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燕麦玉米白面馒头做法大全
燕麦大家都熟悉，减肥的好伙伴，玉米作为粗粮，对身体也很有好处的 。减肥的伙伴们不妨也来做做哦，很简单的 。1、盆中圆渗凯倒一些温水，撒入酵母粉，拌匀 。
2、加入一把燕麦（喊空不是超市的那种免煮的燕麦片，是燕麦，原粒的），橘唤加入玉米面和小麦面 ， 比例大约是2：3 。揉成面团 。水多了加面，面多了加水⊙﹏⊙b汗（这是对绝对新手的温馨提示，大虾们请略过不看……）
3、盖上保鲜膜，醒发后（状态为膨起 ， 内部密布蜂窝状，意味这发酵完成），多揉一会，分成小块，搓成小馒头，再醒15分钟 。
4、冷水上锅蒸，水开后20分钟关火，停5分钟可以取出 。（记得把笼屉布弄湿再放上馒头，这样蒸出来不会粘底 。停火5分钟的目的是不使馒头突然遇冷而塌陷 。）
可以吃啦~！
燕麦玉米白面馒头做法大全窍门
燕麦大家都熟悉，减肥的好伙伴 ， 玉米作为粗粮，对身体也很有好处的 。减肥的伙伴们不妨也来做做哦，很简单的 。1、盆中圆渗凯倒一些温水，撒入酵母粉，拌匀 。
2、加入一把燕麦（喊空不是超市的那种免煮的燕麦片 ， 是燕麦 ， 原粒的），橘唤加入玉米面和小麦面，比例大约是2：3 。揉成面团 。水多了加面，面多了加水⊙﹏⊙b汗（这是对绝对新手的温馨提示，大虾们请略过不看……）
3、盖上保鲜膜 ， 醒发后（状态为膨起 ， 内部密布蜂窝状，意味这发酵完成），多揉一会，分成小块，搓成小馒头，再醒15分钟 。
4、冷水上锅蒸，水开后20分钟关火，停5分钟可以取出 。（记得把笼屉布弄湿再放上馒头，这样蒸出来不会粘底 。停火5分钟的目的是不使馒头突然遇冷而塌陷 。）
可以吃啦~！
玉米面馒头怎么做
好吃的玉米面饼子做法如下：准备材料：细玉米面、面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、纯牛奶、植物油 。
1、碗中加入130克细玉讲革急顺又觉检局杆留米面，160克普通面粉，加入白糖10克，酵母粉龙苏2克，这个小饼有甜味好吃头若足企析溶之斤海鲜愿，带洞伍不喜欢的可以不放 。
2、在碗中打入一个鸡蛋 ， 倒蠢或入适颤尘量的纯牛奶，用勺责于院值氧转子开始搅拌 。
3、一直搅成面糊状，搅的过程需要注意，先搅成稠糊，再调成细糊，这样做可防止面糊中有小疙瘩，更均匀更细腻 。
4、搅拌成类似于烙酸奶一样，滴入适量植物油，再次搅拌均匀 ， 可防止烙的过程粘锅 ， 静置20分钟发酵 ， 电饼铛预热，无需放油 ， 无需饧面 ， 也无需发面，舀入面糊，开小火即可，先烙3分钟定型 。
5微上何南四出政翻护、等待成型后，再翻另外一面，约一分钟左右翻动一次，保持受热均匀，等待两面金黄色，即可出锅开吃 。
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玉米面馒头的4种家常做法
在初夏，人的脾脏功能处于转向旺盛的时期 。按照顺应四时的养生原则，此时脾的旺盛会带动胃腐熟水谷的功能，正是吃五谷杂粮补养脾胃给身体储存能量的好时机 。其中“粗粮中的瘦身王”——玉米
，含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4-10倍；含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄；还含有丰富的钙、硒和维生素E等，既好吃营养还不担心怕胖！
蓉儿今天为大家分享5种玉米面的好吃做法，每一种都很好吃哦！赶紧收藏学习起来吧！
┄【玉米面锅贴】┄
这是一款用玉米面粉制作成超好吃的玉米面锅贴，金灿灿的，蓬松又暄软，嚼起来又香又脆 ， 老人和孩子也都爱吃 。
〖食材清单〗玉米面100克、白糖30克、开水100毫升、3克酵母、2个鸡蛋、200克面粉、适量食用油
〖制作步骤〗
1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀；
2、温度降下来后 ， 加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉 ， 基本上是不用再继续加水了 ， 上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，像这样就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
3、这个面团儿已经醒发得非常棒了，先取出来揉搓排气，整理下后分成小面剂子，继续揉光
收圆，搓成椭圆形 ， 大小随意 ， 没有特别要注意的，全部做好后放入锅中二次醒发半个小时；
4、半个小时后我们再来看一下，体积明显又变大了一些，可以开始蒸了
冷水上锅，水开上汽后大火15分钟 ， 关火焖3分钟，出锅啦，胖乎乎的一锅真的超级漂亮，不仅颜色好看，还非常的喧软，轻轻的把他们一个个分开；
5、平底锅刷油 ， 放入玉米饼，小火慢慢地煎 ， 一面金黄翻另一面，底部煎到金黄焦脆就可以出锅了
稍微的煎一下吃起来口感会更香 ， 一口咬下去就是外焦里软，特别香，吃起来完全没有感觉到玉米面的粗糙 。
┄【玉米面发糕】┄
香甜松软的玉米面发糕很多朋友都喜欢吃，但很多人基本上都是在外面买的，觉得自己在家做太麻烦了，而且还不一定会成分，很多朋友自己在家里做的时候，经常会出现发糕塌陷 ， 特别粘 ， 今天蓉儿分享的这款做法特别简单 ， 手不沾面就可以做出一锅香甜松软的玉米面发糕，吃起来的口感不比外面卖得差，甜而不腻、糯而不粘，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用 。
〖食材清单〗玉米面200克、面粉100克、白糖50克、酵母4克、常温水300毫升
〖制作步骤〗
1、先来和面吧，玉米面200克，面粉100克，白糖50克，酵母4克，常温水300毫升，搅拌成没有颗粒的细腻面糊后醒发至2倍大 。
2、面团儿醒发好后搅拌排气，排出里面的大气泡，这样可以避免蒸的时候发糕塌陷 。
3、小碗刷油，倒入面糊，8分满，继续震一震里面的大气泡 。
4、盖上保鲜膜后放入蒸锅中，先不着急蒸，让它继续醒发30分钟，30分钟后这个面糊的体积还会变大一些 。
5、冷水上锅 ， 水开上汽后开始记时，大火40分钟，关火焖5分钟，出锅 。
6、都是满满的一碗，完全没有一点点塌陷，非常的蓬松柔软
放凉后取出来，底部也很完整，气孔也比较均匀，吃起来比较柔软 ， 并没有很粗糙哦 ， 而且还一点都不粘牙 。
┄【玉米面馒头】┄
纯玉米面制作的馒头口感太粗，添加了一些精致面粉使口感更细腻，同时又保留了玉米面的清香，今天蓉儿分享的这道玉米面馒头，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气，虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙，而且口感比较丰富 。
〖食材清单〗300克面粉、100克玉米面、10克白糖、加2克食用碱
〖制作步骤〗
1、先来和面吧，300克面粉 ， 100克玉米面，我用的玉米面是稍微带点颗粒的，比较粗一点的，10克白糖；
2、用这个老面酵头来和面，可以看到满满的小气泡，闻起来还有浓浓的酸味，至于酵头的制作方法，往期的视频里有详细的步骤讲解，不知道怎么做的可以去看一下；
3、上手揉面，觉得有点干就适量地加点清水，揉成一个光滑的面团 ， 这个碗有点?。诺酱笠坏愕耐胫行逊⒅亮奖洞螅?
4、这个面团儿已经醒发好了，体积变大，还有蜂窝组织 ， 砧板上撒点干面粉，加2克食用碱，碱可以很好地综合这个面团的酸味，散发出老面馒头独特的香气，一边揉一边撒干面粉，直到揉成一个偏硬一点的面团；
5、擀开，擀薄 ， 对折后继续擀开，再对折再擀开，想要这个玉面馒头也能一片片撕着吃 ， 建议重复10到20次，这是老面馒头传统的工序，叠面；
6、叠面完成后继续揉成一个面团 ， 搓长条，分小剂子，继续揉光收圆；
7、全部做好后放入锅中醒发至体积的1.5倍大；
8、冷水上锅蒸，大火20分钟，关火焖5分钟再出锅，黄灿灿的玉米面馒头就做好了；
虽然比较瓷实，但吃起来的口感还是柔软的，馒头皮也是可以撕下来的，除了老面馒头独特的香味，吃起来还有玉米面的香气
虽然是带有颗粒的粗粮，但吃起来并没有特别粗糙 ， 而且口感比较丰富，粗粮细作也非常的营养健康！
┄【玉米面棒棒馍】┄
咱们用玉米面来做棒棒馍，粗粮细作、外焦里嫩，香喷喷的，比白面要好吃多了 。基本上看一眼就能学会，谈不上任何的技术难度 。口感具有暄软、香甜、蓬松 ， 久放不硬等特点 。
〖食材清单〗
玉米面150克、开水150克、5克酵母、20克凉水、植物油20克
〖制作步骤〗
1、先来和面 ， 玉米面150克、开水150克，开水烫一下玉米面吃起来口感更细腻，用筷子搅匀后放到一边凉着；
2、另取一个碗 ， 5克酵母、20克凉水，先把酵母化开，再加入20克植物油搅拌均匀；
3、玉米面放凉后加300克中筋面粉，再来1个鸡蛋，拌匀后把酵母水也加进来
用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团；
4、接着搓成长条后切成小剂子，我一共分了8份，先收圆
再搓成两头尖中间宽的形状，整理下后棒棒馍的生胚就做好了；
5、盘子里撒干面粉防粘 ， 放入生胚后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大；
6、面发好后就可以入锅了，平底锅预热刷油，接着把发酵好的玉米面棒棒馍依次摆入锅内，然后加水稍微高出棒棒馍的底，盖锅盖焖至水分收干；
7、看着锅里的水基本快干的时候开盖转小火，水分完全收干后沿着锅边淋入一勺花生油
接着用小火慢慢煎 ， 大约两分钟左右就够了，煎到底部焦焦脆脆的就可以关火出锅了 。
个个底部都是黄灿灿的，还有浓浓的玉米面香 ， 看起来就超级的有食欲
咬上一口松软喷香，焦焦脆脆的搭配柔软细腻的口感 ， 粗粮细作让人尤其的喜欢 。
┄【懒人玉米饼早餐】┄
零失败的懒人玉米饼配方，加个西红柿，美味营养，越吃越香 。
〖食材清单〗玉米面、面粉、西红柿、洋葱、鸡蛋、小葱、食用油、盐、十三香
〖制作步骤〗
1、将西红柿切成丁、洋葱切丁、小葱切葱花，装盘备用；
2、碗中加西红柿丁、洋葱丁、葱花，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀
然后加一勺盐、半勺十三香进行调味，加2勺玉米面搅拌均匀后，再加一勺普通的白面粉，继续搅拌成均匀较干的面糊；
3、准备一个平底锅，锅中倒油刷均匀，油热之后倒入面糊，小火慢煎，盖上盖子焖3分钟后翻面，继续焖3分钟，然后就可以出锅切块享用啦；
这样做出来的玉米面饼非常的健康营养，外焦里嫩的口感非常的好吃，做法也非常简单，是非常适合懒人做的一款早餐饼 。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注，转发和收藏 ， 感谢有您的支持！我们下期再见 。
我用不沾电饭锅，玉米粉二两一个鸡蛋，加水调成稀糊，放点小苏打 ， 油盐糖不用放，煮饭键二十分钟出锅，用苦荞粉或其它粉也一样 。
多吃粗粮好身体[作揖][作揖]
营养及健康
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