关火，将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可 。
三、蔬菜咖喱饭
食材
土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个、咖喱4块、水适量 。
做法
1、准备稿肢好上述所需食材，洗净 ， 胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯 ， 香菇去蒂 。
2、搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟 。
3、将土豆，胡萝卜，香菇切块 ， 洋葱切丝，西兰花改小朵 。
4、锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒 。
5、洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒 。
6、倒入胡萝卜和土豆块，略炒 。
7、添清水，没过食材2cm的分量 。
8、水沸后 ， 炖20分钟，加入西兰花 。
9、加入咖喱块，小火炖5分钟 。
10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦 。
用料
咖喱块100g
鸡腿肉（去骨去皮）400g
洋葱半个歼歼岩
白口蘑200g
青豆50g
玉米粒50g
植物油20g
清水800ml
鸡蛋1个
海苔碎适量
黑白芝麻适量
米饭适量
小奶锅里倒入清水，加入鸡蛋，中火煮8分钟，煮好后捞出放冰水备用 。
洋葱切细丝、白口蘑切1/4块 。
鸡腿肉切一口大小的块 。
锅中倒入植物油 ， 油热后加入洋葱和口蘑，炒至透明 。
加入鸡腿肉 ， 炒至肉变色 。加入清水，加盖煮15分钟 。
开盖后撇去浮沫 ， 关火 。这次用到的是百梦多原味咖喱块，包装从背面打开 。
咖喱块横向竖向分三次掰断 。
将4块咖喱块放入锅里 。搅拌至咖喱块融化 。
放入青豆和玉米粒，再次开火，保持小火继续煮5分钟即可出锅 。
米饭盛在盘子一侧，咖喱盛在另一侧，鸡蛋切片（用线或切蛋器完成，刀容易把氏御鸡蛋切碎），码放在盘子中间 ， 撒上适量海苔碎和黑白芝麻（也可以用海苔香松来代替） 。
小贴士
咖喱饭华丽升级小贴士：
1、可以加入100ml的牛奶，或70ml的椰浆，咖喱味道更加丰富浓郁 。
2、翻炒鸡肉时候可以加入10g左右的白兰地，这样有去腥和增加风味的作用 。
1.至于咖喱的选择，最好选择已经调配好的咖喱粉，方便 ， 快捷，省时间‘
2.个人喜欢鸡翅根 ， 土豆，胡萝卜一起搭配 。颜色好，有食欲
3.个人建议鸡翅提前腌制（也可以提前炸一下，口感会更好），土豆胡萝卜提前过油 ， 这样的食材既容易成熟，也容易入味 。
4.少许的油和水化改腔开咖喱块 ， 注意，咖喱汁不要太稀 。此时将提前加工好的食材放入锅中，炖制入味即可 。
做出的咖喱鸡配上一大碗米饭，美味难以想象