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冬瓜果脯的做法
很多人都喜欢吃冬瓜，冬瓜的水分很多，可以包饺子，也可以做菜，烧汤都非常美味 。但是 ， 冬瓜只在夏天和冬天有，其他时间一般不容易吃到，种植反季节冬瓜的还比较少，有的人就想到了把冬瓜做成果脯，这样就能够放很长一段时间，下面就给大家说说冬瓜果脯的制作方法 。备庆
①原料选择 。制作果脯的冬瓜 ， 要形态整齐、成熟充分，并以大小为每个5千克以上的新鲜青皮冬瓜为好 。
②原料处理 。将冬瓜洗净 ， 刨去厚皮 ， 再切成5厘米长的瓜圈，除去瓜瓤及种子 ， 随后将瓜肉切成1厘米×1厘米×5厘米的条状 。
③硬化 。将切好的瓜条，放入预先配制好1%的石灰水或0．1%的氯化钙溶液中，浸泡8～12小时，进行硬化处理，待瓜条硬化后，再用清水（最好是流水）漂洗2～3次，使之至中性 。
④热烫 。漂洗结束后，应将瓜条投入沸水中沸煮10分钟，烫到瓜条由白色变成暗白色，并以透明、柔软为度 。前滚禅然后，捞起放入冷水中（最好是流水）浸泡2～4小时，再捞起放入沸水中，热烫1分钟，以便于趁热糖渍 。
⑤糖渍 。通常每100千克瓜条需用白糖80千克左右 。糖渍前，应先将瓜条置于缸中，第一次放入糖的1/3，待2～4小时后，沥出汁液，再加入剩余糖的80%，约8～10小时，即全部糖溶后，连同糖液再一起倒入夹层锅内熬制 。
⑥糖煮 。煮慧尘制时，锅底火力要大，并注意在煮制过程中用第一次沥出的糖汁溶化剩下的糖 。煮制时每隔10～15分钟放一次糖，共分3次放完，形成一冷一热状，以促进糖的渗透，直至煮到水分全部蒸发掉 ， 再离火 ， 并不断进行搅拌 ， 待冷却后 ， 即成成品 。
冬瓜果脯做好之后 ， 既保留了原来的营养成分 ， 而且口感也很棒，挑选冬瓜原料的时候 ， 尽量选择一些长势比较好的冬瓜 ， 这样的冬瓜做成的果脯的口感也比较好 。另外，制作的过程中，一定要注意卫生，冬瓜一定要清洗干净，操作的全程都要尽量减少污染 。
①原料选择 。制作果脯的冬瓜，要形态整齐、成熟充分，并以大小为每个5千克以上的新鲜青皮冬瓜为好 。
②原料处理 。将冬瓜洗净，刨去厚皮，再切成5厘米长的瓜圈，除去瓜瓤及种子，随后将瓜肉切成1厘米×1厘米×5厘米的条状 。
③硬化 。将切好的瓜条，放入预先配制好1%的石灰水或0．1%的氯化钙溶液中，浸泡8～12小时，进行硬化处理 ， 待瓜条硬化后 ， 再用清水（最好是流水）漂洗2～3次，使之至中性 。
④热烫 。漂伏旁洗结束后，应将瓜条投入沸水中沸煮10分钟，烫到瓜条由白色变成暗白色，并以透明、柔软为度 。然后，捞起放入冷水中（最好是流水）浸泡2～4小时，再捞起放入沸水中，热烫1分钟 ， 以便于趁热糖渍 。
⑤糖渍 。通常每100千克瓜条需用白糖80千克左右 。糖渍前 ， 应先将瓜条置于缸中，第一次放入糖的1/3，待2～4小时后，沥出汁液，再加入剩余糖的80%，约8～10小时，即全部糖溶后，连同糖液再一起倒入夹层锅内熬制 。
⑥糖煮 。煮制时 ， 锅底火力要大 ， 并注意在煮制过程中用第一次沥出的糖汁溶化剩下的糖 。煮则厅岁制时每隔10～15分钟放一次糖 ， 共分3次放完，形成一冷一热状，以孙睁促进糖的渗透，直至煮到水分全部蒸发掉，再离火，并不断进行搅拌 ， 待冷却后，即成成品 。
冬瓜果脯做好之后，既保留了原来的营养成分，而且口感也很棒，挑选冬瓜原料的时候，尽量选择一些长势比较好的冬瓜，这样的冬瓜做成的果脯的口感也比较好 。另外，制作的过程中，一定要注意卫生，冬瓜一定要清洗干净，操作的全程都要尽量减少污染 。
①原料选早岁含择 。制作果脯的冬瓜，要形态整齐、成熟充分 ， 并以大小为每个5千克以上的新鲜青皮冬瓜为好 。
②原料处理 。将冬瓜洗净，刨去厚皮，再切成5厘米长的瓜圈，除去瓜瓤及种子，随后将瓜肉切成1厘米×1厘米×5厘米的条状 。
③硬化 。将切好的瓜条，放入预先配制好1%的石陆笑灰水或0．1%的氯化钙溶液中，浸泡8～12小时，进行硬化处理，待瓜条硬化后 ， 再用清水（最好是流水）漂洗2～3次，使之至中性 。
④热烫 。漂洗结束后，应将瓜条投入沸水中沸煮10分钟，烫到瓜条由白色变成暗白色，并以透明、柔软为度 。然后 ， 捞起放入冷水中（最好雀团是流水）浸泡2～4小时，再捞起放入沸水中，热烫1分钟，以便于趁热糖渍 。
⑤糖渍 。通常每100千克瓜条需用白糖80千克左右 。糖渍前，应先将瓜条置于缸中，第一次放入糖的1/3 ， 待2～4小时后，沥出汁液，再加入剩余糖的80%，约8～10小时，即全部糖溶后，连同糖液再一起倒入夹层锅内熬制 。
⑥糖煮 。煮制时，锅底火力要大，并注意在煮制过程中用第一次沥出的糖汁溶化剩下的糖 。煮制时每隔10～15分钟放一次糖，共分3次放完，形成一冷一热状，以促进糖的渗透，直至煮到水分全部蒸发掉，再离火 ， 并不断进行搅拌，待冷却后，即成成品 。
果脯冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜600克
辅料：梅脯30克
调料：白砂糖50克,果汁125克
果脯此历燃冬瓜的特色：酸甜适口
果脯冬瓜的做法：
1.冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条
2.洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉
3.盆烂谈里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬森虚瓜进味
4.取出装盘即成
你好！
果脯冬瓜条简单易做，喜欢的朋友赶紧尝试起来！
【果脯冬族哗瓜条】
食材：冬瓜600克梅脯30克白砂糖50克果汁125克
制作过塌春程：
1、冬瓜去皮和内瓤 ， 切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；
2、洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；
3、盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味；
4、兆衫行取出装盘即成 。
冬瓜蜜饯的制作方法
1/5冬瓜去皮切5厘米长1厘米宽大小的条，用15克它底食用石灰粉和1500克将冬少神保世味瓜泡6小时以上，始冬瓜变硬 ， 不用担心食用石灰是否能吃的问题，平常吃的很多东西都有石灰，如豆腐四场油下之境师可，凉粉等 。
2/5
倒掉石灰水 ， 不停冲洗五六提变后，在用清水浸泡1.5小时，每30分钟换一次水，浸宪新京位聚临积泡后再重新四五遍，在加入清水开后大火煮5分钟，如果石灰水不呼胜重洗干净会导致预热后冬瓜发黄 。
3/5
煮后晾干冬瓜，一定要晾干再做下一步，否则冬瓜糖好了会返潮 ， 外面裹的糖慢慢化开了，一层冬瓜一层糖腌制两天 。
4/5
两色办天后先开大火煮干弦列值巴左军算每毛经糖水，然后转小火不停的翻炒 ， 手法要开炒的要勤 。
5/5
关火后取出介试婷你球有犯来摊开放凉，千万不要堆积起来 。
果脯的制作方法
导语：冬天，吃红薯南瓜不如吃它 ， 营养极高，用它做果脯 ， 孩子特爱吃
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负 。我们现在无论是工作还是学习，接触到电子产品的机会越来越多，并且工作学习之余放松的时候，同样是手机不离身 ， 长期看手机会导致视力下降，眼睛疲劳干涩 ， 特别是有晚上睡觉之前关灯看手机的朋友，这种习惯对眼睛的伤害是比较大的 。所以一定要引起重视保护好自己的眼睛 。学习工作一段时间后做做眼保健操或者是眺望远处 ， 看一些绿色的植物，也可以多吃一些有利于缓解眼睛的不适的食物，比如西兰花、猪肝、胡萝卜、香蕉、蓝莓、猕猴桃等等 。
胡萝卜也被称为“小人参” ， 是一种对眼睛非常有益处的蔬菜 。既可以生吃也可以做熟吃，无论怎么做都非常好吃 。胡萝卜生吃起来甘甜多汁 ， 含有大量的胡萝卜素和维生素A、叶酸、维生素C、维生素B、蛋白质、粗纤维、抗坏血酸以及钙、铁、磷等矿物质营养元素 。
但也有很多人觉得胡萝卜有一种特殊的气味接受不了，我家孩子就是这种情况，对胡萝卜非常排斥，每次让他吃一些胡萝卜都是非常头疼的一件事情 。前几日做了糖霜山药豆我受到了启发，于是给孩子做一些糖霜胡萝卜，孩子非常喜欢吃，问我这是用什么东西做出来的，我告诉他是胡萝卜他一点都不相信 ， 说香甜香甜的一点儿没有胡萝卜的怪味特别好吃，现在我就跟大家分享一下我的制作方法 。
准备食材：
胡萝卜、白砂糖
具体做法：
1、新鲜的胡萝卜用流动的水冲洗干净并削掉外皮，切一元钱硬币厚的胡萝卜片儿，切记不要切得太薄，太薄后面翻炒过程中容易碎掉 。
2、把切好的胡萝卜片放入碗中加入一勺食盐，因为胡萝卜本身含有较多的水分，所以先将胡萝卜杀水，将多余的水分杀出来，这样处理后期制作的过程当中不容易出水，可以很轻松地挂上糖霜 。
3、杀水后的胡萝卜片多冲洗几次，洗去多余的盐分，控水捞出用厨房纸巾吸干胡萝卜片表面的水分 。平底锅烧热将胡萝卜片倒进锅里开中小火翻炒，翻炒的过程当中胡萝卜片还会继续出汁水 ， 这个不必过于担心，随着翻炒的时间越长 ， 胡萝卜片本身的汁水就会蒸发掉 。
4、炒至胡萝卜片儿变软汁水渐渐变少的时候，胡萝卜片儿用铲子铲到一边，加入少许的白砂糖，白砂糖的量根据个人的口味添加，将白砂糖熬制无明显大气泡的时候把胡萝卜片和白糖翻炒到一起 。
5、翻炒一段时间后把火关掉，刚开始炒会有一些粘稠，当胡萝卜片儿表面的糖浆随着温度的下降，慢慢地会结成糖霜 ， 继续翻炒胡萝卜片会慢慢地散开不再黏在一起，这样就可以装盘盛出了 。
【冬瓜果脯的做法大全 冬瓜果脯的做法】这样做出来的糖霜胡萝卜片味道特别的香甜 ， 不但孩子非常喜欢吃，连我也忍不住吃了好多 。平时可以多做一些用密封袋装起来 ， 饭后休闲的时候喝茶的时候吃是一款很不错的小零食，喜欢的朋友可以收藏一下做给家人吃哦 。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见 ， 拜拜 。