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香辣片片鱼的做法大全
1、食材，隐昌鱼一条，食用油300ML，姜末少许，葱段、辣椒 少许，蒜瓣少许，糖、醋、淀粉少许 。2、活鱼一条，剖洗干净 ， 取两边的肉，切蝴蝶片 ， 用调味料腌30分钟 。
3、热油炸熟至金黄后捞出鱼片 。
4、锅内余少许油爆香蒜片 。
5、再把干辣椒和姜末爆香灶搏扒，加少许水 ， 酱油，糖煮开
6、放鱼片裹上汤银迹汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，快速翻炒几分钟即可 。
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1、主料：草鱼一条、豆芽菜350克 。2、辅料：油一勺、盐一撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺慧明 。
3、做法：
（1）食材都准备好 ， 草鱼买的时候就请店家片好 。前帆告
（2）将蒜切末 。
（3）鱼皮放在盆里，加入调料 。
（4）腌制好 。
（5）锅烧热，轿祥放入蔬菜大火快炒，加盐调味 ， 放入水煮开 。
（6）将食材捞出来 ， 码在锅底 。
（7）鱼片也放入锅中 ， 汆烫至熟透 。
（8）将鱼片捞出来 ， 摆放在蔬菜上 ， 码上剁椒 。
（9）锅烧热油 。
（10）淋在剁辣椒上即可 。
片鱼怎么做好吃香辣片片鱼的家常做法
香辣鱼片好吃又有营养 ， 有鱼肉、汤汁之鲜美 。一直是备受人们喜爱的川菜，以下是我整理的香辣鱼片的做法，欢迎参考阅读！主料：
鱼适量
辅料：
油适量
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盐适量
具体做法
1.所有的食材准备好 ， 鱼请卖主片成的.鱼片
2.将鱼片切成小块
3.油锅爆香少许姜丝 ， 将鱼头煎香
4.将豆芽菜倒进去翻炒
5.放盐调味 ， 翻辩键启炒几下，沿着锅边淋入半碗水
亮慧 6.将豆芽菜捞起来，
7.铺在碗底
8.烧开半锅水，将鱼片倒进去
9.汆烫至熟
10.捞出来，摆放在碗里 ， 将所有的辣椒段洒在上面
11.油烧携如热，淋在上面即可
12.成品
鱼片的做法香辣鱼片怎么做好吃香辣鱼片的家常做法
很多美食爱好者，都无法抵御两个味道，麻 ， 辣，而这两个味道结合起来 ， 更是无敌手 。也忘了是几岁起，我开始肆辣，之后认识了老公 ， 随着他的偏四川一带的味觉，更加疯狂 。我们家的饭菜中，菜里包含足够的麻辣味儿，在老公的眼里，才能配得上“好吃”二字，其他均称“能吃” 。可见这个人是如此钟情这样的味道 。有种不顾一切的痴 。(收起)难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
草鱼一条
娃娃菜半颗
粉带100g
辅料
花椒20g
辣椒20g
葱一段
姜8片
豆瓣酱1茶匙
蒸鱼豉油1茶匙
胡椒粉1/2茶匙
盐1/2茶匙
料酒1茶匙
刺激过瘾的麻辣鲜香味——麻辣鱼片 的做法步骤
1. 将草鱼去除内脏及鱼鳃 ， 洗净；
2. 剁下鱼头，鱼身斜刀切片 ， 切好的鱼片，加入料酒和盐腌制20分钟左右；
3. 葱切段，姜切片，娃娃菜切段，辣椒剪成小段儿待用；
4. 锅里倒入比平时炒菜两倍的油 ， 待油6成热时，加入花椒和辣椒爆香，再加入葱姜煸炒出香味；
5. 加入豆瓣酱翻炒均匀，出香味，然后倒入温水烧至水沸腾，加入蒸鱼豉油，胡椒粉 ， 再加入腌好的鱼片；
6. 待鱼片下锅5分钟后，加入粉带和娃娃菜 ， 盖上锅盖，小火煮约5分钟，即可出锅 。
小贴士
1、要去除鱼腹内的黑膜，这样可以减少腥气；
2、我感觉蒸鱼豉油比生抽还要鲜一点儿，做鱼更合适用，家里如果没有蒸鱼豉油 ， 也可以加生抽；
3、辣椒剪段儿，辣味儿更容易被逼出，稍稍麻烦一点，味道就更加浓郁 。
4、加入的蔬菜可以根据自己的喜好随意选择，我用的粉带的袋儿装的湿粉带，如果买的干粉带，需提前开水中泡软再用；
5、我的这种麻辣味儿鱼片的做法是最家常的，也是最简单的做法 。
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