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【蝉蜕冬瓜水的做法 冬瓜水的做法】
冬瓜水的做法
冬瓜汤握改陪的5种家常做法如下：一、薏米冬瓜排骨汤
1、准备食材 。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克 。
2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用 。
3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用 。
4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中 ， 再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时 。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可 。
二、黄豆冬瓜筒骨汤
1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好 。
2、冬瓜切块，姜切片备用 。
3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水 ， 约2分钟后捞起，再用清水洗干净 。
4、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋 。
5、盖上盖子 ， 扭到汤水键（时间大概是半小时） 。
6、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃 。
7、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热 ， 沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了 。
三、蛤蜊冬瓜汤
1、把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙 。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用 。
2、把冬瓜去皮去瓤 ， 然后切成片，姜切丝 。
3、锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟 。
4、把花蛤放入锅中，煮至开口 。
5、往锅歼渗中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火 。最后，撒上少许香葱末或香菜末点缀 。
四、冬瓜虾仁汤
1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中 。
2、加入少许料酒、盐和干淀粉 ， 抓匀后腌制10分钟 。
3、冬瓜洗净，去皮去瓤后段蠢切片，姜切丝，葱切小段备用 。
4、砂锅内倒入适量水 ， 加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸 。
5、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮 。
6、待冬瓜煮熟，放入姜丝 ， 和葱花，加少许盐 。
7、滴入少许香油调味，搅匀即可 。
五、冬瓜薏米老鸭汤
1、把薏米清洗干净 ， 然后浸泡1个小时左右 。
2、把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用 。
3、锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开 。
4、把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中 ， 再倒入适量的清水 。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可 。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐 ， 然后再盖好盖子 ， 炖煮10分钟即可 。
蝉蜕冬瓜水的做法
1.冬瓜去皮切片，去籽 。2.然后加水，煮熟，出来的就是冬瓜水了，可以加少许蜜糖搅拌饮用 。不过始终添加的成分太多了 。煎汤 ， 煨食 ， 做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷 。冬瓜性凉，不宜生食 。冬瓜是一种解热利尿比较理答悔坦想的日常食物，连皮一起煮汤 ， 效果更明显 。
拓展资料：
1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。
2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 还可以有助于体形健美 。
3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜 。适合人群：一般人群均可食用 。
4.冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、清桐冠前运心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食 。
步骤：
1.冬瓜去瓤 ， 切块 。
2.砂锅内炖水 ， 者扒昌放入冬瓜皮与首扒冬瓜块 。
3.盖好此孝盖子，武火煲开，水开后，转文火煲2小时即可 。
4.食用前可调入适量的盐或糖 。
《月令七十二候集解》中讲到:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也 。”暑,就系炎热嘅意思 。小暑为小热,但重唔系十分空裤信热,只系表示天气开始热啦；到衾?月嘅下旬,就系大暑,呢个先系全年最热嘅时候 。
不过而家嘅气候同古时候已经好唔同,自从6月中啲龙舟水退晒之后,广州白天嘅气温就冇低过30℃ 。虽然俗语有云:小暑大暑,有米懒煮 。只不过而家小暑未到,人嘅胃口就已经变得麻麻地,好似食乜都唔感兴趣 。
往年呢个时候,阿婆就会攞出佢嘅独门武器,帮我地消暑解渴 。其实啲武器讲落都好简单,冬瓜水加祛湿粥而已 。不过阿婆啲冬瓜水就认真矜贵,要三四年先有一大盅口架!点解?因为做法复杂咯!首先选一个大只嘅靓冬瓜,洗干净兼切头去尾,然后连皮斩开成一件件,跟住放落一个大瓦埕,冚好盖,再用水泥封实啲边,放喺屋企阴凉嘅地方,一放就系三四斗轮年 。时候到?打开盖,啲冬瓜肉已经化晒水,皮都纯悉变到茸茸烂烂,放落浸药酒嘅大樽里面可以放满一樽,而且可以再摆多几年添 。
用阿婆嘅冬瓜水,加上赤小豆、扁豆、生熟薏米、茨实、赤茯苓、川萆、木棉花、灯芯花、莲蓬呢啲材料,就可以煲出调理脾胃、消暑清热,利肠通便嘅祛湿粥 。炎炎夏日,食一碗真系好过食饭啊!
阿婆嘅冬瓜水唔单止可以煲祛湿粥,平时感冒、发烧果阵煲一碗嚟饮都好有功效口架!只不过而家啲新屋好难再有阴凉嘅地方用嚟放瓦埕、整冬瓜水,所以我地要饮都要靠乡下啲亲戚帮手咯 。
升磨肢步骤：
冬瓜游芦去瓤，切块 ， 因为不太喜欢吃皮 ， 但皮又有食疗的作用 ， 所以就另外切开，如果不嫌弃冬瓜皮，就直接切块 。
砂锅内坐水，放入冬瓜皮与冬瓜块 。
盖吵世好盖子 ， 大火煲开 ， 锅开后，转小火煲2小时即可 。
食用前可调入适量的盐或糖，或者是直接就这样原味食用 。
冬雀孝瓜码者不仅可以炒着吃，还可顷模稿以煮茶喝！
冬瓜汤的做法
冬瓜汤的做法：冬瓜汤的7种家常做法
嗨大家好 ， 又到了和大家分享美食的时候了 。前段时间我父亲因心绞痛住院，检查结果是冠心病做了支架，出院后医生建议饮食清淡，最近查了很多关于降血脂降胆固醇的食谱，发现了冬瓜是个好东西 。所以，话不多说，今天就推荐给大家几个冬瓜汤的不同做法，感兴趣和有需要的朋友一定要试试哦 。第一种：冬瓜海米汤
食材：冬瓜1块，海米1把 ， 香菜1颗
调料：盐 ， 鸡精 ， 香油
做法：
1??冬瓜去瓤后切片备用；
2??海米用水浸泡 ， 洗净后备用；香菜洗净切香菜末；
3??锅中倒1勺油 ， 油热后将海米下锅炒熟，然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀；
4??然后根据需要添水，想多喝汤就多添些水，大火煮开后根据个人口味加盐调味；
5??然后转小火再煮10分钟左右，加鸡精和香菜末，关火后点香油即可 。
第二种：冬瓜丸子粉丝汤
食材：冬瓜1块，鸡胸脯1块 ， 粉丝1把，香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽，蚝油 ， 料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精 ， 香油
做法：
1??鸡胸脯洗净后 ， 然后剁成肉馅，然后加1勺生抽、1勺蚝油，1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲，调成鸡肉馅；
2??冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用，香菜和小葱切末备用；
3??锅中烧水 ， 水开后将调好的肉馅汆丸子，待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右；
4??然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味；
5??最后加香菜末和小葱花，点几滴香油即可出锅享用 。
第三种：冬瓜菌菇汤
食材：冬瓜1块，海鲜菇1袋 ， 香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽 ， 鸡精，香油
做法：
1??海鲜菇洗净后焯水，然后过凉水，沥干水分备用；
2??冬瓜洗净切片，香菜和小葱洗净后切末备用；
3??锅中加1勺油，油热后加下葱花爆香，然后加入海香菇翻炒，加生抽继续翻炒；
4??加水大火煮开，下冬瓜煮开，根据个人口味加食盐调味 ， 转小火再煮10分钟；
5??最后加鸡精提鲜，然后撒上香菜末和点几滴香油 ， 关火即可 。
第四种：番茄冬瓜汤
食材：西红柿2个，冬瓜1块，香菜1颗，小葱1颗
调料：食盐，生抽，鸡精
做法：
1??西红柿洗净去皮后切块备用，冬瓜可以切小块或者是切片都可以；
2??香菜和小葱切末备用；
3??锅中倒1勺油，油热后下葱花炒香，然后下西红柿炒出番茄汁，加1勺生抽炒香；
4??然后添水大火烧开，再下入切好的冬瓜，转小火煮10分钟左右即可；
5??根据个人口味加盐、鸡精，最后撒上香菜末关火出锅 。
第五种：冬瓜蛤蜊汤
食材：冬瓜1块 ， 蛤蜊半斤，榨菜半包，香芹1颗
调料：食盐，胡椒粉
做法：
1??冬瓜洗净切片，蛤蜊多投洗几遍吐吐沙，香芹洗净切丁备用；
2??锅中1勺油 ， 油热后下榨菜炒香，然后再让入冬瓜翻炒，加1勺胡椒粉炒香；
3??加水大火煮开，然后下入蛤蜊，待蛤蜊全都开口后，转小火煮到冬瓜变成透明状；
4??下入香芹丁，再根据个人口味加少许食盐即可 。
第六种：冬瓜玉米排骨汤
食材：冬瓜1块 ， 玉米1根，排骨1斤，生姜2片，香菜1颗，大葱1颗
调料：食盐 ， 料酒，鸡精
做法：
1??排骨洗净 ， 然后冷水下锅，加适量料酒和生姜煮出血沫 ， 然后捞出过凉水清洗干净备用；
2??冬瓜切块儿 ， 玉米切段儿，香菜切末，大葱切段儿；
3??准备一个砂锅，没有砂锅的话，家里普通的锅也可以，或者用电饭锅都行；
4??将排骨和玉米同时放入锅中，然后添水末过排骨，然后加姜片，葱段，大火煮开后转小火煮1个小时；
5??接下来放冬瓜再煮20-30分钟，关火加鸡精和香菜末即可 。
第七种：冬瓜海带汤
食材：冬瓜1块，海带适量，香菜1颗，虾皮1把
调料：食盐，鸡精，香油
做法：
1??如果是买的干海带，就提前发泡一下 ， 然后切片；如果是市场买的现成的泡发好的海带，就多用清水投洗几遍；
2??冬瓜洗净切片备用，香菜切末，虾皮洗净；
3??锅中添水大火煮开，然后加海带煮15分钟左右；
4??然后加入冬瓜再煮10分钟；
5??出锅前撒上虾皮 ， 由于海带自带盐分，所以最后加盐的时候一定要尝一下 ， 如果已经很咸了就不要再加盐了，最后加鸡精和香油，就可以关火出锅了 。
大家可能发现了，在处理冬瓜的时候我都没有去皮这一步，因为冬瓜皮所含的营养物质也非常丰富，可以起到很好的养生效果 。所以大家在做冬瓜的时候最好连皮一起炖，可以让冬瓜皮中的营养发挥的更好 。