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加糖糯米丸子的做法
红糖糯米丸子怎么做 , 又甜又糯 , 老婆吃了还想吃呢?最馋这懒人早餐,5元钱就能做全家人份,好吃又健脾养胃!现在我把这道“红糖糯米丸子”的做法送给你们,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验枝清 。【红糖糯米丸子】食物:糯米粉、红薯淀粉、红糖、白芝麻、冷水 。大誉作法:
第一步
打算150克糯米粉,50克红薯淀粉,适当红糖,少许白芝麻,倒入冷水中太凉,樱桃小丸子更加的筋道 。锅中倒入一碗水 , 放进红糖煮化,倒入煮熟的樱桃小丸子添加了木薯淀粉,放进红糖煮化 , 倒入煮熟的樱桃小丸子,渐渐猛仿前地煮,做出来的肉丸子Q弹,吃起来糯且不粘牙 。
第二步
糯米粉和红薯淀粉混和拌匀,少量多餐添加开水,用筷子拌和结团 , 着手搓成一个较软点的面团,静放一会 。炒菜锅加温,将白芝麻倒入锅中 , 文火煸炒到白芝麻略微变黄,出香味,倒出备 。
第三步
将糯米团子搓成才条,用刀切成小块,糯米粉和红薯淀粉混和拌匀,少量多餐添加开水,用筷子拌和结团用手搓成小球,假如一次做得多,沾有糯米粉放进密封罐中冷冻保存下去 , 随时随取,很方便的 。
第四步
锅中加水烧开 , 放进搓较好的糯米丸子煮开,将糯米丸子捞起来,倒入冷水中太凉,樱桃小丸子更加的筋道 。锅中倒入一碗水,放进红糖煮化,倒入煮熟的樱桃小丸子,渐渐地煮 。
添加适量白芝麻提鲜,熬至料汁浓稠,需多煮一下 , 糖汁粘稠后挂在肉丸子上,就可以出锅了 。红糖糯米小丸子 , 甜糯劲道,营养成分美味又美味,贴心暖身的,美味可口,一口一个 , 好吃极了 。
往糯米粉中倒入热水,用筷子拌拌 。用手揉成光滑的面团 。均分汪袜且搓成大小一致的小圆子 。把圆子入沸腾的锅中睁好煮熟,捞出后过凉水 。开中小火,锅中加入4块红糖,加入半碗清水 。倒入煮熟的小圆子 , 慢慢煮至汤汁浓稠 。最后加入1勺白芝麻拌困早激匀即可食用 。
首先在糯米粉里面加入适量的温水搅拌起来,揉成光滑的面团,再把它们分成均匀大小的剂子 , 再搓成小圆球,锅中烧水,把糯米轮搜球放入煮熟 , 再在锅中放入适量的水,把红糖放入,熬煮至红糖变粘稠以后 , 把糯米丸子放入,再撒入适量的芝麻,非常好腊锋历吃的红糖糯基燃米丸子就做好了 。
准备适量的糯米粉加入温水搅拌均匀以后,揉成灶野光滑的圆球,起锅烧水,放入糯隐亏喊米丸子,煮熟以后把红糖加入锅中,放入适空埋量的水 , 直到糖水变得浓稠以后,撒上适量的芝麻就可以吃了 。
加糖糯米丸子的做法大全
1糯米丸子怎么做糯米丸子的做法有很多种,可以将糯米打成粉之后 , 加芝麻,豆沙之类的馅心用来煮着吃,也可以用猪肉做馅,用糯米包裹炸着吃,无论哪种吃法,都是完美的组合,不仅味美 , 而且营养又健康 。
2芝麻糯米丸子
材料:糯米吊浆粉400克,清水30克,熟黑芝麻粉75克,熟白芝麻100克,蜜枣25克,蜜冬瓜条20克,橘饼20克 , 熟花生仁50克,核桃仁50克,化猪油100克,白糖200克 。
做法:
1.将核桃仁 , 熟花生仁压成碎粒 。
2.蜜枣去核切成细颗粒,冬瓜条,橘饼切成细颗粒 。
3.将以上食材放入盆中 , 加入黑芝麻粉,白糖 , 化猪油拌匀成馅心后 , 倒在案板上捏成厚约1厘米的长方片,再均匀切成20小块 。
4.糯米吊浆粉分次加清水揉匀成团 , 均匀分成20个团子,包入馅心,搓成圆形,置于蒸笼内 。
5.将蒸笼加盖置于沸水锅上,蒸约10分钟左右取出,趁热裹上白芝麻即成 。
3凉瓜糯米丸子
材料:干糯米粉400克,清水200克,凉瓜(苦瓜)800克,豆沙馅300克,白糖50克,色拉油1000克 。
做法:
1.凉瓜洗净 , 切小块,放入榨汁机内,榨取汁液 。
2.白糖入锅 , 加200克水中火煮开后,以小火继续熬至冒小泡状态即成糖浆 。
3.糯米粉入盆中,倒入糖浆 , 凉瓜汁250克拌和均匀,揉成条后分成30个团子,包入豆沙馅心,搓成圆形 。
4.油锅内蠢卖没以中小火烧至三成热时 , 下入丸子,保持三到四成的油温炸至皮酥腑气,熟透时捞出即成 。
4糯米猪肉丸
材料:长糯米500克,鸡蛋1个,猪肉300克 。
调料:姜末10克 , 香葱末10克,生抽1大匙 , 精盐1小匙,料酒 , 黑胡椒 , 植物油适量 。
做法:
1.将猪肉洗净,放入沸水汆烫后沥干水分,剁成肉馅 。
2.在肉馅中加入姜末 , 香葱配中末,料酒,生抽,黑胡椒和精盐,搅拌均匀 。
3.长糯米浸泡半小时后洗净,煮成油亮的糯米饭 。带纳
4.将搅好的猪肉馅加入热的糯米饭中,用擀面杖捣至糯米和肉馅均匀混合,糯米捣出黏性 。
5.鸡蛋打入碗中,搅拌成均匀的蛋液 。
6.洗净双手 , 蘸取少量蛋液 , 取适量糯米饭搓成大小均匀的圆形 。
7.热锅冷油,待油温七成热时,将丸子小心的放入锅中,中火炸至金黄熟透,即可出锅盛盘 。
糖炒糯米圆子的做法大全
在我们老家有一个习俗 , 每到中秋节和春节 , 人们图个“团圆”
的吉利,会做一些态禅改
糯米圆子 。
糯米在老一辈心中有“避邪”的作用 , 做点糯米圆子既是希望一家子团团圆圆又是希望避邪,不会有不好的东西降临在家人身上,一家子都平平安安的 。
糯米圆子
顾名思义就是
用糯米做成的丸子
,它表面金黄酥脆,里面软糯鲜香 , 越吃越香 , 一般端上桌就秒光 。每一个外出回来的人,头一个会点名要吃它,临走还要抓点带着,既是带走对家长的思念之情又是出门平安顺利的一个寄托 。
糯米圆子做起来技术含量不高,只需要把握
糯米饭软硬度
和
火候
就能做出一份好看又好吃的圆子 。今天我分享一下方法和步骤,希望你们喜欢 。
糯米圆子
【食材准备】
主料:
糯米500克
辅料:
葱姜适量、鸡蛋1个
【加糖糯米丸子的做法大全 加糖糯米丸子的做法】调料:
生抽、油盐适量
【制作过程】
第一步:
糯米淘洗2次,然后倒入锅中,加水盖过米,约1个指关节即可 , 然后开始煮米饭 。
Tips:一般水深高出米面2cm即可;米不要淘洗很多次 , 次数多了容易丢失营养 。
第二步:
米饭煮好后,我们把它盛到一个大点的容器中,然帆判后加入葱花、盐、生抽、姜末拌匀 。
Tips:平时吃糯米圆子可以加点肉啊、虾皮、藕,但是中秋节的圆子按照习俗不可以加的 。
第三步:
把鸡蛋打入碗中,加一点点水,搅拌均匀备用 。
第四步:
我们用手蘸点鸡蛋液,然后捏一点糯米饭,搓成一个圆球状备用 。
Tips:糯米比较粘黏,蘸点鸡蛋液就不粘手了 。而且用了鸡蛋液以后 , 糯米圆子也不容易散 。
第五步:
锅中烧油,油温6成热的时候,下入糯米圆子生胚 , 小火慢慢炸 , 不要搅动,等它定型后再轻轻翻动一下 。
Tips:油温可以用筷子插进去试试,筷子四周全部冒泡泡就可以炸了 。
第六步:
等圆子表面金黄就可以捞出来了 。如果喜欢吃脆一点的,就多炸一会 。
糯米选择椭圆的还是细长的?
糯米有2种形状,一种是椭圆的一种是细长的 。椭圆的糯米炸出来的圆子香、脆、糯;细长的糯米炸出来圆子好看、有点硬 。如果家中有老人和孩子,我个人建议用椭圆的糯米 。
宝妈小贴士
1)
糯米饭不要煮的太硬,太硬做出来口感不好,不易消化 。
2)
葱末和姜末不要放的太多 , 太多既袭御影响了糯米的口感也容易使圆子糊 。
3)
圆子生胚下锅后不要立即翻动,等一会翻一下 , 让它定型 。
结语:这道糯米圆子端上桌,大家都抢着吃 。金黄酥脆的外表,软糯鲜香的内里,咬一口都是满满的团圆感 。大家觉得这道糯米圆子(团团圆圆)怎么样,有兴趣的可以试试看 。
团团圆圆糖炒糯米圆子的做法
步骤1
取糯米粉半碗,加纯净水适量,一点点地加,调合至可揉成面团 。
步骤2
取一小块搓圆,和普通汤圆差不多大小就好,额,我忘记拍照了,快吃完才想起来拍了张 。
步骤3
锅中加几如闹隐勺油,也不用太多的,油烧热后一个个地放入糯米圆子,过那么一会儿时不时翻动一下
步骤4
注意调整火候,不要太大,一直炒时糯米圆子发泡,变金色 , 再加几勺糖进去 , 翻炒均匀就可以出锅了 。
扩展资料:
甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖 , 以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素 。
面对热滚滚、渣厅香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管 。由于汤圆含高量"糖分",加上芝麻、鲜肉、花生含"高油脂"及"高热量",一定要少量食用,不要一次吃得太多 。
搭配食物
配点辣菜护脾胃 。汤圆含糖特别高 , 而太甜的食物会影响脾胃 。中医说"甘入脾" , 味甘的食物如汤圆,有"缓滞"作用,适量摄取能为肠胃带来能量,帮助消化吸收吃进肚子里的食物,但是吃多了则会减缓肠胃蠕弯慎动,导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状 。因此,在吃汤圆的同时 , 可以搭配一些辛味的食物 , 如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡汤圆带来的滞缓效果 , 减低对脾胃的伤害 。所以吃汤圆最好搭配一些小菜 , 比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等,不仅爽口解腻,营养也更均衡 。
烹制材料乱腊宴
主料:猪肉、糯米
辅料:香菇、冬笋、葱、姜、蔬菜
调料:淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐
烹制工艺
1、将糯米洗净入笼蒸熟,猪肉剁末,配料切粒备用;
2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀,调入盐、味精、淀粉、老抽局猜、鸡蛋搓成大小一致的圆子,放入六热的油锅炸至外硬 , 浮起哗银油面 , 捞出备用;
3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘.[3]
糯米圆子
菜谱介绍
安徽一带春节前必备的一道菜肴 , 春节家宴招待亲友的一款美味佳肴,该菜方便便捷、便于保管 。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福 。
烹制材料
主料:猪肉、糯米
辅料:香菇、冬笋、葱、姜、蔬菜
调料:淀粉、料酒、鸡蛋、老抽、盐
烹制工艺
1、将糯米洗净入笼蒸熟 , 猪肉剁末 , 配料切粒备用;
2、取大盆放入糯米、猪肉末、香菇粒、冬笋粒搅拌均匀,调入盐、味精、老抽、淀粉、鸡蛋做成大小一致的圆子,放入六热的油锅炸至外硬,浮起油面,捞出备用;
3、上桌前入笼蒸软即可或者放入锅中加入高汤调味烩制软糯勾芡起锅装盘,点缀蔬菜 。
厨师贴士
1、糯米要趁热揣拌均匀 。
2、掌握炸制时的时间和火候 。
3、上桌时一定要蒸制或蒸软烩制 。
亲,冬天来临了,寒冷会引起感拦局渗冒、肺炎、老慢支等呼吸道疾病的重要因素 。所以 , 小雪时节,应腊桥积极运动 , 强健体质,经常开窗通风,注意保暖 。同时要早卧晚起,保证睡眠;外出时要戴帽、围巾,保护阳气;要做到衣服酌情增减,在温暖的室内不要捂得太严,到温度较低的地方要及时添加衣服;注意脚部保暖,经常用温热水泡脚、按摩和刺激双脚穴位 , 以促进血液循环 。
寒冷天气时人的食欲旺盛,食量增加,胃肠的负担也随之加重,所以,小雪时节应该避免暴饮暴食 , 少吃油腻、刺激性及生冷食物,戒烟、戒酒,加强体育锻炼,注意保持愉快的心情和简脊良好的心境 。
祝亲有一个健康的身体
步骤:1、先在商场或市场上买一包糯米粉(舂糯米粉的工程实在浩大,加上做一餐汤圆需用量的确不多,就将就买一些回来吧) 。
2、做汤圆馅的步骤也很麻烦,但还是必须做,因为汤圆好不好吃关键就得看答辩馅料了 。此番就来一个与众不同,绝对有别于商场中的花生馅料、芝麻馅料、豆沙馅料等风味馅料———富油馅料 。
3、做法是:先将花生仁炒熟 , 然后剁成碎粒;将核桃仁同样剁成碎粒;芝麻炒熟 。将一些烘干的桔子皮磨成粉状,准备一小碟玫瑰糖 。上述原料放在一旁备用 。
4、从市场上买来一块生猪油,越肥厚越好 。用刀先切成细块后,剁成泥状,再加入备好的花生仁粒、芝麻粒等一起剁 , 最后加入同等量的白糖,用手揉捏成泥状,馅料的加工就此大功告成了 。
5、将糯米粉倒入小盆内,倒入少许滚水,即刻用筷子搅拌 , 然后用手使劲揉和,直至面粉成为泥状 。和糯米粉也可加凉开水,这样和成的糯米粉煮熟后口感更加好 。但用凉开水的缺点是不易搓成团,很容易散成糯米渣 。所以,对于不经常动手包汤圆的诸位,就还是用滚水吧 。那样虽然口感上会稍差,但技术要求不大 。
6、取一拳头大小的泥状糯米团,将其搓成长圆条状,揪成一个个如汤圆般大小的糯米团 。将糯米团置入手心搓成团状,用手指捏成圆饼状,放入适量馅料,包好搓成圆球形 。汤圆就做成了 。
点评:口感滑糯,馅料香甜,风味独特 。
自己DIY提示:自己动手炒花生、芝麻等时 , 要用文火,千万不能炒糊清弊缺 , 炒出脆香味为最佳 。否则做出的馅料会让人难卜键以下咽 。
糯米红糖小丸子怎么做
红糖糯米小液轮丸子【食材】
糯米粉120g
热水100g
红糖适量
熟白芝麻适量
【做法】
1、糯米粉加热水斗姿拌匀揉成面团、再搓成小丸子
2、锅中加水烧开、放入小丸子煮至浮起再多煮两分钟、煮熟捞出过凉水
3、红糖 少许水煮化、放入小闹销信丸子煮至浓稠、撒上白芝麻即可