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啤酒卤鸡蛋的做法
啤酒卤鸡蛋味道绝美，做法超简单，你知道是如何做的吗？卤鸡腿是一道尤其生活中的 ， 并且卤鸡腿的类型有许多，常见的就是五香茶叶蛋，五香茶叶蛋制做时不会剥掉鸡蛋壳，仅仅缓缓的将鸡蛋壳砸碎，再通过长期酱卤进味，可是酱卤的时间会长一点 。因此我们一起来制作一个生活中迅速入味的啤酒卤鸡蛋，作法非常简单 。
【五香版】
1、首先把生鸡蛋放进锅里，锅里倒进清水煮10min 。煮好的鸡蛋捞起来放进冷水里边太凉，凉透了以后就把生鸡蛋剥掉机壳 。
2、平时用刀在生鸡蛋上边割好多个贷款口子，便捷鸡蛋卤制进味，那也是能让生鸡蛋非常容易入味的方式 。然后将切完口的生鸡蛋放进锅里，再锅里倒进500mL啤 。
3、随后提前准备八角茴香：麻椒一撮，老冰糖少量，辣椒干一小把，桂丁一点，八角一两个，良姜两块，八角茴香放入锅中 。
4、直往锅中添加姜片和冬茹，然后按照个人喜好加入适当食用盐，再放入少量生抽酱油，加一点老抽上色 。文火煮上4~5min 。到时间，解开外盖连汤放凉，让生鸡蛋卤毕梁料进味就可以吃了 。
【麻辣版】
1、首先把生鸡蛋水中煮熟，一样放进冷水中放凉 ， 然后再去壳 ， 再去生鸡蛋上边切花刀 ， 按自己爱好切两刀 。随后出锅 ， 锅里倒进适量植物油 ， 将小香葱，生姜片，大蒜末装进去，加一点干辣椒段，把它爆炒香
2、炒出香味后，添加一勺郫县豆瓣酱，再倒入一小块火锅料，把辣椒油爆锅出去，然后将生鸡蛋装进去先煎煮一下，随后就倒进两罐啤酒 。
3、随后往里调料，放进一勺老抽王，一勺生抽酱油，服用盐适量，白砂糖两勺子提味，味精适当，随后盖上盖 ， 将料汁接到浓稠后，打开瓶盖使它放凉，在汤底里边多泡一会儿会很有味儿 。
鸡蛋里面富含蛋白质、人体脂肪、维他命 。身体所需的全部矿物，鸡蛋里面基本都有，并且服用生鸡蛋对中枢神经系统和骨骼发育都有益 ， 能够为家里小孩做来吃，还可以改善记忆力哦 。
夏天时做2个卤鸡腿，不橘拆但健脾开胃，并且下酒菜下饭菜非常棒 。我家做一锅得话 ， 不一会儿便会吃了，家中孩子还感觉不够吃，可是一次性也做不了太多 ， 毕竟还是现吃现煮的比较合适 。
小提示：
1、在生鸡蛋上边改花刀，能让生鸡蛋更为快速地进味
2、把煮好的鸡蛋用凉水冲一下，那样生鸡蛋就非常好手伍运剥掉机壳
3、卤好的生鸡蛋最好是在奶水中脱泡浸或者会更为进味，泡浸越长越进味 。
把鸡蛋在桌子上滚一下剥皮，用刀子在鸡蛋手则敬上转着轻轻盯带的划几刀斜刀 ， 把鸡蛋倒毕慎进大碗里，一个小时后卤水凉透后把姜片和蒜放进去
啤酒卤鸡蛋味道绝美，做册扒法超州者昌简单 ， 将鸡蛋放在锅中煮熟，大概十五分钟吧，将煮好的鸡蛋剥皮嫌氏，然后用刀在蛋白上划出痕迹 。
啤酒卤鸡蛋最重要的就是在卤的过程当中增加一些啤酒浊味，让鸡蛋更有氛围 。
卤鸡蛋为什么要倒啤酒
原因：因为啤酒做出的卤蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，美味有营养 。卤鸡蛋做法：
食材：鸡蛋毛青列完只 ， 啤酒，白糖，生抽 ， 老抽，盐 。
制作步骤：
1、鸡蛋小火煮10分钟左右，然后放到凉水里凉洗；
2、给鸡蛋剥壳；
3、剥完壳的鸡蛋放入锅中 ， 倒入适量啤酒，再依次加入盐，白糖，调入老抽，生抽；
4、把汤汁和鸡蛋搅拌一下，盖上锅盖，开大火煮五分钟，再转小火煮五分钟，即可完成制作 。
啤酒鸡蛋怎么做好吃又简单
今天用鸡蛋和啤酒搭配起来跟大家分享一道特别好吃的美食，其实很多朋友都觉得啤酒是一种饮品，所以只能喝，但其实不然，啤酒可以做成很多非常美味的美食，就比如说今天要跟大家分享的这道鸡蛋小泡泡 。这样的鸡蛋小泡泡做出来之后闻着就特别香，看着让人很有食欲，如果做出一锅这样的鸡蛋小泡泡来 ， 孩子们都会抢着吃，吃起来松香酥软，一点不油腻 。【鸡蛋小泡泡】
【烹饪食材】啤酒 ， 鸡蛋，面粉，小葱，食盐，十三香，食用油
【烹饪步骤】
1、
鸡蛋小泡泡 ， 特别好吃，闻着特别香 ， 孩子们都抢着吃，非常美味 。咱们一起来准备一下鸡蛋小泡泡的烹饪食材吧 ， 先准备一瓶啤酒，三个鸡蛋，接下来再准备300克面粉，一根小葱，适量的食盐和十三香 ， 食盐以及十三香要根据自己的口味来进行添加 。准备完了之后再准备适量的食用油就可以了，准备完这些烹饪食材之后就开始鸡蛋小泡泡的烹饪吧 。
2、
接下来咱们先把啤酒取出来放到一边，然后再准备一个大碗，三个鸡蛋直接打到这个大碗中 。大碗中打入鸡蛋之后咱们倒入半瓶啤酒，然后用筷子将它们充分搅散，搅拌至啤酒和鸡蛋充分地融合在一起就可以了 。鸡蛋和啤酒搅拌好了之后咱们再把准备好的面粉取出来 。
3、
将这300克面粉少量多次地倒入啤酒蛋液中，边倒边搅拌，将其搅拌成糊状 。因为啤酒中含有酵母，用啤酒中的气泡酵母发面能够达到松软酥脆的口感 ， 非常好吃 。而且用啤酒醒发的面糊不会膨胀起来，它的表面会聚集很多小气泡 。
4、
咱们将面糊搅拌成比较细腻且比较粘稠一点的状态就可以了，然后抹上保鲜膜将它饧发半个小时 ， 这个时候咱们来切一下配菜 。这道鸡蛋小泡泡的配菜只有一种，就是小葱 。咱们将小葱洗净切葱花放在碗中待用 。
5、
半个小时的时间到了之后咱们将保鲜膜打开，然后将葱花放进去，再加上适量的食盐，十三香，将它们充分搅拌至均匀地融合在一起，这样做出来的鸡蛋小泡泡吃起来味道会更加均匀，更加好吃，搅拌好了之后先放到一边 。
6、
先把炒锅烧热 ， 多倒上一点食用油，等到油温达到六成热的时候 ， 咱们舀上一勺面糊放到锅中进去炸，这样重复着把面糊全部舀入锅中 ， 这个时候全程都要开中火，不要用小火炸，要不然鸡蛋泡就会特别吸油，用筷子不时地翻面使其受热均匀 。炸至金黄大约需要三分钟，然后控油捞出，将油温进一步升高，倒入复炸一分钟，这样炸出来的泡泡更加酥脆，更加好吃，炸好之后出锅控油即可食用 。
【小贴士】
1、在炸鸡蛋泡泡的时候 ， 用中火慢炸，不要用小火 ， 以免吸入很多食用油 。
【啤酒卤鸡蛋的做法及配料 啤酒卤鸡蛋的做法】2、用啤酒发面会让做出来的鸡蛋泡泡更好吃 。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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