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柿子椒炒牛肉做法
青椒炒牛肉的制作步骤如下：用料：牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个、花生油适量度、食盐塌慧适量、葱适知量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量 。
1、首先把牛肉洗干净切片 ， 再放入淀粉、盐、蚝油、料酒搅拌均匀 ， 然后再放一点食用油搅拌均匀腌制半小时左右 。
2、再把青红椒洗团拍答净滚刀切块准备好 。
3、大葱版，姜，蒜分别切片备用 。
4、锅里放油，油热后把牛肉块炒滑变色出锅备用 。
5、锅里再放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香 。贺扒
6、放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片 。
7、倒入牛肉翻炒 。
8、最后青椒炒牛肉就制作完成了 。
柿子椒炒牛肉做法大全
青椒炒牛肉怎么做最有营养做法一、青椒,彩椒准备好备用 。将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用 。牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上 。锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油 。牛肉一变色就捞起控干油 。将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒 。辣椒开始变透明后,加入牛肉 。把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡 。最后,淋入一点香油翻亮碰滑炒几下就可以出锅上菜了 。
做法二、青椒洗净后切丝,不用太细,太细了容易炒老 。牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取敬腊切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝 。牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,最后放入淀粉和香油抓匀,放一旁备用,内油六成热后放入姜丝,蒜片爆香 。放入腌好的牛肉丝,翻炒变色 。肉丝变色后,放入青椒,炒一分钟,调入盐,鸡精,炒匀即可起锅!
做法三、牛肉切好用胡椒粉、生粉、酱油抓匀,备用 。青椒斜切段,洋葱切丁 。油烧热 。放1整个蒜,闻到香味,马上放牛肉,炒散,变色放洋葱,大火爆炒 。然后加盐调味,最后青椒下锅稍稍翻炒 。青椒绿绿的不要炒太老 。加鸡精或者味精 。
青椒炒牛肉怎么做营养会流失
牛肉用胡椒粉腌过不需要放姜了 。胡椒粉就可以去腥味儿的 。腌制的时间,就是,牛肉抓吵消匀之后丢一边开始切别的配菜,切完开始炒就OK了!全程一定要快!大火快炒 。爆炒!
青椒炒牛肉各食材的处理方法
牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,所以要横切,将长纤维切断;不要顺着纤维组织切,这样会变的没法入味,还嚼不烂 。切丝的话看肉的纹路顺着切,好处是烧菜时丝不碎,切片的话要相反着切,也就是在丝的侧面切,逆着纹路来切 。好处是不会嚼不烂 。而且肉会有香味 。
牛肉这样炒，香嫩多汁 ， 青椒炒牛肉的做法
众所周知，牛肉高蛋白低脂肪，富含营养，对小孩子长个子具有不错的效果，而且牛肉在基本的菜市场里都可以买到，做法也简单 。指行今天小编就带给大家一道快手小菜 ， 青椒炒牛肉的做法，牛肉这样方法做，又滑又嫩 。
所需食材：牛肉，洋葱，胡萝卜，蒜片，青败迟椒，淀粉以及家常调味料 。
首先处理食材，分别切丝切片切断，腌制牛肉 ， 牛肉中加入适量生抽蚝油料酒，加点适量水淀粉 。
窍门来了，拿出本本记好，加完水淀粉的牛肉最后加入食用油锁住水分调料 。
下一步，热锅凉油，下入腌制好的牛肉，快炒十秒变色即盛出备用 。
下面调制我们今天的料汁，取一只干净的空碗 ， 碗内根据个人口味适量加入蒜蓉酱，生抽料酒，白糖，一点点淀粉，适量清水，搅拌均匀 。
随后另起锅烧油 ， 下入我们其他全部配料，迅速翻炒几秒后倒入牛肉 。
最后倒入我们刚刚调制好的了之唯枯哗 ， 翻炒均匀后出锅 。
一道简单美味的青椒炒牛肉就出锅啦，炒牛肉讲究的就是快准狠 ， 这样才能保证牛肉的鲜嫩
【柿子椒炒牛肉做法大全 柿子椒炒牛肉做法】青椒炒牛肉家常做法，鲜嫩不柴，香辣下饭，做法简单
1、牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一 。
2、今天银橡小编就来分享一下“酱牛肉小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
牛里脊、牛椒、红椒、小葱、生姜、大蒜、白糖、蚝油、鸡蛋、生粉、老抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、小苏打、生抽
4、先把牛里脊去除表面的筋膜，再逆丝切薄片，再放入碗中腌制下，腌牛肉最好不要放料酒 ， 放入葱姜水，去腥效果更佳，500克牛肉放入20克葱姜水 ， 用手不停的揉抓，葱姜水要分次放入
5、再放入一勺白糖 ， 再次抓匀，白糖有软化牛肉游模纤维的作用，再打入一个鸡蛋、蚝油、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀 ， 再放入小苏打，抓匀后放入一勺生粉，再次拌匀，再放入食用油锁住水分，摆在冰箱冷藏四十分钟
6、牛椒去蒂去籽切斜片，红椒也切斜片 。生姜蒜子切片 。锅中倒入食用油先润一下锅，油热以后把油重新倒回油缸中，再重新倒入多一点食用油，油温四成热放入酱好的牛肉片 ， 滑至变色即可捞出
7、锅锋磨旁中留少许底油，放入姜蒜片爆香，再放入青红椒片翻炒断生，再放入牛肉片一起翻炒，再淋入生抽、蚝油、白糖、老抽、白胡椒粉，快速翻炒均匀就可以出锅了 。这样鲜嫩多汁的青椒炒牛肉就做好了
8、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效 。
牛肉炒柿子椒的做法
青椒炒牛肉的制作步骤如下：用料：牛肉250g、柿子椒2个、红椒2个、花生油适量度、食盐塌慧适量、葱适知量、姜2片、蒜2瓣、料酒适量、生抽适量、蚝油适量 。
1、首先把牛肉洗干净切片，再放入淀粉、盐、蚝油、料酒搅拌均匀，然后再放一点食用油搅拌均匀腌制半小时左右 。
2、再把青红椒洗团拍答净滚刀切块准备好 。
3、大葱版，姜，蒜分别切片备用 。
4、锅里放油，油热后把牛肉块炒滑变色出锅备用 。
5、锅里再放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香 。贺扒
6、放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片 。
7、倒入牛肉翻炒 。
8、最后青椒炒牛肉就制作完成了 。
青椒牛肉片的常见做法
1、食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜 。2、牛肉洗干净后切薄片 ， 用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟 。
3、青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用 。
4、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用 。
5、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软 ， 倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味 ， 最后用生粉勾芡即可 。