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军鱼做法大全
材料：白萝卜、盐、油、姜、军鱼 。1、军鱼洗净切块 。热锅倒油 ， 将军鱼放入锅中煎至金黄 。
2、将白萝卜丝，姜丝，香菜根茎铺在砂锅底部 。然后放入煎好的军鱼 。
3、大火煮8分熟加入盐和香菜，转中火煮熟 。出锅即可 。
军鱼：
即光倒刺鲃，地方俗名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼，坑坚、光眼鱼、粗鳞鱼睁雀等等 。体稍呈圆筒形 。吻较圆钝，须2对 。鳞大，侧线20-26 。背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内 。中下层鱼类 。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中 。杂食性，食没早野水生昆虫、高等植物碎屑等 。在水流湍急的江段产卵 。最大个体可长至12市斤 。肉鲜嫩，可作为山谷水库的驯化放养对象 。分布于枯喊长江以南各水系 。
军鱼做法大全视频
食材：军鱼、姜、葱、盐、腊肉、料酒宏皮、油、水步骤：
1、洗净 ， 鱼鳞不去，因为是野生溪鱼一般带鳞鲜美 。
2、姜切片陵尘，咸肉切片备用 。
3、下油锅两面稍微煎一下，等鱼尺绝禅鳞微微翘起来，放入姜和料酒呛锅 。
4、倒入水 ， 放入葱节，和腊肉，一定不能放盐，不然让就不会浓稠了 。
5、等汤变成奶色在放入盐和白糖调味，大火煮一下收汁即可 。
军鱼怎么做好吃
主要材料：军鱼一条 ， 姜少许，葱少许，盐适量 ， 腊肉30g，料酒适量，油适量，水适量 。1、军鱼洗净，鱼鳞不去 。
2、姜切片，咸肉切片备用 。
3、下油锅两面稍微煎一下，等鱼鳞微微翘起来，放入姜和料酒呛锅 。
4、倒入水，放入葱节 ， 和腊肉，一定不能放盐 ， 不然让就不会浓稠了 。罩袭
5、芹缓等汤变成奶色在放入盐和物首兄白糖调味，大火煮一下收汁即可完成 。
6、成品图 。
原料：
·军鱼1条·青红椒·胡椒粉·葱·姜·蒜·豆瓣酱·菜油·料酒·盐·生抽·醋
做法：
许多餐馆在烧军鱼这道菜时 ， 鱼鳞都不会丢弃 。
1、军鱼洗净后从鱼头开始对半切，在鱼尾处分开，其中一半保持头尾完整像整槐睁鱼;鱼鳞刮下洗净沥干待用，姜蒜去皮洗净切末和切片各半，葱切成葱花，青红椒切成旅尺大拇指甲盖大块 。
2、军鱼中加入盐、胡椒粉拆明高、料酒腌15分钟 。
3、锅中倒入菜油烧至五成热，把军鱼和军鱼鳞同时放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干油分 。
4、锅中留少许底油放入豆瓣酱、姜蒜爆香，再下炸好的军鱼和军鱼鳞，放料酒、生抽、陈醋和一点热开水将鱼煮至入味 。
5、最后倒入青红椒煮一下即可盛起 。
做水煮鱼好了
糖醋鱼
【军鱼做法大全视频 军鱼做法大全】草鱼，红烧