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麻辣牛肉条做法
麻辣牛肉片材料：
准备一斤左右牛腱子肉，食用油、食盐、生姜、大葱、桂皮、香叶、八角、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻各适量
做法：
(1)将生姜切成片、大葱切成段；
(2)锅里放入适量水，放入牛肉、生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒烧开，转小火慢炖四十分钟；
(3)捞出后切成小条；
(4)锅里放入少许油，放入牛肉条煸炒至水分蒸发；
(5)放入适量盐、辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉炒匀，撒上熟芝麻即可 。
功效：麻辣牛肉干味道爽口，食用麻辣牛肉干可以开胃，但要注意不宜过量食用 。
牛肉片怎么炒好吃
牛肉片的建议做成香辣麻辣牛肉片，口感又好，营养价值又比较丰富，对于身体的作用和好处来说也是比较高的，所以如果爱吃牛肉的人来说呢建议，把牛肉片做了口感又高 ， 营养价值又丰富，建议搭配在一起吃，首先准备一些牛肉，把牛肉切成片装 ， 然后可以简单的晒干或者是脱一下水，让它变成比较干一点，这样做出来的麻辣牛肉会更加好吃，准备好以后再把牛肉放入食用油里，简单的炸一下最后可以把牛肉准备好以后在锅里再下入一些辣椒，然后进行烹饪，最后辣椒可以选择辣一点的 ， 还可以选择有一些，有的最后再放入一把芝麻进去，炒好以后盛出来就可以吃了，这样做出来的麻辣牛肉又非常的香，如果喜欢吃一些麻味的，还可以用麻油，最后再烹一勺热油 ， 口感来说既好又有营养价值高 。还可以，牛肉片炒辣椒也是非常好吃的 。准备一些比较烂的辣椒 ， 放入食用油 ， 放入葱姜蒜辣椒，然后炒好以后加入切好的牛肉片进行炒，炒好以后简单的调一下味就可以吃了，营养价值又高，对身体的作用来说也是比较好的 。
牛肉片怎么做汤
牛肉片可以做汤，可以选择做辣的还是做番茄锅 ， 口感来说都是比较好的 。如果是做麻辣果的话，先将牛肉做一下简单的勾芡，这样的话牛肉会非常的鲜嫩和嫩滑，还可以裹上鸡蛋再勾芡口感来说是更好的，勾芡好以后再准备一盒内酯豆腐 。先将锅中放入热水，然亩逗后煮成水煮牛肉片儿会非常好吃，再放入一些蔬菜 ， 再放入辣椒，最后放入那只豆腐，喜欢吃香菇的 ， 还可以放入少量的香菇 ， 营养价值又高，对身体的作用来说就是比较好的，还可以补充充分的营养，对身体的好处来说也是非常多的，补充的蛋白质也是非常丰富的 。番茄锅的话，就是把锅中放热水准备一些番茄切入到锅中煮，还可以放入一些小块的香菇 ， 放几块提一下味就可以了，最后把牛肉放入煮就可以了，等到牛肉熟的时候，基本上番茄牛肉汤也就做好了 。
牛肉片怎么涮火锅
牛肉片想要做成火锅的话，就是需要把牛肉片切的比较薄，可以做成肥牛，口感来说是比较好的，它也可以做成麻辣牛肉，筷子牛肉 ， 就是可以根据自己的一个口味进行选择的 ， 营养价值相对来说也是比较高的 。准备好锅底以后 ， 如果是比较清淡的一个锅的话就可以放肥牛，如果是一些辣锅的话 ， 建议能够放一些麻辣的牛肉，这样的话可以保证它的肉是非常辣的 ， 而且又麻又香，口感来说也是比较好的 。
牛肉片怎么做好吃
羊肉片无论是煮火锅，做牛肉汤，炒牛肉都是非常好吃的，营养价值又高补充的，营养来说又是比较有口感的，所以很多人都非常爱吃，因为它不仅口感来说 ， 相对于说是比较符合现在年轻人的一个口味营养也是更加符合人身体的一个作用，所以很多人都很爱吃牛肉 。像小孩子想要补充充足的蛋白质，还可以选择补充牛肉，可以很好的保证蛋白质的摄入态者 ， 保证身体可以补充营养物质 。但是在做汤的时候，一定要保证他们不要做的太行 ， 因为如果他们做的太强的话，是会影响到他的一个口迅闭卖感和口味，还会导致身体的一个肾脏无法消化这样的一个营养物质，所以建议在这个时候尽量能够做的甜淡一点 。
用料
牛肉
花椒粉
辣椒粉
蜂蜜
生抽
香油
白芝麻
姜
蒜
麻辣牛肉片的做法
洗净的牛肉切成大片 ， 大约有手机一半大?。缰瞥隼纯诟锌谖豆幻?，姜蒜切好备用 。
加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油 ， 中等举缓辣椒粉和适当梁扰的花椒粉，姜蒜末，搅拌~
搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻 。
腌制1小时左右为宜 ， 吃的时候直接正渣模烧烤或者火锅烫食
牛肉洗净后顶刀切片，杭椒彩椒改刀 。
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这道菜特别入味又下饭，不用盐不用鸡精，全凭葱伴侣6月香辣椒酱和有所思鲜椒酱来提味
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牛肉片里，加入0.5勺辣椒酱，1勺酱油，0.5勺淀粉 ， 4勺水，1茶匙糖，抓匀腌10分钟左右
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葱姜切成末
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炒锅烧热，倒适量油，爆香葱姜末 。
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倒槐庆入腌好的牛肉片，1勺料酒，炒至变色 。
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加入1勺有所思鲜椒酱 。
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最后下入彩椒杭椒 。水淀粉勾芡 ， 出锅 。
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超级下饭菜
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两种蠢差酱搭配真的很奇妙铅档握
成品
麻辣肉片就如果说是?。拇ǖ呐笥训幕埃?就做一些经常吃的就是麻辣水煮肉梁备片，那先把这个配料像豆芽是吧？啊，土豆啊啊切好放在一边，那还有这个花椒是必备的，把旁拍这个肉片切薄一点切橡启毁薄一点，把这个啊水啊烧开之后把这个肉片放进去 ， 再加上这个一些打底的菜和麻辣呀之类的辣椒啊一起放进去住手就可以了 。
牛肉切片以后，加入料酒 ， 葱姜 ， 少量的盐腌制半个小时 ， 热油锅中炒至变色，加入辣椒末 ， 就可以出锅了
麻辣牛肉条做法大全
1、首先备齐所有的食材（调理 ， 牛肉） 。2、把牛肉洗净后用刀切成薄片 。
3、把青椒和红椒洗净后用刀切成块状、葱姜切丝备用 。
4、炒锅烧热后倒入油烧至六成热时、加入花椒小火慢慢炸出香味后、放入葱姜丝爆出香味 。
5、这个时候加入豆瓣酱 。
6、再加入豆瓣酱 。
7、小火慢慢把调料翻炒出红油 。
8、这个时候加入切薄片的牛肉 。
9、大火进行闭闹缓翻炒片刻、看见牛肉断生变色时 。
10、加入白糖提鲜调味 。
11、再加入鸡精调味后 。
12、大火继续翻炒弯核2分钟左右时 。
13、这个时候加入用刀切块的青椒和红椒块 。
14、大火继续翻炒至青椒和红椒断生变色即可关火 。
15、麻辣牛肉成品图 。
烹饪技巧
1、牛肉煮熟就可以了 ， 不用煮久了 ， 煮久了容易散，没有嚼劲 。
2、切牛肉的时候要注意纹路，斜对着纹路切，这样切出来的牛肉不容散，可以也不会太难嚼 。
3、烤的时间要根据各家烤箱特性来定轿模，注意观察 。
用料
主料：青椒1个、红椒1个、福临门调和油80克
辅料：海天豆瓣酱15克、郫县豆瓣酱丛孙帆25克、白糖10克、鸡精3克、花椒15克、葱2克、姜少许
麻辣牛肉的做法
1.首先备齐所有的食材
2.把牛肉洗净后用刀切成薄片
3.把青椒和红椒洗净后用刀切成块状、葱姜切丝备用
4.炒锅烧热后倒入福临门调和油烧至六成热时、加入花椒小火慢慢炸出香味后、放入葱姜丝爆出香味
5.这个时候加入郫县豆瓣酱
6.再加入海天豆瓣酱
7.小火慢慢把调料翻炒出红油
8.这个时候加入切薄片的牛肉
9.大火进行翻炒片刻、看见牛肉断生变色时
10.加入白糖提鲜调味
11.再加入鸡精调味后
12.大火继续翻凯历炒2分钟左右时
13.这个时候加入用刀切块渗雹的青椒和红椒块
14.大火继续翻炒至青椒和红椒断生变色即可关火
准备材料团山：牛肉、黄瓜、生抽、1勺蚝油、1勺白糖慎碰、勺白醋、1勺麻油、老干妈
1、黄瓜切丝 ， 放入盘中
2、卤牛肉切片摆在黄瓜上
3、碗中放入葱蒜芝麻辣塌孝中椒粉 ， 泼入热油搅匀
4、加入3勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、勺白醋、1勺麻油、老干妈2勺、食盐适量，加入香菜、小米辣搅匀
5、淋在牛肉上，撒上花生碎
食材：牛肉500克、三奈一个、八角一个、芝麻适量、辣椒面渣适量、花椒面适量、白糖适量、干辣椒丝适量、鸡精适量、油适量、盐适量、蒜蓉酱适量 。
1、把牛肉切成厚片，锅里加水好散 ， 放三奈，八角一起煮熟 。
2、把煮熟的牛肉捞出控水 。
3、再切成粗条 。
4、干辣椒洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香 。
5、炒成这样就可以了，铲起备用 。
6、锅里烧油六成热手袜改，放切好的牛肉条 。
7、慢火炒制变色，再放盐，白糖，鸡精 ， 熟芝麻，蒜蓉酱翻炒 。
8、放花椒面，慢火炒 。
9、放辣椒面渣 。
10、放炒毕判好的辣椒丝，翻炒均匀 。
11、成品图 。
麻辣牛肉干的做法最正宗的做法窍门
主料：精牛肉500克2人份辅料：老姜15克、葱15克、辣椒面50克、花椒面3克、料酒30克、白糖25克、芝麻油15克、盐3克
1、提前将原材料准备好 。
2、将牛肉清洗干净放入开水锅中煮一下，去除多余的血污 。
3、将牛肉捞出用清水清洗干净煮熟，加葱段、花椒、姜片去异增香 。
4、将煮熟的牛肉放凉切成长4厘米粗0.7厘米左右的条子待用 。
5、锅内倒油烧热至7成左右时，将切好的牛肉干放入锅中炸熟炸透 。
6、将老姜拍破，葱切纤配成斜段待用 。
7、锅内留100g底油 ， 将拍破的姜和葱段下入锅中爆香锅 。
8、炸好的牛肉干露个脸 。
9、辅料炒香后，倒入鲜汤或者清水，放入牛肉干 ， 再加入盐、料酒、数或白糖烧薯竖伍开，转为中火慢炒 。
10、待锅内快吐油时 ， 捡去葱、姜，下干辣椒面和牛肉一起小火慢炒 。
11、锅内一直翻炒，待炒出红油时放入花椒面 。
12、临出锅前淋入芝麻油，拌匀即可出锅 。
13、制作完成啦 。
麻辣牛肉怎么做
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考 。夏天到了，街边的烧烤摊像约好似的突然多了起来 。一到晚上，朋友们三三俩俩的聚在一起，喝点小酒吃着烧烤，畅谈着人生 ， 聊着八卦 。笼罩在霓虹灯下城市夜晚变得喧嚣起来，有喜欢热闹的朋友，就有喜欢安静的朋友 。
如果您想足不出户安安静静的喝个小酒，那就来一道风味牛肉粒吧，做好了 ， 保证比外面卖的还好吃 。喜欢的朋友可以先收藏哟 。
话不多说，我们开始操作先来看一下所需的食材 。
牛肉一块 ， 先切成均匀的厚片，再切成长条 ， 最后切成牛肉丁，放入盆中，倒入适量清水，用清水浸泡20分钟，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水 。
青椒一个，先切去根蒂 ， 再用刀破成两半 ， 去籽后 ， 先切成长条，再切成均匀的小片，红椒一片，也切成相同的小片 。青红椒用来配色比较好看 。
洋葱半个 ， 先切成块，再改刀切成均匀小片，洋葱有粘在一起的用手抓散，和青红椒放在一起 。
大蒜5粒，切成小块，大葱白一根，切成小段，和蒜放在一起 。
再准备一个小盆，抓入
一小把花椒，一把干辣椒 。
现在，我们把浸泡好的牛肉清洗一下，用手挤压出牛肉的血水，洗净后把牛肉粒捞出，放在笊篱中 。再次挤压出牛肉中的水分，放入小盆备用 。
接着，我们把牛肉粒腌一下，使牛肉粒更有味 。
在牛肉粒中加入
食盐3克，胡椒粉2克，料酒5克，生抽5克
来提鲜去腥，
老抽2克
来提底色 。
用手抓匀化开调料，使牛肉充分入味，然后给牛肉粒上浆 ， 在牛肉粒中 ， 打入一个蛋清，摔打抓匀，用蛋清上浆 ， 牛肉不易脱浆 ， 口感更滑嫩，再加入适量玉米淀粉 ， 朝着一个方向搅拌摔打 。
玉米淀粉能有效锁住牛肉中的水分 。
牛肉粒滑油：
食材准备好以后，我们开始炸牛肉，锅内烧油 ， 油温四成热 ， 油面平静无烟 ， 倒入牛肉粒，轻轻晃动炒锅，并用勺子不断推动牛肉粒 。避免牛肉粒粘在锅底 。开中火，慢慢升高油温，炸2分钟左右 。
牛肉粒呈焦黄色时，即可倒出控油 。
现在开始烹饪了：
锅内留底油，油热以后，倒入花椒、干辣椒 翻炒出辣椒的香味，温度不要太高，太高了容易把辣椒炒糊 ， 倒入切好的葱蒜，翻炒出蒜香 。
开中火，把切好的青红椒、洋葱倒入锅内，翻炒至青红椒和洋葱断生 。
倒入炸好的牛肉粒，快速翻炒均匀 。现在 起锅调味 加入
味精1克，白糖少许，
白糖为了提鲜，不宜过多，
胡椒粉少许，
再撒入一把白芝麻，
牛肉粒经过腌制 ， 不需要再放盐了 。
大火快速翻炒 ， 化开调料，即可出锅装盘 。
好了 ， 这道风味牛肉粒做好了 。下酒下饭都是一道不错的家常菜，喜欢的朋友可以收藏 。
【麻辣牛肉条做法大全 麻辣牛肉条做法】我是阿飞 ， 感谢大家对第一美食的支持，关注第一美食，每天都有几道菜供您参考 。