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卤鸭爪的做法及配方
卤鸭爪的制作方法和步骤：用料：鸭爪1000g、姜若干片、蒜5瓣、辣椒5个、生抽适量、料酒适量、盐适量、味精适量 。
步骤：
1、冰冻鸭爪放入清水中解冻 。
2、用剪刀剪去指甲和掌中间的黑疙瘩 。高余雀
3、锅中水烧开 ， 下鸭掌焯烫 。待变色后，盛出清洗干净 。
4、准备好配料 。
5、取一干净锅，入冷水，倒入鸭掌 ， 姜戚早，蒜 ， 辣椒，盐，生抽和料酒，盖锅盖煮 。
6、这个过毁银程差不多为40分钟，期间是不是翻动一下鸭掌方便其入味 。
7、煮至汤汁变浓稠，下味精调味即可出锅 。
卤鸭爪的做法及配方视频
用料：鸡爪适量、姜适量、白砂糖适量、生抽适量、干帆改凳红辣椒3个、老抽适量、蒸鱼豉油适量、香叶2-3片、花椒适量、八角4个、桂皮1个 。步骤：
1、建议用户将鸭爪洗干净，戳水 。
2、准备生姜和大蒜 。
3、珐琅锅先爆炒生姜和大蒜 ， 再放入戳好水的鸭爪，翻炒片刻 。
4、建议用户加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，加水后加白砂糖，态旅香叶 ， 桂皮歼芹，八角，干辣椒 ， 花椒，调味 。
5、水煮开后调制中小火 ， 大约一小时的样子 ， 把汤收干即可 。
以上内容参考百度百科-卤鸭爪
卤鸭爪的制作方法和配料如下：
主料：鸭掌400克 。
辅料：料酒20毫升、拆灶睁酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个辩宽、桂皮1片、八角1颗、香叶2片 。
1、准备材料，鸭爪洗净 。
2、开水中绰下鸭爪 ， 捞出备用 。
3、炖锅内放入700毫升水，所有旅岁调料，最后放入鸭爪 。
4、先大火后中小火，大约50分钟，最后大火收汁即可 。
卤鸭爪的做法卤鸭爪怎么做好吃卤鸭爪的家常
用料主料：鸭掌400克
辅料：料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜雷3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗香叶2片
1、准备材料，鸭爪洗净
2、开水果交刘未明中焯下 ， 捞出
3、炖锅内放入700毫升水，所有调料，最后放入鸭爪
4、先大火后中小火士先目超侵连案浓判，大约50分钟，最后大审司象烈亚他冲罗责超物火收汁即可 。
5、成品
扩展资料
鸭掌具有丰富营养价值青斗派松程即轻积社查办，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者 。有平衡膳食的作用 。鸭掌，含有丰富的胶原蛋白 ， 和同等质量的熊掌的营养相当 。
掌为运动之基础器官，筋多，皮厚 ， 无肉 。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁 ， 肉少则易入味 。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋英介物程白质，低糖，少有脂肪，回需准晶伯所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品
【卤鸭爪的做法及配方视频 卤鸭爪的做法及配方】参考资料来源：百度百科—鸭掌