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油麦尖的做法
油麦菜是蔬菜市场上的一种新出现的蔬菜种类 ， 但是油麦菜由于其色泽鲜绿、口感鲜美、细腻浓郁从而受到人民的广大喜爱，并且油麦菜还具有丰富的营养，有大量的维生素A、维生素B、锌、铁等等对人体有益的元素，是蔬菜中营养物质很高的一种 。油麦菜的做法也有很多，生吃、烤着吃、蒜蓉炒渣明油麦菜、鸡蛋炒油麦菜等等都是很好的食用方法 。下面就来介绍一下油麦菜家常做法大全 。一蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧迹尺热 ， 放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
3.放入蒜末，起锅装盘 。
二清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
三蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯姿梁高烫一下后过凉水 ， 再控净水 。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油 。翻匀即可 。
小诀窍
**不用放盐，蚝油有咸味，味道够了 ， 而且多吃盐也没好处 。还容易让菜出水 。
**用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿 。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水 。
功效作用
油麦菜，现我国多地有栽培 。其色泽淡绿、质地脆嫩 ， 口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味 。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品 。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效 ， 是一种低热量、高营养的蔬菜 。
1.清热利尿
油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴 ， 利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善 。
2.清肝利胆
油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化 。
3.静心安神
油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等 。
4.促进血液循环
油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用 ， 常吃油麦菜可有促进排尿 。减少心房和肾脏的压力，对高血压以及心脏病患者有一点的帮助 。
5.降脂减肥
油麦菜中膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪 ， 降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低
锡纸陵握巧烤油麦菜
〖主料〗油皮搭麦菜500g.
〖辅料〗油适量，烸晟居烧烤料适量，盐适量
〖做法〗油麦菜掰开，洗一下，
2.锡纸铺入烤盘
3.油麦菜放入烤盘
4.油麦菜上涂上油，烸盛居烧烤料，盐，锡纸包裹尺键，放入烤箱，启动 ， 烤一会就可以吃了
5.烤好了
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【油麦尖的做法 油麦尖做法】油麦菜好饥此做，而且好吃，可以做蒜早肢梁蓉油麦菜 。把油麦菜先焯水煮出来控干水分，放到盆子里 ， 陆运然后烧油蒜末爆香，加入调料，最后浇汁就可以了！
油麦怎么做
1、凉拌油麦菜油麦菜做凉拌菜特别好吃，在做的时候需要准备新鲜油麦菜300g，芝麻酱30g，清水适量，食用盐少许，醋和酱油都要适量准备一些 。
把准备好的油麦菜洗净以后放在淡盐水中浸泡3~5分钟再冲洗干净切成段状，放到开水中焯一下，焯好之后盛出晾凉 。把准备好巧液的芝麻酱加清水稀释，再放入准备好的醋和酱油搅拌均匀，放少量食用盐调味，然后直接浇在处理好的油麦菜上 ， 吃的时候调匀就可以 。
2、蒜蓉油麦菜
油麦菜和大蒜是一对理想搭档，平时想吃油麦菜时 ， 可以把它洗净，切成段，再把一头大蒜去皮，拍成蒜蓉，在炒锅中放适量食用油 ， 加热一包蒜入锅炒香，然后把油麦菜入波快速翻炒，炒软以后加少量食盐调味孝唯物，调匀以后出锅装盘就能食用 。
不过，我们但是若要把油麦菜做得更加好吃的话，则应该注意以下几点：
（1）把握好炒油麦菜的时机与火候 。油麦菜炒的时间不能过长，断生即可 ， 否则会山含影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽 。
（2）在生吃油麦菜的时候，海鲜酱油、生抽不能放得太多 ， 否则成菜会失去清淡的口味 。
（3）吃油麦菜的时候一定要注意，吃之前务必洗干净，因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净 。
（4）油麦菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨、香蕉 ， 以免诱发赤褐斑点，影响其外观与口感 。
很多爱吃火锅、串串的朋友应该都知道 ， 油麦菜在烫涮菜中是很好吃的 ， 味道也是独具一格的 。
家常油麦菜怎么做？