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生烫牛肉做法大全
生牛肉汤的做法食材准备：生牛肉、西红柿
配料：洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草空纳、番茄酱、糖等 。
做法步骤：
准备材料，牛肉有两斤多 ， 西红柿用了两个 ， 洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝 。
牛肉切成一口大小的块 ， 冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出尺饥来清洗干净备用 。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服 。
炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好 。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂 。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草 ， 然后把炒好的陵亏返牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中 。
启动压力煲炖肉程序 ， 约需要50分钟 ， 程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿炖牛肉就做好了 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
牛肉煲汤的话，需要准备的食材有牛肉 ， 土豆，玉米，香菇这些会使得牛肉汤的营养价值更丰富，而且也是非常好吃的，还可以使得它的营养价值非常高 ， 首先，先把牛肉切成块状，这样的话更容易吃，然后再准备玉米，玉米，建议能切成块状 ， 这样的话更容易吸收，口味来说也是比较好的，再准备一份土豆，土豆也切成块状，这样的话，口味来说是比较好吃的 。把食材准备好以后，将锅中放入水，放入八角，大料，花椒 。把牛肉放入，煮牛肉是比较难熟的 ， 然后再把玉米土豆放入，最后在放香菇，香菇一定要把根做宏运去掉 ， 然后把它切成小块状，这样的话更好吃，营养价值也是更丰富的 。准备好以后，把它全部放入到锅中进行焖制焖制好以后 ， 最后放入调味品，食醋，食用盐，香油，这些都要放入，这样的话可以让它的味道更加好吃，也是比较美味的 。准备好以后再放入一把香菜，还可以放入一点葱花 ， 根据自己的口味进行调味就可以了 ， 这样营养价值又丰富，口感来说也是比较好的，有很多人都非常爱吃 。
熬制牛肉汤，首先要先下牛肉 ， 这样不仅可以把汤的味道最好，还会吃的很有营养，它的营养价值更加丰富 。竟然会使得牛肉更加鲜滑鲜嫩，如果爱吃肉的话，还可以放一些虾滑，虾滑的口感也是非常好吃的，而且它纯梁的肉质更加鲜嫩，搭配上牛肉 ， 营养价值会更加全面，也会更加好吃，而且也是非常美味的 。腌制好以后再搭配一些绝指其他的其他的菜品一起腌制，就类似香菇，土豆也可以放着一起腌制，会使得它的味道更好，而且更加入味，搭配在一起吃也是非常不错的 ， 而且这个汤在煲的时候，由于这些菜都入味了，做出来会更加好吃 ， 营养也是更加丰富的 。
王记牛肉里的生烫牛肉是怎样腌的
材料：1、牛腩1斤，蕃茄1颗 ， 白萝卜半条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒 ， 八角少许，高汤适量 。
鲜烫牛肉不老的配方
逢年过节必少不了几样卤菜，买的卤菜不健康价格还贼贵 ， 尤其是我最爱吃的卤牛肉 ， 切成片，肉香味四溢，煮面煮米粉时摆上几片，或者调一个辣椒碟 ， 蘸着辣椒吃，别提有多美味了，还可以夹烧饼，夹馒头吃，特棒！卤牛肉的做法很简单，这样做出来的牛肉特筋道，准备起来也不麻烦，新手也能一次就学会 。牛肉蛋白质含量丰富 ， 脂肪含量少，冬天多吃牛肉能补充人体所需的大部分能量，关键还不怕长胖 ， 小朋友都超喜欢吃呢，有些方法做出来的牛肉肉质会很硬，其实破解方法并不难，只需多加上这样一味常见的用料就可以 。
【卤牛肉】
用料：牛腱子肉一块 ， 冰糖一块，盐一勺 ， 老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺，花椒，八角 ， 肉桂 ， 香叶，白芷，小茴香，陈皮各适量 。
步骤：
1，准备一块牛腱子肉，卤牛肉，这种最合适 。
2，将牛肉冷水放入锅中，烧开 。
3，中途翻翻面，水开再煮两三分钟就可以，这样能去除牛肉腥味并逼出肉中的血水 。
4 ， 准备好香料 。
5，将香料装入煲汤袋子里，煮开，水开后煮上10分钟 。
6，等水开的时候将焯水后的牛肉用冷水冲洗干净 。
7，将冲洗干净的牛肉放入卤汤中 ， 加入一块冰糖 ， 生抽，老抽，料酒，小火焖煮一小时，最后10分钟加入盐 。
8，将卤好的牛肉捞出来，待汤汁不那么烫的时候再把牛肉放进去 ， 浸泡四五个小时或者过夜 。
9 ， 将浸泡好的牛肉捞出，风干两小时就可以切片了 。
焯水后，再用冷水清洗，这个办法不可取 。
别转了，别学了，我敢保证，这样的牛肉咬不动
牛肉不需用焯水 。打去浮沫就可以 。牛肉本来就没什么腥味儿 。
图片评论
大错特错 ， 牛肉开锅后不能再出锅用凉水洗，调料不能用八角 。我是卖牛肉面的，煮牛肉用调料就，生姜，花椒，草果，盐，就可以了 。
请把你老公卤牛肉秘抉告拆所有的观众，这叫“资源”共享 。
陈皮是什么？是桂皮吗？
为啥金币不兑现金了？
我准备过年买上几斤牛肉按你这个方法卤一次试试 。
我老公卤的牛肉最好吃，沒有之一[捂脸]
牛肉蛋白质含量丰富，脂肪含量少，冬天多吃牛肉能补充人体所需的大部分能量，关键还不怕长
晚上刚做了卤牛肉，头条你是看得见吗
不兑换金币就不想看它了
焯水后不能用冷水冲洗牛肉，那样会让牛肉肉发死，不好咬了
去年在这上面介绍一方子，我试两次很好！