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香辣干虾米的做法
干虾米怎样做才好吃第一种做法，
青椒炒虾米，
做法
准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜 。
1 ， 首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净 ， 沥干水分备用 。
2，然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，
3，在锅内倒入适量油，大概30秒后 ， 将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香 。
4 ， 然后我们再将辣椒丁倒入锅中 ， 翻炒4-5下 ，
5，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀地分布在辣椒丁中 。
6，最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀败陵做倒入锅中，收汁就可以出锅了 。
干虾米
第二种做法，
原料
虾米、花生仁、葱、蒜、姜、 植物油、味精、白砂糖
方法/步骤
首先将虾米用温水进行浸泡 。将虾米切碎 。请点击输入图汪昌片描述将葱姜蒜洗净切好 。将花生仁炒香后摇出 。将炒好的花生仁进行捣碎 。锅里倒入适量的油起火 。等待油烧至七层熟察衡，将葱姜蒜末下锅炒香 。再倒入虾米、味精、白糖少许干炒 。最后倒入花生末炒香即可出锅 。
虾皮味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效 。
炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香 。
虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的 。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮 。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大 。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好） ， 这种虾皮盐轻，片大，身干 ， 无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用 。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香 。
虾皮紫菜鸡蛋汤
【材料】
紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯
虾米25克温水胀发
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐
虾米调味 。
2.鸡蛋打散 ， 加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火 。
3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出 ， 最后滴入少许香油即可 。
虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两
冬瓜一斤
制作:冬瓜切成片
锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色 。立刻倒入凉水并略多于实际用量 。
盖锅大火煮 ， 直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟 。
起锅时放入少许香油，味精 。
特点：味道鲜美！含有丰富的钙 。
注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了 。
用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用 。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香 。
一、虾皮炒如汪岩冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克 ， 香油、食盐、花椒、葱、味精各适量 。用香油将花椒炸出香味 ， 加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之 。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效 。
二渣御、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用 。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症 。
三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段 ， 虾皮50克 ， 加食盐、香油、味精各适量拌匀食用 。清香爽口 ， 别具风味 。有补肾壮阳、祛风解毒之功效 ， 对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效 。
四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用 。有开胃消食、补肾陵凯壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处 。
五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量 。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用 。有消胀、祛痰的功效 ， 治食滞不化 ， 并利大小
1.虾皮和紫菜或冬瓜放一起烧汤；（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一起放入，等水开再放入调料等；冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦 。）
2.虾皮可以做混沌、饺子馅；
3.虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放入油锅煸，然后放入虾皮炒炒，再加入一点水焖焖，等水干加入调料就好了 。）
一、直接吃：这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲 。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好 。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干桥枯租，很好送酒 。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康 。二、做汤：能做很多种汤，可以百度一下 。现将我常做的汤分享如下：1、虾干西红柿鸡蛋汤 ?。?）、将虾干和水一起下锅 ?。?）、大火烧开 ， 烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了 ?。?）、将西红柿下锅，同时放适量敏兆油，再煮二三分钟 ?。?）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味 。除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤 。三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍 。四、煮粥：虾 核桃 青菜粥 ?。?）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅?。?）、中途把青菜放下去煮开就可以了 五、烤六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和败兆钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
首先干虾粗昌磨米用温水泡半小时，然后清洗干净装入容器备用即迅坦可，在将锅内放入明油，放入适当的调料 ， 待鲜味出来后在放入泡好的虾米和适当青菜 ， 这样做岩斗出来虾米汤味道鲜美可口 ， 营养价值很高，也有利于身体健康 。同时也能提高人体的免疫力，减少疾病的发生，身体健康最重要 。
香辣干虾米的做法大全
干虾米怎样做才好吃第一种做法，
青椒炒虾米，
做法
准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜 。
1，首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟 ， 并淘洗干净，沥干水分备用 。
2，然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，
3 ， 在锅内倒入适量油 ， 大概30秒后 ， 将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香 。
4，然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下，
5，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动 ， 均匀地分布在辣椒丁中 。
6，最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀败陵做倒入锅中，收汁就可以出锅了 。
干虾米
第二种做法，
原料
虾米、花生仁、葱、蒜、姜、 植物油、味精、白砂糖
方法/步骤
首先将虾米用温水进行浸泡 。将虾米切碎 。请点击输入图汪昌片描述将葱姜蒜洗净切好 。将花生仁炒香后摇出 。将炒好的花生仁进行捣碎 。锅里倒入适量的油起火 。等待油烧至七层熟察衡，将葱姜蒜末下锅炒香 。再倒入虾米、味精、白糖少许干炒 。最后倒入花生末炒香即可出锅 。
虾皮味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效 。
炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香 。
虾皮不是虾的皮，是用一种小虾（中国毛虾）干制而成的 。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮 。虾皮因产地、季节不同 ， 质量差别也很大 。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻 ， 片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中 ， 都能达到起鲜作用 。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香 。
虾皮紫菜鸡蛋汤
【材料】
紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯
虾米25克温水胀发
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开，改小火 ， 并加盐
虾米调味 。
2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火 。
3.将紫菜撕小片放入汤内 ， 立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可 。
虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两
冬瓜一斤
制作:冬瓜切成片
锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色 。立刻倒入凉水并略多于实际用量 。
盖锅大火煮，直到水变为乳白色 ， 捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟 。
起锅时放入少许香油，味精 。
特点：味道鲜美！含有丰富的钙 。
注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了 。
用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用 。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香 。
一、虾皮炒如汪岩冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克 ， 香油、食盐、花椒、葱、味精各适量 。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之 。有清热、解暑、化浊、开胃等作用 ， 对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效 。
二渣御、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用 。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症 。
三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段 ， 虾皮50克 ， 加食盐、香油、味精各适量拌匀食用 。清香爽口，别具风味 。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效 。
四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用 。有开胃消食、补肾陵凯壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处 。
五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量 。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用 。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小
1.虾皮和紫菜或冬瓜放一起烧汤；（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一起放入，等水开再放入调料等；冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦 。）
2.虾皮可以做混沌、饺子馅；
3.虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放入油锅煸，然后放入虾皮炒炒 ， 再加入一点水焖焖，等水干加入调料就好了 。）
一、直接吃：这样最简单最方便 ， 很适合上班族、旅游休闲 。吃之前先把虾头掰掉（有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了；不吃的话也可以留着做汤调味），然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好 。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干桥枯租，很好送酒 。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康 。二、做汤：能做很多种汤，可以百度一下 。现将我常做的汤分享如下：1、虾干西红柿鸡蛋汤 ?。?）、将虾干和水一起下锅 ?。?）、大火烧开 ， 烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了 ?。?）、将西红柿下锅，同时放适量敏兆油 ， 再煮二三分钟 ?。?）、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开；也可以先将虾干用油稍微炸一下 ， 会更香；西红柿切片切块切粒都可以；各种料的量根据人数及个人口味 。除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤 。三、炒：将虾先用湿水泡软，然后切粒，和黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，这个下次再拍 。四、煮粥：虾 核桃 青菜粥 ?。?）、将虾干、去壳核桃、米一起下锅?。?）、中途把青菜放下去煮开就可以了 五、烤六、拌料吃：将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和败兆钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
首先干虾粗昌磨米用温水泡半小时，然后清洗干净装入容器备用即迅坦可，在将锅内放入明油，放入适当的调料，待鲜味出来后在放入泡好的虾米和适当青菜，这样做岩斗出来虾米汤味道鲜美可口，营养价值很高，也有利于身体健康 。同时也能提高人体的免疫力，减少疾病的发生，身体健康最重要 。
小干虾米怎么做好吃
在日常生活中，很多家庭都会备着虾皮和紫菜这两种食材 ， 通常用着烧汤喝比较多，其实它们也能做菜 。今天懒哥就把这种做法分享给大家，吃着香酥可口，把虾皮炒的酥酥脆脆，补钙又好吃 。不管是给小朋友做零食吃，还是做大人的下酒菜都非常不错 。
用料：
紫菜，虾皮，白芝麻 ， 糖，孜然粉，盐 ， 小葱，油 。
做法：
把紫菜撕成小朵，也可以用剪刀剪成小块 。不要太碎，也不要太大 。
锅内倒油 ， 放入虾皮炒制，炒到虾皮发黄、变得很酥脆 。
倒入撕碎的紫菜翻炒均匀，加盐、糖、孜然粉调味 。
撒上白芝麻和切好的小葱末，翻炒均匀 ， 再炒上十几秒就可以出锅，这道美味的菜就做好了 。
小贴士：
做这道菜的时候，尽量选择淡干虾皮 。如果买不到淡干虾皮，建议您把虾皮放入清水里面浸泡，多换几次水，泡去虾皮的咸味 ， 晾干或者放在锅内烘干后再炒制 。
选择免洗紫菜比较方便 。
糖和孜然粉的量不能太大，稍微加一点点就好了 。
如果白芝麻是熟的话，稍微炒炒就可以出锅了 。如果是生的话，可以多炒一会儿 。
明天做了看看，好不好吃
紫菜是不是要先泡水？
【香辣干虾米的做法大全 香辣干虾米的做法】挺好的，可惜我家没有紫菜了，