经验直达
兰州牛肉炒拉面的做法
兰州炒拉面蔬菜谈陵的选择——青菜,大白菜,西红柿(微酸),蒜苗、葱花等等
料的选择——牛肉羊肉都是可以的,
热油,蔬菜下锅,翻抄,主料陵穗下锅,翻抄,可以 红油,和西红柿多点.这样就微酸,
含汪戚也可以在大火的时候加醋
(面料要先煮过)
然后一起抄
接着就是调味料
然后可以根据个人口味可以 点料酒.也可以不加，即可食用 。
炒兰州拉面做法：
青红椒和土豆切丝，加蒜片，按土豆丝家常炒法炒好出锅 。不推荐醋溜 。
青菜、槐贺亮蒜薹焯水 ， 也可快炒；看你喜欢油多油少了 。
牛肉最好是预先红烧；也可用没吃完的各种炒牛肉铅宽，推荐黑椒/杭椒牛柳做法 。
和面、拉面并煮好摊开备用 。
番茄去皮切碎，锅中倒油，用小火焙成番茄拍仔汁；如果使用番茄酱，此处省略 。
热锅凉油；六成热时下干辣椒、姜丝炝锅出香味 。下洋葱丝炒至透明 。
各种蔬菜、牛肉、番茄酱汁加黑胡椒、生抽翻炒均匀 。
入拉面，适量盐、糖调味 ， 香油提色，炒匀出锅 。
上面的回答漏了瞎世很重要的一点，那就是拉面做好之后先要抹一点油，这样面条不会粘磨敏肢连而且不容易粘锅，素食的话先把油烧热点，然后火调小拿桥一点点，下面进去，把面条炒一下再放青菜，荤素搭配的话先炒肉，放面，放青菜 ， OK咯~
准备好菜和肉，面条下出来后，下锅先炒肉 ， 将菜放进去，最后将面放进去就行
简单一道面食，野芹好吃又辩脊滚美味携余
兰州牛肉炒拉面的做法视频
这道兰州牛肉面需要的食材有面条 ， 牛肉，牛骨，将 ， 蒜苗，香菜，大蒜，盐，鸡精 ， 白萝卜，炖肉料和煮肉料 。食材方面，牛肉的选择要分为两种一种是牛胸脯肉和牛肋骨肉 。炖肉料和牛肉汤面料大家可以去超市买那些传统的炖肉料 。牛骨的话牛大腿骨即可 。接着我们来说做法，首先将牛骨头洗干净后放在锅的地步 ， 这让做的原因是可以在煮肉时可以让肉不沾锅底 。牛骨头让商家给剁成块 。之后我们将牛肉清洗干净（牛肋骨肉和牛握察迟胸脯肉）这两处的牛肉有肥肉有牛筋，煮出来的汤鲜味浓，十分的美味 。之后倒入清水没过食材浸泡三个小时以上 ， 基本上一个小时换一次水，一定要跑到牛肉发白，这点是关键 。绝对不可省略 。
泡好的牛肉取出清洗干净沥干水分，准备大锅放入牛肉倒入适量的清水大火煮开撇去表面的浮沫 。撇去浮沫后放入生姜和煮肉料和炖肉料 。大火煮开转小火没氏熬煮三个小时以上 。一个小时左右翻动一下让肉入味，煮牛肉时可以开始准备调料水了 。锅内放入兰州牛肉面汤料，倒入适量的清水小火熬制三十分钟段李左右 。三十分钟后关火等待其沉淀变干净后即可，水放多些防止煮干 。
肉煮好之后捞出牛肉，再将锅表面票的牛油收集起来放入碗中 。白萝卜洗干净切成方片，蒜苗从中间切开在切成碎末 。香菜只留香菜叶备用 。接下来要开始调汤了 ， 锅内倒入肉汤大约占比例的四分之一左右，再放入调料水和清水烧开后转小火放入白萝卜片，牛油和盐，味精 。面的话市面上卖的圆面条就行 。把面放入煮熟后捞出放入碗中倒一些汤撒上蒜苗香菜末和牛肉丁即可食用 。
炒兰州拉面怎么做
兰子奏宽孔造州炒拉面蔬菜的选择——青菜,大白菜,西红柿(效言微酸),蒜苗、葱花等等料的选择——牛肉羊肉都是可以的,热油,蔬菜下锅,翻抄,主料下锅,翻抄,可以 红油,和西红柿多点.这样就微酸,也可以在与灯地势连木宁历课大火的时候加醋(面料要先煮过)然后一起抄接着就是调味料然后可以根据个人口味办令侵胶质引可以 点料酒.也可以不加，即可食用 。兰州拉面的汤料配方-淘宝网种类多品类全，尽享一站式购物体验!
兰州牛肉拉面的制作方法
兰州拉氏塌面的配方和制作方法如下：主料；牛肉600克、面条500克 。
辅料；葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉桂3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、香菜5克 。
1、准备牛肉600g，用凉水浸泡，静置半小时 。
2、起锅，放入牛肉600g，将漂浮物捞出，倒入葱3g、姜2g、花椒2g、辣椒2g、肉桂3g、丁香3g、香叶1g、大料2g、桂皮5g、草果2g、小茴香1g 。
3、小火煮一个半小时，将牛肉切片 。
4、起锅，加入面条500g，下锅煮6分钟 ， 捞出 ， 加伏森入牛缺核亩肉汤200ml，放入牛肉8g，香菜5g，即可 。
【兰州牛肉炒拉面的做法视频 兰州牛肉炒拉面的做法】5、兰州拉面的成品图 。