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无黄油奶香面包的做法
做面包一定要放黄油吗？如果没有黄油可以用普通的食用油吗一，如果食谱要求先把黄油及糖搅打成蓬松状 ， 就必须采用黄油了 。第二 ， 如果食谱只是要求把黄油搓进干粉中，或者是把黄油加热溶解后再来使用的话，就可以用植物油替代黄油 。一般只是采用植物油的话 ， 香气会比较单调 ， 可以加些奶粉 ， 或香草豆籽增添香气 ， 视作何等饼干而定 。。
做面包没有黄油怎么办？
根据传统，
没黄油，应该用一种叫“猪板油”的来代替 ，
但如果你说找不到动物黄油“butter” ，
可以用植物黄油“margarine”，
不过要注意是烘烤用的“bakerymargarine” 。
不过说老实话，其他3种，在国内（甚至外国）都比一般黄油难找，
而且就面包而言，黄油并不重要，很多不同类型的面包都不用黄油的 。
做面包不放黄油可以吗
按照西点的做法，面团分高油脂面团和低油脂面团 。
作甜面包和花色面包，都是用高油脂面团，必须放黄油的 。
做欧式面包，比如杂粮和法棍，是用低油脂面包，不用放黄油的 。
不用黄油做的面包怎么做好吃，不用黄油做的
不用黄油做的面包主料高筋面粉280g牛奶140ml辅料鸡蛋一个酵母3.3g盐3g白砂糖25g玉米油15g不用黄油做的面包的做法步骤1.1、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3g、砂糖25g、玉米油15g 。碗里依次加入牛奶、鸡蛋液、砂糖、高筋面粉、盐、酵母搅拌均匀成面团2、搅拌成面团取出在案板上揉搓3、揉大概15分钟后，变成粗糙的膜4、逐渐加入玉米油揉搓2.1、大概揉搓15－20分钟后，可以拉出透明的薄膜2、做成光滑面团放在碗里发酵1个小时左右3、发酵一个小时后变2倍大即可4、取出面团压面，排出空气3.分成四份，卷入火腿，二次发酵 。发酵好在顶部用刀划口撒入新鲜葱花 。预热烤箱，180度23分钟即可出炉了
做面包一定要放黄油吗？不放黄油可以吗？
必须是可以的，烘焙业发展至今 ， 就说面包 ， 放黄油和不放黄油的都有很多 ， 不是说面包就非得要放黄油的，例如下知名度非常高的法式长棍面包
起源于19世纪中叶，重250g，长76cm，斜切7道裂口，几乎国内所有的烘焙店里都有这款面包在卖 ， 就这款硬得能打狗的面包，谁又能想到，它的原材料只有四种——面粉、水、盐和酵母 。连白砂糖和鸡蛋都没有，更遑论黄油这些了 。
没有黄油可以用普通油代替做面包吗
没有黄油可以用等量的植物油和葡萄籽油代替是不错的选择，普通油不行，因为普通油、橄榄油、花生油味道大，容易使面包的口感跟加黄油的口感相差很大 ， 会造成没人吃的局面，黄油做出来的面包奶香味浓郁，但是脂肪含量高，用植物油脂肪含量低，味道跟黄油做出来的口感也差不多 。
做面包如果没放黄油会怎样呢？?。。?
味道没那么好吃 ， 但不放也可以，看你个人口味啦 。
做面包时，如果没有黄油还可以用什么代替？不放可以吗？
额··放不放无所谓了放的时候面包反倒有点黄我觉得滋味也没什么区别梗我用的也是自动面包机aca的一般是放上2勺植物油放过黄油后来不放了·觉得没啥用·
用面包机做面包没有黄油怎么办
可以使用色拉油或玉米胚芽油等来替代 。虽然在口感上不如黄油味道那么浓厚，但您可添加适量的牛奶、鸡蛋，做出的面包味道也是不错滴！
做面包和饼干一定要用黄油吗？没有的话用什么代替？
不一定要用黄油的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高（90%），极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜 。
楼上说的没错，用植物油的确可以代替黄油 ， 且桐猛相对黄油来说，植物油更早轮尺健康一些 。
但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的 。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油 。
黄油用等量的植物油就行 。做面包时，不需像陆高黄油一样揉到扩展阶段加，在一开始加比较好 。
无黄油奶香面包的做法大全
这是一款外表诱惑内心柔软的小胖子牛奶面包 ， 造型有点像牛奶卷，但是我们都知道牛奶卷山樱重油重糖，做早餐吃一次还可以，多吃无益 。所以 ， 今天这款面包不用黄油，用最安心健康的玉米油，跟着我一起做起来！牛奶面包用料：
【中种面团】高筋粉210g，细砂糖15g ， 牛奶130g，酵母粉3g 。
【主面团】高筋粉100g，细砂糖30g，鸡蛋1个，盐4g，酵母粉1g ， 玉米油30g 。
牛奶面包的做法步骤：
1.将中种面团的材料牛奶、高筋粉、细砂糖、酵母粉依次放入面旅枣包机，启动和面程序，揉10分钟 ， 不用看是否 。
2.揉成光滑的面团放置在大盆中 ， 加盖保鲜膜室温发酵 ， 发酵至手指插入面团不回缩，也不会塌陷即可 。
3.我们开始做主面团，中种面团撕成小块，与除玉米油外的主面团材料一起放入面包机，启动和面程序 。
4.继续启动和面程序并开始分次加入玉米油，玉米油易飞溅，所以一定要少量多次 ， 边揉边加，直到全部加完 。
5.玉米油全部融合后，再用和面程拆唯拆序揉10分钟，面团就会顺利形成手套膜 。
6.将面团分成10份 ， 团成小面团盖上保鲜膜 ， 室温松弛20分钟 。
7.取出小面团擀成长舌状 。
8.两边向中间对折
9.继续擀成长舌状 。
10.两边先向中间对折 ， 然后两端往中间卷起 。
11.全部卷好之后放入烤盘 。
12.将烤盘置于烤箱内，下层放一盆热水，发酵至面包胚都变成白白胖胖的小可爱，时间大约1小时，这个过程非常重要，发酵不到面包不够松软；发酵过了，面包会比较粗 。
13.烤箱提前180度预热，预热之后将上管160度 ， 下管140度开始烤8分钟 。之后加盖锡纸继续烤10分钟 。（烤箱的温度不一，请根据自家烤箱温度随时调整，我的烤箱下管温度比较高，所以下管相对较低） 。
14.烤好的面包冷却之后最好装在密闭的保鲜盒内或者袋子内，这样能够保持面包的松软，不易走失水分 。
这样做出来的面包品质稳定，细密柔软，组织非常有弹性 ， 手指压下去之后会马上反弹，而且有浓浓的奶香味，后味比较香甜 。
用料：新良黑金日式面包粉250克
辅料：食用盐3克、纯牛奶180克、酵母4克、白砂糖18克
无油低糖牛奶吐司面包的做法步骤
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1、食材集合照 。
2、将所有物料称量放入面包机中进行搅拌 。
3、搅拌至手套薄膜即可 。
4、放入器皿中进行1次发酵松弛，大约20-30分钟 。
5、对发酵好的面团进行分割搓圆成团松弛10-15分钟 。
6、成型发乳模具中 。
7、发至模具8-9分满时，盖上盖子进行烤焙 。
8、烤箱提前180度预热 ， 并烤制35分钟即可 。
【无黄油奶香面包的做法大全 无黄油奶香面包的做法】超软牛奶面包