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燕麦面包球的做法大全
第1步、中种 ， 即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团 。第2步、放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右 ， 网搜的学习经验 。
第3步、燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟 。燕麦粒显得变大 ， 有裂开花 。
第4步、主辅料充分和在一起成团 。
第5步、面团温暖发酵两倍大 。
第6步、面团充分排气 ， 再等量分成小团松弛 。
第7步、取一份伏轮面团擀开成长形 。
第8步、擀开的面团做成橄榄形状 。
第9步、做好的燕麦面包生胚再次发酵变大 。表面启厅颤撒少许面粉装饰，最后面团在中间划一道口 。
第10步、送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右悄败 ， 表面金黄即可 。
1、准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克 。2、奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水，拌匀后晾温备用 。3、准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、培者酵母粉3g、盐2g 。4、高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g等混合后加入“2”中揉成光滑面团 ， 再加入黄油揉至扩展阶段 。5、放温暖处发酵至两倍大 。6、分成若干份松弛15分钟 。7、擀成长椭圆形，并卷渣手成橄榄状，全部卷好后排入烤盘 。放温暖处配梁薯再次醒发至两倍大，用利刀斜划三刀 。8.烤箱中层，上下火，175度 ， 20分即可 。
1.中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团 。放入冰箱冷藏发酵一夜 ， 发酵时间最好亩迹有16个小时左右，网搜的学习经验
2.燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟 。燕麦粒显得变大，有裂开花 。主辅料充分和在一起成团
3.面团温暖发酵两倍大 。面团充分排气 ， 再等量分成小团松弛
4.取一孝耐裂份面团擀开成长形 。擀开的面团做成橄榄形状
5.做好的燕麦面包生胚再次发酵变大 。表面撒少许面巧闭粉装饰，最后面团在中间划一道口 。送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右，表面金黄即可
材料：全麦面粉300g、牛奶220g、酵母4g、盐3g、葡萄干、蔓越莓干、麦片 ， 后面这几样的分量多少按照个人喜好添加即可 。
步骤：
1.葡萄干和蔓越莓干用水浸泡消基伏备用 。
2.将全麦面粉 ， 牛奶，酵母，盐 ， 麦片混合在一起，和成面团，可以用厨师机 。
3.进行第一次发酵 ， 发酵大概1小时，尽量放在温暖的地方，有个小窍门，可以把面团放到烤箱里，旁边放一碗开水，或者放到锅里，旁边放一碗开水，盖上盖子 。总之原理就是让面团待在温暖湿润的环境里，让酵母菌活跃起来，面就发得好 。
4.将发酵好的面团压平排气，把葡萄干和蔓越莓干沥干水分，分次加入面团 ， 一边锋消加一边折叠 。
5.将面团做成橄榄球的样子，在面包表面划几刀，放入烤盘 ， 进行第二次发酵，大概半小时，状态是面团用手碰，不回弹 。
6.烤箱预热190度，30分钟 。
7.烤到20分钟左右，拿出面包看看颜色 ， 颜色满意了，就在表面拿携盖上锡纸，继续烤剩余的分钟数即可 。
、燕麦雀则穗用开水泡半个小时
2、面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母
3、揉成面盯卖团
4、加入黄油揉，揉出面膜，揉到最后面变的很光滑，不粘手就可以了放在温顷卜暖处发酵 。
5、面发酵到两倍大后 ， 面板上放油，把面放在面板上分成小块揉成小面团，然后用擀面杖擀成长薄片 ， 卷成卷就可了 。
6、烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟，烤箱底部放入开水把面放进去发酵40分钟后，拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤
燕麦面包做法
食材准备及操作步骤如下：燕麦面包的做法
这道面包用的100%的全麦粉 燕麦片红糖和全麦面粉是非常合适的搭配加上自己喜欢的坚果 ， 果干不但增加了营养，同时增加了面包的甜度无需揉面，无需长时间发酵，无需怕上色过度常温放凉后味道和口味更好，保存时间较长减重减脂期间可食用 ， 饱腹感比较强By胖妹Irene
用料
全麦面包粉200克
盐1克
酵母3克
红糖12克
鸡蛋1个
燕麦片30克
牛奶105毫升
温开水35毫升
核桃仁20克
葡萄干20克
做法步骤
1、1.准备好所有食材，全麦粉 酵母 盐混合拌均2.取出部分牛奶加入燕麦片泡一泡，时间不用过长（这里的燕麦片就是生的 ， 不是即食的）
2、1.红糖颗粒状比较大，所以加入温水冲开后使用2.核桃仁掰碎（也可以任意选择自己喜欢的坚果） ， 葡萄干也可以换成自己喜欢的果干
3、混合好的面粉里依次加入红糖，鸡蛋 ， 搅拌，再倒入牛奶燕麦片继续用刮刀搅拌 ， 视情况分次加入剩余的牛奶，直至面粉成团，没有粉状，表面黏黏的注：各品牌面粉吸水性不同，请根据成团情况分次加入牛奶
4、面团可盖上保鲜膜，放入烤箱 ， 35度左右发酵30分钟，面团变大，取出 ， 用刮刀搅拌排气，加入核桃仁和葡萄干 ， 搅拌均匀，继续放入烤箱，发酵20分钟即可注：面团无需发酵到2倍大，1.5倍大即可
5、1.取出面团，烤盘油纸上撒少许全麦粉，用刮刀直接挖出所需大小的面团放在烤盘上整形即可，随意形状大小，最后在面团表面再撒些全麦面粉2.烤箱预热10分钟，上下火180度，烤制20-25分钟，中间无需加盖锡纸
6、烤出的面包满满的麦香
7、放凉后再吃口感更好 ， 饱腹感更强如喜欢甜，可以多加些红糖或者果干面包比较敦实 ， 表皮稍稍硬，这也是全麦的独特味道
8、常温保存，放到保鲜袋里即可
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