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兰花蚌的做法
【兰花蚌的做法大全家常 兰花蚌的做法】辣兰花蚌是一道以兰花菜敬兄答和蚌肉为主料，加以辣椒和调料烹制而成的美食 。以下是制作辣兰花蚌的步骤：
材料：
-兰花菜400克
-蚌肉200克
-姜丝适量
-蒜末适量
-辣椒适量
-盐适量
-料酒适量
-生抽适量
-蚝油适量
-白胡椒粉适量
-植物油适量
-水淀粉适量
做法：
1.兰花菜去蒂切成小段 ， 热水焯水后捞出沥干备用；
2.蚌肉用清水冲洗干净后，加入料酒焯水备用；
3.热锅凉油，加入辣椒丝和亮慧姜丝爆香；
4.加入蚌肉炒香，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和蚝油调味；
5.加入兰花菜和适量的水翻炒均匀；
6.加入水淀粉勾芡，炒匀即可 。
小贴士：
-选购蚌肉时，要选择鲜活、外壳完整的蚌；
-辣椒可以根据个人口味加减尘宴少量 。
-加入水淀粉勾芡时，要先搅拌均匀，避免出现结块 。