经验直达
- 1. 1、请教糯米饭做法
- 2. 2、糯米饭怎么煮才好吃
- 3. 3、木桶蒸糯米饭，怎样做才能又香又软
- 4. 4、糯米饭怎么煮？
- 5. 5、瓮安糯米饭的做法
- 6. 6、糯米饭怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
- 7. 7、糯米饭怎么蒸
- 8. 8、怎么蒸糯米饭？
- 9. 9、电饭锅蒸糯米饭怎么做
- 10. 10、福建糯米饭如何做
1、请教糯米饭做法
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克 ， 酱油5克，植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后 ， 浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3.香菇去蒂切成丝；
4.姜切成细末；
5.猪肉切丝；
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
8.最后放入糯米炒匀即可 。
生炒糯米饭
材料
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟 。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟 ， 洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇 ， 虾米切小块，香葱 ， 香菜切碎 。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦 。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味 。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水 。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱 ， 香菜碎翻炒至米饭水份收干即可 。
腊肉糯米饭
主料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克 ， 葱花少许，猪油少许 。
做法
1.糯米用清水浸泡1~2小时 。腊肉、冬笋切片 。榨菜切丁 。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可 。
贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重 ， 所以饭里不用再放盐 。另外，糯米饭一定要放猪油才香 。
芒果甜糯米饭
材料
短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克 ， 或适量，芒果2个，去皮，去核，切片 ， 奶油椰汁1罐（280克）（可选用）
做法
1.将米和水放入一个平底锅里，置火上煮开 ， 然后加盖 ， 调至小火 。煮15至20分钟，直到水完全被吸收了 。
2.加入你所需的糖量在热饭里，混合 。将饭分成4碗 。把芒果片铺在每碗米饭上，再浇一些奶油椰汁在芒果片饭上即成 。还要加点猪油才是八宝饭 。泡一夜煮或者蒸等凉了用多点油抄加腰果 ， 腊肉或者腊肠加蚝油，生抽，盐，糖吃把～yammmm嗷 。。。好像味道是有点不一样的 。。。yayaya在2023-4-2318:40发表:刚做完,第一次觉得不怎么成功:水是放少了,但太少,所以没熟,要再煮.第一次热身,下次有经验了.谢谢啦.有一问题,为什么要加糖啊?什么时候加啊?不好意思,没有讲清楚.糖要在煮饭前就放在水里.和米一起浸泡.为了中和糯米的天然苦味.而且如果做糯米饭是为了做甜点心或做酒酿吃,就可以多放糖.如果是炒饭等,就少放糖.
2、糯米饭怎么煮才好吃
糯米先用水泡2小时后隔水蒸熟后用凉水略冲一下(做糯米酒时都是这样的,能保持糯米的水分,不然太干),
加豌豆,火腿,腊肠等(看你喜好和心情)拌匀,用荷叶包好去蒸20-30分钟(用高压锅压10-15分钟)
很香,很香!
3、木桶蒸糯米饭 ， 怎样做才能又香又软
材料
主料：糯米
配料：肉末，香菇，油条，紫菜，虾皮，香葱 ， 嫩豆腐 ， 植物油 ， 食盐 ， 料酒 ， 生抽
做法
1、用电饭煲把糯米煮熟（水适量） 。
2、油条重新过油炸酥脆，再切块 。
3、香菇、肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料是料酒、生抽 。
4、用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐，加适量食盐 。
5、最后把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，配合步骤（4）食用即可 。
4、糯米饭怎么煮？
方法/步骤
糯米提前洗净 ， 浸水五小时以上 ， 煮一锅开水，放几滴植物油 。
把豌豆 ， 小竹笋，分别焯一下，焯好的小竹笋切成丁，热锅放入腊肉丁 ， 翻炒出油 。
依次加入豌豆和竹笋翻炒均匀，加入适量的生抽，浸好的糯米留刚好盖住糯米的水 。
连米的水一起倒入锅里，大火烧开转中火，焖八至十分钟，翻炒均匀即可 。
5、瓮安糯米饭的做法
材料
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟 。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎 。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦 。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味 。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水 。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可 。
6、糯米饭怎么煮的家常做法大全怎么做好吃视
食材用料：
糯米[图]糯米500克相克食物
肉200克
香菇[图]香菇三个相克食物
葱[图]葱五根相克食物
姜[图]姜四片相克食物
盐适量
鸡精适量
胡椒粉[图]胡椒粉适量
五香粉适量
生抽三勺
老抽三勺
饺子皮二十张
菜谱做法：
糯米饭的做法图解11.香菇和糯米提前一夜泡发
糯米饭的做法图解22.电饭锅蒸屉上垫上一块干净的布，将糯米放上去蒸
糯米饭的做法图解33.蒸二十分钟之后把上面洒上一层凉水，再蒸五分钟
糯米饭的做法图解44.利用蒸糯米的时间，把肉，葱，香菇洗净
糯米饭的做法图解55.肥瘦肉分开切碎，香菇 ， 葱和姜切碎
糯米饭的做法图解66.锅中放入肥肉煸岀油
糯米饭的做法图解77.放入瘦肉炒至变色 ， 放入姜爆香
糯米饭的做法图解88.放入香菇翻炒均匀
糯米饭的做法图解99.放入生抽 ， 老抽炒岀香味，放葱炒匀，关火
糯米饭的做法图解1010.把蒸好的糯米饭倒入一个大点的锅中，放入盐，鸡精，味精，和胡椒粉
糯米饭的做法图解1111.倒入锅中炒好的料
糯米饭的做法图解1212.搅拌均匀
糯米饭的做法图解1313.拿着饺子皮，包进糯米 ， 沿着虎口一直转，就可以了(不好意思，一个人拍照不好拍)
糯米饭的做法图解1414.依次包好所有的烧麦
糯米饭的做法图解1515.吃的时候放上几个到电饭锅上蒸上十分钟就可以了
7、糯米饭怎么蒸
比正常米少放点水加水！肉盐！糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，建议lz混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少 。
糯米饭还是偏干偏硬比较好吃，所以放的水宁少勿多，稍后觉得过硬的话 ， 可以再隔水蒸来调节 。出来的就是八宝饭里的饭的效果 。
这是我的经验 ， lz可以试试啊～香菇糯米饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食围孕期食谱
口味：清香味工艺：熟炒
香菇糯米饭的制作材料：
主料：糯米400克,猪里脊肉100克
辅料：香菇（鲜）70克,紫菜(干)10克,虾米10克
调料：姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克
香菇糯米饭的特色：
鲜嫩软糯，清香醇厚 。
教您香菇糯米饭怎么做 ， 如何做香菇糯米饭才好吃
1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3.香菇去蒂切成丝；
4.姜切成细末；
5.猪肉切丝；
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
8.最后放入糯米炒匀即可 。
小帖士-健康提示：
营养功效:香菇味道鲜美 ， 营养丰富，有“蘑菇皇后”的美称，尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种 。补气益胃，增强机体免疫功能 。食欲不振、消化不良者多食无妨 ， 为孕前进补佳品 。益气健脾，补中养元，有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效 。糯米1碗（250g）豆沙2汤匙（30g）莲子1汤匙（15g）红枣1汤匙（15g）葡萄干1汤匙15g）
板栗1汤匙（15g）猪板油1茶匙（5g）白砂糖1茶匙（5g)
1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出 ， 沥干水分 。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，
用旺火蒸30分钟 ， 制成八分熟的糯米饭 。
2.将糯米饭倒入较大的容器中 ， 加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用 。
3.莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟 。红枣温水浸泡30分钟，去核 。板栗剥壳留果肉 。
4.取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗） 。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的
铺在碗底 。
5.然后码入一层拌好的糯米饭，压实 。再码入一层豆沙，压实 。随后将板栗肉摆入数颗，最后码
入一层拌好的糯米饭，与碗边封平 。
6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟 。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上 ， 再小心地整体翻
个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可 。
8、怎么蒸糯米饭？
糯米饭的做法糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）
第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸 ， 等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀（要趁热哦 ， 不然糯米饭冷了就坨在一起了，拌不匀） 。
吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了
同时还可以加些香肠、腊肉、粉蒸肉一同蒸，还可煎个蛋，开个青菜汤，又好吃又简单
9、电饭锅蒸糯米饭怎么做
具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：糯米75克、水少量 。
1、糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布） ， 米里加少量水 。
2、电饭煲里加一勺水，并放上蒸架 。
3、将洗好糯米放在蒸架上 。
4、预约早上6点 。
5、一早起来，Q弹粘香的糯米饭已经好了 。
10、福建糯米饭如何做
材料：
福建糯米1杯 ， 广东腊肠1根，洋葱15克 ， 水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
调味料：
生抽2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、植物油1大匙、芝麻香油1小匙
制作方法：
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟 。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱 ， 香菜切碎 。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦 。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味 。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水 。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可 。
制作心得：
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香 。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，
第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去 。第二次重新加少量水浸泡 。
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开 。
【请教糯米饭做法, 糯米饭怎么煮才好吃】3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐 。