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麻辣牛肉丁的做法最正宗的做法
材料：牛肉、小米辣、红油、葱姜蒜、味精、盐、熟芝麻 。
做法：
1、将牛肉切成均匀的小块 ， 加入调味料抓扮均匀进吵运行码味 。
2、将蒜、姜切成片，小米辣切段备用 。
【麻辣牛肉丁的做法最正宗的做法 麻辣牛肉丁的做法】3、将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用 。然后在锅中放油，待油温热圆悄，依次放入花椒、蒜、姜等炒香 ， 再放入炸好的牛肉 ， 继续翻炒，翻炒过程中，放入少量鲜汤，烧制牛肉入味 。在加入味精、盐等佐橘碰渣料 。
4、最后放入少许芝麻翻炒均匀起锅盛盘，在牛肉上洒上熟芝麻即可 。
牛肉的做法
简单又好送团检汉迫吃的家常牛肉的做法如下：操作材料：牛肉、西红柿、香菜、姜、蒜、花椒、大料 。
1、雹肢牛肉泡水 ， 泡出血水，换两到三次水 。
2、来自牛肉冷水下锅焯水 。
3、焯水后，撇去浮末 ， 凉水洗净 。
4、锅升到次何而胞音红很酒得烧热油，下入姜片、大料和花椒炒香 。
5、倒入牛肉翻炒，下入2瓣蒜，继续迟碧翻炒 ， 将牛肉自身的水炒出 。
6资检裂、加入适量开水 ， 没过牛肉即可 。
7、西红柿去皮后，一个切小丁，一个源旦世切块 。
8、砂锅烧热，倒入西红柿?。?把西红柿丁炒烂 。
9、将牛肉汤中花椒挑出 ， 然后倒入砂锅中，大火烧开 。
10、盖上盖子，小火炖一个小时 ， 一个小时后，倒入西红柿块，再加盖炖半个小时 。
11、加入一勺酱油调味 ， 连仍织烈端条杀坚宣搅拌均匀，撒上香菜即可 。
麻辣牛肉丁的做法
麻辣牛肉（半卤制）做法（大概两斤牛肉）：主要就是结合卤牛肉和麻辣牛肉的做法 。咀嚼起来里面的肉有味，又不用让外面的肉味道过重 。步骤：一是将牛肉放姜片、小葱段，冷水下锅焯去血水；
二是将牛肉切大块（方便后期切丁或切小条的大?。?nbsp;， 放入卤料包一个（没有可自己五香、八角、白扣、白芷、小茴香、香叶等，但虚用纱布包好），然后加入姜片、老抽、生抽、少许耗油（用量可自己掌握 ， 原则是让牛肉有一定的味道，但卤味又不可以太重），牛肉卤透（正常30－40分钟）过后就改小丁或小条，但不能过小，以免炸的时候不成型；
三是铁锅倒入可没过所有牛肉的油，最好是植物油中加一汤勺的猪油 。油温上来后倒入花椒、葱段、洋葱、大葱等炼油，把所有东西炸透后过滤出油，千万别炸糊；四是油温起来后 ， 把切好的牛肉倒入炸制定型后，分别放入辣椒面、花椒面、盐、糖、白芝麻或者油酥花生、炒制白糖融化能裹味后，在放入少许孜然粉和十三香提味(整个的用量可根据自己的喜好调节，包括最终放不放少许味精自己可掌握，我这次做的是没有放),最后在倒入少许刚刚的卤水，大火收汁，目的是让糖的粘性让味道都包裹在牛肉上 。
明天学着做做，看起来很好吃的样子
看到都好吃