经验直达
油鲤鱼的做法
油泼鲤鱼的做法如下：用料：鲤鱼1条、葱段2段、姜片3片、葱丝适量、香菜段适量、干辣椒3个、蒸鱼豉油10克、生卖慎抽10克、白糖5克、盐5克、花生油40克 。
步骤1、鲜活的鲤鱼一条，让卖鱼的师傅帮忙处理干净，鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥戚配燃味的东西，须将白筋挑出抽掉 。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味 。
步骤2、洗净的鲤鱼改花刀，两面抹一层薄薄的盐，鱼腹塞入姜片和葱段，腌制15分钟上锅蒸20分钟 。
步骤3、生抽、白糖、蒸鱼豉油混合，可以放高虚进微波炉叮一下，也可以用小锅煮开，目的就是让白糖完全融化 。
步骤4、准备葱丝、香菜段、干辣椒 。
步骤5、鱼蒸好以后取出，倒掉多余的汤水 ， 将调好的蒸鱼豉油和生抽用小勺均匀浇在蒸好的鱼身上 。
步骤6、把切好的葱丝、香菜段和干辣椒码放在鱼身上，花生油烧到有一点冒烟的时候趁热浇在鲤鱼上即可 。
油鲤鱼的做法大全家常
材料主料：鲤鱼800g；
辅料：食用油500g、姜丝20g、料酒20g、盐5g、鸡蛋两只、淀粉50g、面粉50g
炸鲤鱼块
1、材料：鲤鱼,姜丝
2、材料：鸡蛋,面粉,淀粉
3、把鱼块,姜丝,放入鸡蛋同面粉,淀粉调好的面糊里,放盐,料酒搅均匀
请点吵烂击输入图片描述
4、热锅热油
5、放入挂有面糊的鱼块
6、炸熟后控油出锅
7、很香啊
请点击输入图片描衡碰陆咐顷述
小贴士
不用酱油,以免炸出来变黑
油炸鲤鱼的做法大全窍门
前言上次让限完李发溶精说了妈妈爱啃骨头,鱼头也算是她的最爱了.大头鱼单买鱼头是8.5元一斤,一整条买5.5元.大头鱼的鱼头就占了整条鱼的一半重量了,想想说这样买不划算,索性一整条给称买了回来.鱼头一买回来就乘新鲜烧豆腐吃了.剩下鱼身就腌制好炸了放冰箱,想吃的时侯取出来蒸制或是放青椒红烧都很美味.这种做法我和老妈都很爱吃..我家小白就不爱了,,筷子都没动一下,因为他不喜欢吃用豆豉做的菜,,真是青菜萝卜各有所爱..材料主料：大头鱼身1条；【油鲤鱼的做法大全家常 油鲤鱼的做法】辅蛋厚她务民占星重要料：盐适量、料酒适量、老干妈风味豆豉4大勺老干妈语烟树卫故飞顾房风味豆豉蒸鱼1鱼身切大块,打上花刀,用盐和料酒腌制和冰箱里一晚上.2锅内烧滚油,把腌好的鱼放入炸至硬般,金黄色捞出.3炸好的鱼,,这样西文以好迫叶无处理的鱼可以保存的时间长一点,小时侯家里没冰箱,过春节的时侯鱼都是这样处理的.4要吃的时侯把老干妈风味豆豉和里面的油放在鱼块上.碗上加盖,放入烧开的蒸锅内蒸十五至二十分钟即可.小贴士一定要用革府州响个保鲜膜把碗全盖住,不要比况抗车去府进报货尔让酒味流失了.