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凉拌仔姜的做法
关于生姜有很多名言:可能大家最熟悉的就是冬天吃萝卜，夏天吃姜 。还有米饭不香，吃姜 。生姜确实是厨房里必不可少的食材 。
即在饭菜不香或食欲下降时，吃几片姜或在菜里放一点嫩姜，可以改善食欲，增加食欲 。
今天去菜市场买菜 ， 发现好多嫩姜，觉得配凉拌试试也不错 。
小时候 ， 奶奶总是在我家后面的一小块地里种生姜 。生姜熟了以后，全部挖出来放在地窖里 。
天热的时候，奶奶总是把姜切成细细的丝 ， 和辣椒拌在一起 。
别说特别清爽 。"
成分详情
佐料
新姜
两件
佐戚团料
青椒
一半
朝天椒
一点
佐料
淡酱油
适量的
精制糖
适量的
香醋
适量的
辣椒油
适量的
辣油
适量的
盐
适量的
温和的
某人的品味
混合并搅拌
手艺
十分钟
耗费时间的
简单的
困难
拌凉姜丝的练习步骤
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:11准备两块嫩姜 ， 现在菜市场一般都有卖，还有一点小米辣和青椒 。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:用土豆修剪器将姜去皮，然后洗净备用 。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:33将干姜切成细丝 。是时候检验刀功了 。如果实在不行 ， 就用工具 。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:44小米辣和青椒也切细丝，去籽洗净控潮 。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:55大蒜捣碎切末 。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:锅上油，煨一下 ， 放入蒜粉，使其变香 。火很容易燃烧 。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:77放入青椒和小米丝一起翻炒 。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:88然后关火放入刚调好的汁，用适量的油和辣椒拌匀几分钟就成了酱 。
夏季餐桌之宝——凉拌嫩姜的做法步骤:99分钟后，把锅里的汁放在切碎的姜上 。
夏季餐桌之宝——凉拌姜丝的做法步骤:10:10拌匀，放置半小时 ， 或用保鲜膜包在碗上，放入冰箱冷藏，味道更佳 。
夏日高凳橘餐桌之宝——凉拌姜丝步骤:1111酸辣，配粥配米饭都是不错的选择 。
技巧
生姜的食用方法
在民间，生姜的吃法有很多种，比如在患者感冒或着凉时 ， 为其熬制一些姜汤，以缓解病情；吃皮蛋、鱼蟹等水产品时，放些姜末、姜汁 ， 既能杀菌，又能去腥 。除了这些食用方法，生姜切丝或切片加蜂蜜或盐煮水也能祛斑；通降片能有效缓解疼痛；姜汁可以治脚气；把姜片放在腋下，可以去除狐臭；用盐和醋熬制生水以去除脚臭；将生粗悉姜浸泡在醋中去斑；姜水含漱液用于治疗牙周炎和口腔溃疡；此外，在炎热的夏季，食用一些生姜食物，如酱姜、嫩姜酸、姜糖等 。，对身心健康和防暑大有裨益 。
生姜的使用禁忌
生姜虽然对身体有很多好处 ， 但会对肾脏产生副作用 ， 导致口干、咽痛、便秘等症状 ， 所以每次服用不超过10g为宜 。因为生姜有解毒杀菌的作用 ， 所以上火的人要忌食 。另外，烂姜、冻姜也不宜食用，因为生姜变质后会产生致癌物质 。
难度：切墩(初级)
主料
嫩姜250g红甜椒100g
辅料
鸡精少许香油2滴
醋20g
用料小秘诀
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
凉拌姜丝的做法步骤
1.嫩姜和甜椒洗干净，姜要选对，不要选老姜
2.切丝，放在大碗里
3.放两勺盐，抓匀，腌15分钟，然后戴一次性手套把水挤干净，（盐的量根据姜的多少决定，比平时的盐，要多放点 。册运腌制的时间可以延长到30分钟～40分钟之间，腌的久一点，姜的辣味会越淡）
4.放醋，香油，鸡精，州喊梁如果觉得淡再放一点盐就可以了（腌制时已经放过盐了，要注意适量）装盘就可以了，很爱的一道菜，希望大家也可以喜欢！
小贴士
一定要选择嫩姜渗禅，切的时候不会带丝那种，嫌姜辣的一定要用盐多腌会！
分类：
凉菜
凉拌仔姜的做法川味窍门
今天，我们要做凉拌生姜 。很好做，喜欢的朋友都可以做 。食品
生姜200克
适当的盐
适量的糖
取适量 。
醋适量
方法/步骤
首先，将姜洗净切片，放入碗中 。
然后加入盐和糖，搅拌均匀 。
盖上保鲜膜，冷藏2小时 。
然后倒掉腌制的水茄雀手 。
再次加入盐、糖、酱油和醋，搅拌均匀 。
混合装盘即可 。
方法二:凉拌生姜
材料:姜1根，红椒1个，食用油，盐，酱油颤嫌 。
烹饪方法:
1.生姜洗净切丝，辣椒切丝 。
2.将姜和辣椒放入碗中，加入一勺盐，抓匀腌制十分钟 。
3.腌好的姜变软，出水 。把姜抓干，加入适量酱油，搅拌均匀 。
4.锅里放一勺食用油，一直烧到冒烟 。
5.将煮好的食用油倒在姜上，拌匀即可食用 。
这道凉拌生姜的菜做好了，清爽可口 。吃一口油腻的食物，可以迅速缓解油腻感 。食欲不振时吃这道菜，可以刺激食欲，健脾 。这是一道美味的凉菜岁滑 。希望大家可以尝试一下 。真的很好吃 。
仔姜凉拌豆干的做法仔姜凉拌豆干怎么做好吃
豆腐干凉拌才好吃的做法如下：1、豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控高并干水份备用 。
2、把控干水份的戚滚迹豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用 。
3、把香葱，姜，蒜全部切成末 ， 备段香菜切段，黄瓜切成丝备用 。
4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里 ， 再放入盐和糖拌匀后腌制5分种 。
5、取一小碗 ， 放一勺芝麻酱用2勺水调开 ， 再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末，调料可根据个人口味增减 。
你好 。
凉拌豆腐干要准备的原料有：香豆腐干4块，，调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，蒜头2瓣，姜一孙哗小片，糖半小勺，生抽2勺 ， 水4勺，芝麻一勺，香油1勺 ， 醋1小勺，味精可放可不放 。
做法
1，香豆纳轮腐干过开水焯一下，横剖二后切丝
2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开
3 ， 芝麻微波炉20秒2次转熟
4 ， 把所有调料(除了醋)，全部则茄行倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和.
小诀窍
醋不要和花椒一起下,容易发苦
另外，再说点我个人的看法，菜谱都是人弄出来的，何不根据你自己的口味适当加减调料 ， 甚至改善做法，这也是一个小创意哦 。
祝您生活愉快！
豆腐干凉拌
原料：
4块香豆腐干
【凉拌仔姜的做法川味窍门 凉拌仔姜的做法】配料：
半小勺油辣椒1/5小勺油花椒半小勺散枣花生酱2瓣蒜头2勺生抽一小片姜半小勺糖一勺芝麻1勺香油1小勺醋
做法：
1香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
2蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调冲者拆开
3芝麻微波炉20秒2次转熟
4把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋嫌拦拌和 。醋不要和花椒一起下,容易发苦 。
肠粉的做法
肠粉最开始呢是在广东制作 。而现在各地之间的相互联系更加密切，肠粉也就在全国做出了推广 。就算是肠粉从广东传出来的，其实广东的肠粉也有很多做法和很多叫法，那么我们跟着一起来了解一下什么是肠粉?肠粉有哪些做法?肠粉的一些其中的佐料和配方又是怎么制作的呢?长粉又有一些什么样的注意事项需要我们来了解呢?肠粉的做法
肠粉的制作方法非常简单 ， 而且他所需要的食材也非常的少 。首先呢我们需要准备肠粉，根据食用的人数来决定，然后倒入清水进行搅拌，一定要搅拌均匀，避免一些疙瘩的出现 。
肠粉的米浆怎么做然后放入一个容器中 ， 随后呢，把鸡蛋进行搅拌 。一定要搅拌均匀 。然后，胡萝卜切成块儿状，切成小丁状 ， 越小越好，等这些一切准备好以后，将鸡蛋液撒到肠粉上，然后把胡萝卜丁也放入，然后放入微波炉基槐上加热即可 。最后，等时间到了即可端出进行享受 。
肠粉用什么粉做的
肠粉所运用的粉，是用生面粉和粘面粉制作而成的 。首先呢要准备好沾面粉和生面粉的比例要比到10比1 。在准备一些鸡蛋，还可以适当的准备一些海鲜粉末或者是其他食物 。其实肠粉儿在制作的过程中是否好吃，还需要酱料 ， 两者的搭配才能制作是更好的肠粉 。
肠粉是哪里的特产
肠粉是广东的特产，而且肠粉，还有一定的分为两种的分类 。而且肠粉而对于不同的地区制作的方法和配料 ， 佐料也是不尽相同的 。肠粉儿呢很瘦，广东人的喜欢，可谓是一顿不吃，十分想 ， 所以呢，肠粉，而是广东人最爱 ， 然后也被推网了各地也深受大众的喜爱，可以选择使用长粉也可以自己做，两者都是很好吃的 。
肠粉好消化吗
肠粉并不好消化 ， 因为肠粉含有非常多的淀粉，这对于肠胃来说是十分不好消化的 。而且使用过度的成分会对身体造成一定的压力，对肠胃是非常不好的 。所以一定不要使用过多的肠粉 。一面对肠胃造成压力，对身体也会引起不适的状态 。而且在使用肠粉的过程中可以选择多使用蔬菜 ， 这样的饮食是会比较均衡，对身体也会比较好 。而且对于一些肠胃本身就不太好的人是尽量不要选择使用肠粉儿的，因为肠粉进入肠胃是比较难消化的 ， 所以尽量选择少使用 。
吃肠粉上火吗
常份儿本身是贾易上火的一种食物，它其中的酱料，佐料是比较容易上火的 ， 所以尽量不要选择使用过多，可以适量的使用，这样不仅使得口味比较好吃 ， 还不会引起身体的不适，对身体造成不好的影响 。而且吃肠粉儿是否会上火，也是对于身体自身的一种考验 。有一些人使用长粉是不会上火的儿 ， 对于有一些人来说是会上火的，这是要根据自己身体状况来决定的，因为自身本身属于燥热哈，寒凉食物对于身体的吸收效果也是不尽相同的，所以可以根据自身的状况来选择是否要多吃还是少吃肠粉 。但是还是建议尽量少吃，因为肠粉而在进入肠胃是不容易消化的 ， 多吃的话会给肠胃造成一定的堆积，造成很多压力，所以尽量选择是要少吃，使得身体的更加健康 。
吃肠粉会胖吗
肠粉儿呢食用是可能会变胖的 。因为在使用常份儿以后可能自己的肠胃无法消化，也就会堆积在肠胃里，对身体造成不适应及出现腹痛的各种问题 ， 而且常份儿使用过量的话，对身体是非常不好的，所以如果想要减肥的人尽量少使用，这样的话才会对身体更好，还会骑到一定一样的摄入，还会避免出现一些其他的问题，也可以起到减肥的功效 ， 可以选择和蔬菜水果进行搭配，这样的话营养的摄入更加均衡，还会增加饱腹感，这样也就可以少食用肠粉 。
肠粉酱汁需要什么香料
首先呢，需要准备好各种佐料可以选择准备好食醋，酱油，生抽，白砂糖，八角等各种所需要的食材 。还需要准备一些香菜，虾米和其他的食品 。首先呢 ， 湘江锅内加入清水，然后放入香菜，虾米和一些其他的食材精心熬制 。然后把冰糖进行融化，随后呢将锅内放入葱姜蒜进行爆炒，然后再加入酱油等 。然后再将锅内加入清水，然后煮鸡精和味精 。最后呢，将三个进行融合 ， 融合进行搅拌均匀，这样的酱料就非常好吃 。
肠粉汤汁的做法
汤汁呢，可以根据自己的口味进行熬制，选择自己喜欢的骨头汤或者鸡汤，鱼汤进行熬制，这样的话不仅符合自己的口味，而且营养也比较丰富 。在熬制的过程中呢，可以选择添加一些蔬菜或者是蔬菜地，这样的话，味道会更加鲜美，而且还可以选择放入一些佐料 。在选择熬制的过程中一定要熬至粘稠，这样的话，味道才会鲜美 。
肠粉作为一种广东的食物搏首友 ， 也在蔓延至全世界被享用 。而且在享用的芹肆过程中还进行了自己的拓展 。肠粉的营养，那是比较丰富的 ， 很符合人身体所需要的营养 ， 在使用的过程中呢，可以选择自己做，这样的话会更加了解自己的口味 ， 在制作的过程中呢，也会非常的享受，最后，感受美味 。