【四季豆烧鸭肉的做法大全 四季豆烧鸭肉的做法】经验直达
四季豆烧鸭肉的做法
四季豆烧腊鸭，口感清香鲜美 ， 营养价值高 。做法
1.鸭肉切成小块磨纯，（比较容易熟）备用
2、四季豆掐去两头，洗净切成小段
3、生姜切片，锅里租键放油烧热，放姜片爆香，放入鸭肉 ， 炒至变色，加入少许白糖、料酒、鸡精、四季豆翻炒！加入大量水（淹没四季豆和鸭肉后再加一碗水）盖上锅盖！大火弊游巧烧煮！
4、大火烧五分钟后加入老抽和八角桂皮，盖上锅盖，继续烧！
5、至四季豆变色水变的浓稠即可
材料：四季豆腊鸭
做法：
1.四季豆掰成段、腊鸭煮蒸熟切块、蒜姜蔽没乎少宏悉许 。
2.锅内放少油爆香大蒜（也可不放，腊鸭有油） 。
3.放入腊鸭、姜丝翻炒（炒至腊肉出油） 。
4.放入四季豆翻炒，察哪加点水焖两分钟即可 。
好菜
四季豆烧鸭肉的做法大全
四季豆烧腊鸭，口感清香鲜美，营养价值高 。做法
1.鸭肉切成小块磨纯，（比较容易熟）备用
2、四季豆掐去两头，洗净切成小段
3、生姜切片，锅里租键放油烧热，放姜片爆香，放入鸭肉 ， 炒至变色，加入少许白糖、料酒、鸡精、四季豆翻炒！加入大量水（淹没四季豆和鸭肉后再加一碗水）盖上锅盖！大火弊游巧烧煮！
4、大火烧五分钟后加入老抽和八角桂皮，盖上锅盖，继续烧！
5、至四季豆变色水变的浓稠即可
材料：四季豆腊鸭
做法：
1.四季豆掰成段、腊鸭煮蒸熟切块、蒜姜蔽没乎少宏悉许 。
2.锅内放少油爆香大蒜（也可不放，腊鸭有油） 。
3.放入腊鸭、姜丝翻炒（炒至腊肉出油） 。
4.放入四季豆翻炒，察哪加点水焖两分钟即可 。
好菜
鸭肉怎样做好吃
一般在夏秋季节 ， 在我老家经常会有很多人吃鸭肉 ， 因为鸭肉性凉 ， 刚好可以中和夏秋季节的干燥炎热 ， 可以让人清热下火，所以在我老家夏天跟秋天正是吃鸭肉的旺季 。鸭肉的做法是比较多的，一般比较茄正常见的做法就是炖汤 。在广东，炖汤是非常出名的，跟靓汤一宏败样出名的美食，还有很多，比如说烧鸭 。
广东烧鸭跟北京烤鸭一样是非常出名的，在广颤绝悔东农村，烧鸭是经常吃的一道美食，一个原因是因为烧鸭价格便宜，另外一个原因就是烧鸭很多人卖而且又好吃 。
专业的烧鸭是比较麻烦的，需要的设备也是比较多，一般不适合家庭制作，不过很多美食都是可以改良一下的 。
今天就把我家做的烤箱版烧鸭的做法分享出来给大家，这一个做法是比较简单的，做出来的鸭肉也是非常的香，而且又好吃，如果如果喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下呀 。
【家常版烧鸭】
材料：鸭肉、米酒、八角、香叶、花椒
调料：盐、叉烧酱、花生酱、生抽、蜂蜜
【详细做法】
1.准备好半只鸭，把它清洗干净后沥干水分，然后加入一勺盐 ， 把鸭子里里外外全都涂抹均匀 ， 然后放一边备用 。现在来调一下酱料 ， 碗里放入2大勺叉烧酱、一勺的花生酱、2大勺生抽、一勺蜂蜜，把它们全都搅拌均匀后备用 。
2.锅里放入一点食用油，最好是用花生油，然后放入2-3个八角、几片香叶，一小把的花椒，开小火把它们炒出香味 。香味出来后 ， 把它们关火稍微放凉，然后把调好的酱汁跟炒香的香料倒进鸭子里，接着倒入一勺米酒，用手把调料均匀的涂抹在鸭子身上，鸭子的里外都要涂抹这样才更容易入味 。
3.鸭子涂抹均匀之后，盖上保鲜膜，把鸭子放入冰箱里腌制一个晚上入味 ， 放在冰箱的保鲜层就可以了 。第二天，把鸭子拿出来，稍微翻动一下，让鸭子沾上酱汁，然后把鸭子放在铺了锡纸的烤盘上 。
4.把鸭子放进烤箱里面，上下火200度 ， 烤25分钟 ， 时间到了之后，把鸭子拿出来刷上一层腌制鸭子的酱汁，腌制鸭子的酱汁先不要倒掉 。刷好酱汁之后，把鸭子重新放入烤箱里面继续烤10分钟，时间到了之后 ， 把鸭子拿出来重新刷上一层酱汁，然后放进烤箱里继续烤35分钟，中途要拿出来刷4-5次酱汁 ， 这样子一方面是为了给鸭子上色，另外一方面是为了让鸭皮保持湿润，不要烤糊了 。烤的时候，大家要注意鸭皮的变化，如果鸭皮可能变焦就要刷上一层酱汁继续烤 ， 如此反复，直到鸭肉熟 。
5.鸭肉熟了之后 ， 就可以拿出来放凉了 ， 这个时候鸭子的香味非常浓 ， 满屋子都是香味，把鸭子放凉然后斩件装盘，最后把剩下来的酱汁煮一下 ， 然后淋在鸭肉身上这样子更好吃哦 。这一道家常版的烧鸭就算是做好了，香味浓又好吃，营养美味 ， 喜欢的可以试一下呀 。
土豆炖老鸭
原料
熟鸭、土豆、老抽适量、料酒适量、八角适量、红椒适量、姜适量、葱适量 。
做法：
1、将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块 。锅内倒油后放葱姜红瞎配椒八角爆香,放入鸭块 。
2、翻炒后倒入老抽和料酒 。
3、继续翻炒后倒入土豆块 。
4、加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火 。
腐竹烧鸭如此
原料
带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量 。
做法：
1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段 。
2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段 ， 再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺渣神迅将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫 ， 沥干 。
3、锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块 ， 转大火，炒至鸭块出油 。
4、放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色 。
5、倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟 。
6、下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅 。
鸭肉炒饭怎么做
制作鸭肉炒饭首先要把鸭肉，胡萝卜，黄瓜全部都处理好 ， 切成小块状，鸡蛋打进碗里面搅拌均，再放到锅中摊成蛋饼，切成粒状，锅中加入适量的油烧热 ， 再把鸭肉放进去翻炒一下，加入胡萝卜，米饭翻炒好 ， 然后再加入黄瓜，鸡精，盐炒均匀以后就可以出锅吃了 。
鸭肉炒饭的营养价值
适当的吃一些鸭肉炒饭可以补充身体所需要的蛋白质 ， 能够让身体获取充足的弹力蛋白以及胶原蛋白，味道非孙判常鲜美，能够让皮肤状态变得越来越好，适当的吃一些鸭肉炒饭还能够补充举弯身体所需要的脂肪，里面比较多的是不饱和脂肪酸，是很容易被身体消化利用的 。
适当的吃一些鸭肉炒饭还能补充身体所需要的维则答改生素 ， 让细胞呼吸变得更好，而且还能够让脱氧核酸核糖的合成变得更好，让蛋白质，脂肪酸合成速度更快，达到保护心脏作用 ， 每天维生素的摄入量都应该充足，适当的吃一些鸭肉炒饭还能够把身体里面的自由基有效清除掉，达到很好的抵抗衰老作用，让不舒服的问题尽快消失 。
鸭肉红烧最好吃，放一些红烧酱油，放一些盐，炒一下就行 。
做啤酒鸭好吃 。先将洗净伍桥慎的鸭肉焯水，然后放入葱姜蒜料酒盐腔敬炒至五分熟 ， 最后倒入啤酒没过鸭消卜肉，小火炖开以后转大火收汁就行了 。
鸭肫烧四季豆怎么做
食材主料
四季豆
350g
鸭胗
1个
鸭肝
1个
鸭心
1个
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
生粉
适量
生姜纳搏
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
步骤
1.备好食材，把四季豆去掉两头和老筋，洗净后切段 。把鸭杂清洗干净切小块，姜蒜切粒
2.热油锅下四季豆煸炒，炒到皮有点皱的时候取出备用
3.热油锅把姜，蒜爆香
4.加入鸭杂快炒
5.用蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精，生粉 ， 少许清水调成汁，加入锅中
6.把四季豆加入翻炒到水到干就可以了
7.炒咐茄判好后装盘
小贴衡改士
这道菜中的四季豆一定要炒熟 ， 鸭杂部分则不易久炒，快炒至熟就行了 。