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云南糯米的做法
糯米切糕是云南本地有名的甜品类小吃，深受大家的欢迎，走在云南的街头到处可见，软糯香甜，香甜可口，做糯米切糕糯米要提前浸泡，糯米蒸好后一定要加开水，糯米蒸好后要多捣一下等，这样做出来的糯米切糕软糯香甜，劲道不粘牙 。糯米是我们生活中经常吃的食材，软糯好吃，营养丰富，糯米的吃法有很多种，用来煮粥、做粽子、糯米糍、糯米饼等各种美食，都非常的好吃，软糯香甜，用糯米做成糯米切糕香甜可口，软糯香甜，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都喜欢吃 。
一、糯米切糕制作步骤
1、准备食材：糯米、红枣、葡萄干、白糖
2、把糯米淘洗干净 ， 用水浸泡12个小时，浸泡至用手轻轻一搓就可以把糯米搓碎的状态，把糯米捞出来，控干水分放进盆子里 。
3、培老派蒸锅里加入水，把糯米放进去蒸，糯米里面不用加水，蒸锅上汽蒸含核半个小时左右，蒸好后，把糯米拿出来，趁热加入适量的开水
4、开水要慢慢地加入 ， 一边加入一边搅拌 ， 搅拌至糯米变得黏稠 ， 挑起来有拉丝的状态就可以了，加入适量的白糖，搅拌均匀 。
5、再放进蒸锅里蒸，水开蒸半个小时，红枣洗干净去核，也放进蒸锅里蒸一下，这样口感更好，葡萄干洗干净备用，也可以放自己喜欢的果干 。
6、糯米蒸好后拿出来，用擀面杖把糯米捣一下，要反复地多捣一下 ， 这样吃起来口感会更好 ， 更劲道，准备一个小盆，盘子里铺上保鲜膜 。
7、先铺一层糯米饭，再铺一层红枣，再铺一层糯米饭，再铺一层葡萄干 ， 最后铺上一层糯米饭，整理平整压紧实，用保鲜膜包好，上面压上一个重物 ， 压一晚上就可以了，脱模切块，就可以吃了 。
二、糯米切糕小技巧
1、做糯米切糕，要选配贺择优质的糯米，糯米要提前浸泡一下 ， 一定要浸泡至糯米用手一搓就碎的状态，这样做出来的糯米切糕口感更好，更软糯香甜 。
2、第一次蒸糯米的时候不用放水 ， 糯米蒸好后，一定要加入开水，水要慢慢地加，水不能加多也不能加少，水多了不成型，水少了又会硬 。
3、做糯米切糕 ， 可以根据自己的口感放糖，第二次蒸好后，要用勺子多捣一下，这样做出来的糯米切糕口感更好，可以根据自己的喜好来放自己喜欢的果干 。
总结：糯米切糕就做好了 ， 软糯香甜，香甜可口，劲道不粘牙，看着就好吃 ， 糯米切糕老少皆宜，制作也是很简单，只要掌握好技巧 ， 自己在家就可以做出好看又好吃的糯米切糕，喜欢吃的可以试试 。
糯米切糕的制作方法就是，先把糯米放入锅中蒸熟贺搏，然后将蒸熟的糯米拿出来捣至粘稠 ， 最后把糯米放入禅散祥烤箱中烘烤，在切掘段成块以后，这样糯米切糕就制作好了 。
首先烧一锅水，加入白糖，酵母，搅拌均匀之后，加入糯米粉之中 ， 搅拌成米浆，加入自己喜欢的配料，比如芝麻，大枣，葡萄丛哪干等等 ， 然后发酵一个小时左右闭御倒入盆里，上锅蒸25分钟左右，但是期间不能开锅 ， 在关火两三分钟之后再揭开锅，冷却之后，轿郑岩就可以切片吃了 。
需要把糯米泡好以答咐配后，放入锅中蒸熟 ， 然后就可以搅拌一下，把它们放在一个清指盘子上压，可以将葡萄干蜜枣等一层一层的简弊铺上去，压实冷藏就可以了 。
云南糯米怎么做
1、紫糯米的功效：(1)紫糯米本身属于大米的一种，颜色是紫色而且非常软糯，所以被称为补血米和长寿米 。它的营养价值还是非常丰富，里面含有大量的钙离子、铁离子 。
(2)适量的吃一些紫糯米，可以有效的增加血红蛋白的穗厅含量，改善缺铁性稿哗贫血 。而且紫糯米本身属于一种碱性食品 ， 可以起到平衡酸碱度的功效 。
(3)紫糯米中还含有大量的淀粉、蛋白质、氨基酸、脂肪、钙离子、铁离子，可以为人体的新陈代谢提供必需的能量 。
2、紫糯米粥
主料：紫糯米小半杯 。调料：纯净水 。紫糯米 。清洗两遍放入电饭煲键族行加适量的水 。按煲粥键约45分钟左右完成 。
湘小笼早餐店赚钱吗？
首先澄清一下，湘小笼不止是一个早餐店，他是一家综合店，可以一日三餐营业的，刚开始我选择做湘小笼的时候，就是看中这个模式 ， 单独做早餐，太单一了，营业额也上不去 。目前做湘小笼已经一年多，身销悉边的亲戚朋友看我做这个项目赚到钱了，亏袭乎有点眼红，还说没想到开禅前一个这个店这么赚钱啊，还偷偷和总部联系了解怎么加盟的 ， 气死我了赚钱，因为有很多人早上不想做早饭，还有上班的人，来不及做早饭
黑糯米的做法
今天是白色情人节，说实话与我真心无关！只是喜欢吃甜品于是借名义做了这道甜品！难度：切墩(初级)
【云南糯米怎么做 云南糯米的做法】时间：1小时以上
主料
黑糯米100g
椰子汁200g
椰浆100g
砂糖20g
豆沙馅40g
芒果2个
黑糯米甜甜的做法步骤
1.网购的泰国黑糯米
2.提前浸泡2小时，先清洗干净再浸泡
3.我用的浸泡的水直接煮饭，比平时煮饭用水稍微多一点点
4.这是煮好的糯米饭
5.趁热加砂糖，搅拌均匀
6.准备的椰汁和椰浆
7.准备的芒果
8.把芒果肉切成颗粒
9.把椰汁和椰浆加热
10.手上套个保鲜袋，取适量的糯米
11.取适量的豆沙馅儿
12.把豆沙馅放在糯米中间
13.上面再加点糯米饭，把豆沙包好
14.把糯米球放入碗里
15.加入加热的椰汁
16.加入适量的芒果粒
小贴士
我加了椰子汁本来就是有甜味的所有没有再椰浆里加糖！