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北京做法西红柿牛肉
西红柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃西红柿具有抗衰老作用 ， 使皮肤保持白皙 。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 ， 所以食用西红柿对高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用 。西红柿含有一种叫果胶的食物纤维 ， 有预防便秘的作用 。番茄炒牛肉是一道美味可口的汉族传统家常菜，属于北京菜系 。主要原料是牛肉、西红柿，口味是甜咸味，工艺是烧 。
番茄炒牛肉做法，健康食谱，经典搭配好下饭 。
食材准备：番茄200克、牛肉拿返：150克、蒜头：少许、盐：少许、白糖：少许
制作步骤：
1.准备材料；牛肉番茄姜葱
2.切好牛肉番茄 ， 姜切片，葱切碎 。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦 。
【西红柿牛肉做法视频 北京做法西红柿牛肉】3.接下来是整个过程中最重要的步骤了；热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟 ， 牛肉外表消胡饥变色即可，起锅备用 。炒太久牛肉就变老了 。
4.放少许油把番茄炒至八成熟后 ， 放入刚才炒好的牛肉 。
5.放入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟即可，下葱花盐后，一道营养丰富美味的菜肴就成功了 。
小贴士：
1、用刀侧拍散牛肉、入锅前再加盐，都是为了最大限度地获得牛肉嫩滑的口感做歼 。
2、第二次倒入半熟牛肉后 ， 要全程小火 。
番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收 。特别是加热，对增加番茄红素的吸收格外有益 。
西红柿切成滚刀块 ， 牛肉清炖渣丛至八成熟，把西红柿爆炒后加水，再加入牛肉炖键悉，炖至牛肉酥烂时 ， 加盐、味精少许胡椒粉、几根香菜段拌稿梁乎匀即可
烧或者颂迟是炖 。
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水 ， 西红柿洗净外皮，配料备好 。把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉，用高压锅压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟 。
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2、西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用 。锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味 。放入牛肉块 ， 翻炒搜键拌匀，炒1分钟左右 。放入番茄酱 ， 和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱 。
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3、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，加入小半碗开水 ， 盖上锅世樱巧盖炖煮 。
4、打开锅盖，加入盐 ， 糖、胡椒粉 ， 调味拌匀，收汁后关火 。
年底了，很忙 。没时间发菜谱
西红柿炒牛肉，味道不错
这道菜是我家小朋友的最爱
最后吃得精光
西红柿炒牛肉食材介绍
牛肉400克，西红柿一个，圣女果适量 ， 油20克，淀粉蔽谈10克 ， 生抽5克 ， 水适量，盐3克，生姜2片，香菜适量，
西红柿炒牛肉的做法步骤
1、提前准备好材料 。（牛肉用淀粉、生姜、生抽、水腌制一会）
2、锅烧热一会，倒入油，放入牛肉，炒5分熟 。
3、加入西红柿炒熟，放入盐炒均匀 。切勿炒的时间太长，哪汪以免影响李并仔口感 。
4、入盘用圣女果装饰，表面放入香菜点缀 。
西红柿牛肉做法视频
牛肉炖番茄的做法如下：1、葱切段姜切片 ， 准备好香料 。
2、取两个番茄去皮后打成泥 。
3、将牛肉洗净切块 。
4、锅内放凉水 ， 加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去族袭岩浮沫捞出 。
5、锅内放少量油 ， 倒入香料爆香后放入葱姜 。
6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟 。
7、将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟 。
8、炖牛肉时，切好土豆 。
9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆 。
10、兆御加入适量的盐调味后继禅搜续炖10分钟 。
11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用 。
12、牛肉土豆炖好后放入番茄 ， 大火炖5分钟左右番茄煮熟即可 。
原料：牛肉 ， 西红柿，花椒，葱、姜 ， 糖 ， 盐，银培睁酱油，水
做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾）
2.西红柿切块
3.起火上锅 ， 加入适量锋岁油，油热加花椒略炸
4.花椒出香味后即倒入牛肉 ， 炒至将熟，加入葱姜略炒
5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐
6.待水开时，最好将浮沫撇去
7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖中模20分钟
8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅
这道菜是东北菜里典型的一道炖菜，味道醇厚，酸甜可口，不妨一试
我有一招，可以试试，真的很好吃．
原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤辩誉，使汤不油腻）
配料：大料 ， 花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
作法：少许油 ， 放入大料 ， 花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖 ， 酱油 ， 料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐．即可
做出来汤香肉嫩，可携敬段口不油腻．
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜．牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟稿森左右．
西虹市炖牛肉做法
做法如下：步骤1、将锅中做水 ， 然后等水开后可以清败一边切一边下肉 。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻 。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟 。
步骤2、水再开 ， 要是有点沫就用小勺撇干净 。小火炖 。
步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水 。
步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅 。继续炖 。
步骤5、水开再后放盐 ， 我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要橡正雹梁帆是汤咸了加水就不好喝了 。），因为是一大锅 。GOON炖 。
步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖 。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢 。
步骤7、加鸡精出锅 。
最简单滴方法哈 。
牛肉切小块，番茄切薄片 。先煮一大锅的水 ， 满满一大锅够三个人吃两顿的啦 。水烧开后把牛肉放里面煮 ， 用勺子把上面的沫沫捞干净，然后放盐 ， 葱段，蒜 ， 姜，（不放酱油）少少白糖（肉烂得快）大料 。最好是有高压锅，实在没有用大勺炖也可以就是时间长点 。感觉牛肉有8分熟时（我具体也不知道8分到底是多少啦，自己尝尝，估计能咬得动就是喽） ， 这个时间我用电压察野型力锅做的大概有一个钟 。（普通锅要两个小时吧）放黑木耳 ， 因为木耳可以中和牛肉的肥腻 。有人是用土豆滴 ， 可是我感觉土豆败猜炖出来的没木耳的汤清亮 。随个人口味喽 。继续炖过一个小时（高压锅20分钟）放番茄，特别强调番茄不提前放，据说是会导致牛肉不容易烂 。不知道诶 。妈妈怎么说就怎么做好啦！呵呵呵 。看番茄烂了就可以放些鸡精出锅 。汤很清，几乎没什么油 。有人也喜欢把牛肉先炒下再炖 ， 感觉油有点大，看你口味啦！高汤之类的我没有，不过也蛮好吃的呵呵呵 ， 毕竟是自己做的么！建议你要是准备晚饭吃最好3点就开始准备喽 。煮你成功哦！
如果我有说得不对的地方大家多脊敏谅解哦！不过我觉得自己做得很好吃诶嘻嘻嘻！
主冲冲料：番茄300克牛腩（腰窝）500克
辅料：香菜30克
调料：大葱15克姜5克植物油25克料酒15克盐3克酱油5克味精2克胡椒粉2克各适量
西红柿炖牛肉的做法：
1.西红柿去皮切滚刀块 ， 用植物油炒软；
2.葱切段 ， 姜切片；
3.牛肉切块，用沸水焯洗；
4.勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；
5.烹入料酒，加牛肉搜橘煸炒；
6.加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；
7.至牛肉熟散漏歼烂，加入西红柿炖软；
8.加味精，撒香菜末即成 。
西红柿炖牛肉
食材：牛腩200克
西红柿1个
土豆1个
香菜少许
调料（1）
八角2枚
花椒1小勺
葱2段
姜粉1小勺
生抽3汤勺
盐少许
料酒2汤勺
调料（2）
生抽少许
编辑本段美食做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块 。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒 。
步骤3：调入老抽、白拍或酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫 。（汤水量要一次加足 ， 不可中途添水 。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽乱野 。汤调好后，再放适量盐 。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了 。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅 ， 放袭陪伍一棵香菜配色下 。
油烧热，下姜片葱段，和西红柿 ， 牛肉都煸炒一下，加适量盐，再加水炖1个半小时就好了
西红柿牛肉做法如何做西红柿牛肉
蕃茄炖牛肉准备的食材：牛腿肉一斤，西红柿一个，大葱一根 ， 干山楂片六片，桂皮备一小块，姜四片，慧蠢八角两个，花椒一把，食用油和盐适量 ， 料酒一勺 。
1、首先我们将买回来的牛腿肉清洗干净，然后放在清水里浸泡一个半小时 。
2、去掉血水以后，将牛腿肉取出切成块 。不要切太?。蝗混懒艘院笕菀姿醯酶?。
3、锅里放清水没过牛腿肉即可，焯水一遍 。大火煮开后，去掉浮沫 ， 捞出牛肉备用 。
4、将准备好的葱段放入油锅中，爆出香味以后 ， 加入准备好的桂皮还有八角，花椒 ， 干山楂片和生姜 。
5、香料味道出来以后，将牛腿肉放进锅中翻炒 。
6、倒入准备好的料酒、生抽和老抽 ， 翻炒一下，加入开水250毫升 。大火烧开后 ， 转小火炖 。
7、炖至半小时后，将切好的西红柿放进去煮熟以后 ， 调入适量的盐，继续炖10分钟左右 。就可以关火出锅了 。
8.这样制作出来的牛腿肉酥烂，而且还有一股果香味，非常适合家里老人小孩吃 。
在牛肉腿中加入干山楂片，可以让牛腿肉煮烂，吃在嘴里也会有一点甜甜的感裤碧悉觉，对于难消化的食物来说，还可以起到健脾利胃的效果 。
而且在后期收汁不要收的那么干的时候，还可以开火将汤煮沸，加入新鲜的面条，等到面条煮熟后，盛出上面放上一点牛肉粒，好吃的牛肉面就做成了 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌胡乎﹌
前言
番茄炖牛肉老公想吃很久了，答应老公的事情一定要做到，于是今天去卤菜店买了一块熟牛肉，买了两个番茄，回家给老公做了这道番茄炖牛肉，老公说很好吃，还顺带着吃了两碗饭呢！
材料
主料：番茄2个、牛肉1块；
辅料：酱油适量、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、白砂糖适量、水适量
番茄炖牛肉
1、牛肉和番茄准备好
2、番茄放锅中烫一枝拿橡下，剥掉番茄皮
3、把番茄切成块备用
4、把牛肉切成块备用
5、锅中猛旁放油，待油热之后放牛肉
6、把牛肉放入锅中 ， 然后不断翻炒
7、待牛肉炒的差不多，把番茄放入锅中
8、待番茄炒出酱后放调料
9、放调料:盐 ， 白砂糖，醋，料酒，酱油和水，大火煮开，开小火慢炖
10、待汤汁粘稠后放适敏滚量鸡精调味即可
11、这样一道番茄炖牛肉就做好咯！
小贴士
番茄用开水放锅中煮一下，容易去掉番茄皮