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冬瓜羊肉片丸子汤的做法
下面给大家说说具体怎么做羊肉丸子？羊肉丸子冬瓜汤食材
羊肉丸子冬瓜汤主料;冬瓜一块600克、羊肉末130克;
羊肉丸子冬瓜汤调料;盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量 。
【冬瓜羊肉片丸子汤的做法窍门 冬瓜羊肉片丸子汤的做法】步骤/方法
羊肉丸子冬瓜汤做法
1、冬瓜切小块备用;
2-6、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡基斗瞎椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿;
7、锅中注入清水下入冬瓜煮开;
8、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子;
9、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和销培盐调味;
10、撒入少许胡椒粉;
11、再滴入几滴香油便可出锅;
12、出锅后倒入汤盆里便可上桌食用 。
注意事项
冬瓜的营养价值：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健搏空美 。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。
冬瓜羊肉片丸子汤的做法窍门
色泽清淡、气味清香、丸子滑嫩、汤鲜味美 。做法编辑原料冬瓜一块600克、羊肉末130克；调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量 。羊肉丸子冬瓜汤羊肉丸子冬瓜汤步骤1、冬瓜切小块备用；2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡前闹数椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；5、挤好羊肉丸子再次弯饥开火煮开，用味精和盐调味；6、撒入少许胡椒粉；7、再慧首滴入几滴香油出锅即可 。营养价值编辑1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多 ， 且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，达到消肿而不伤正气的作用 。2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美 。3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。1.将羊后腿肉剁成肉末 ， 加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀 。冬瓜去皮，去瓤，洗净 ， 切片 。2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟 ， 放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用 。冬瓜300克，羊肉200克辅料编辑鸡蛋清：1个调料编辑盐适量、葱5克、姜5克、八角适量、花椒20粒、香油10毫升、淀粉40克、植物油10毫升白糖2克、白胡椒2克、黄酒10毫升、水适量 。做法编辑1.羊肉剁成馅，冬瓜挖成球备用 。2.花椒焙成金黄色擀成粉面 ， 葱姜切末，将鸡蛋清、白胡椒、糖、盐、黄酒、葱姜和香油放入羊肉中顺一个方向搅打上劲儿后摔打几次备用 。3.热锅凉油，煸香葱姜大料 。4.放入冬瓜煸炒2分钟 。5.锅中倒入适量开水 。6.淀粉放入浅盘中，将挤好的丸子放入淀粉中裹一层干淀粉 。7.另起一锅，水烧到六七十度 ， 放入丸子 。水开后小火烧到丸子浮起捞出备用 。8.冬瓜炖软后，放入煮熟的丸子 ， 继续烧1分钟，放入盐，鸡汁调味后即可关火 。
羊肉丸子冬瓜汤的做法大全家常窍门窍门
如下：食材：冬瓜300g、羊肉馅300g、花椒水半碗、生抽少许、胡椒粉少许、葱花姜末少许、盐少许、味精少许、鸡蛋1个 。
方法：
1、冬瓜派逗洗盯羡猜净，去皮去瓤，切成凯型片备用 。
2、盆内放入羊肉馅，加花椒水一边加一边搅拌，放葱花姜末、生抽、鸡蛋液、胡椒粉搅拌均匀 。
3、锅内放适量水，放入冬瓜片，大火烧沸腾，把羊肉丸一次放入 。
4、锅内再次沸腾，丸子都飘起后 ， 放入盐、味精调味 。