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简单的蔬菜饼怎么做
1、鲜虾蔬菜饼 。用料：
新鲜基围虾350克、嫩豆腐半块、西兰花4朵、胡萝卜半根、鸡蛋一个、淀粉2大勺、酱油一勺、生姜粉适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、油适量 。
做法：
（1）准备备食材备用，虾，豆腐，胡萝卜，西兰花 。
（2）先把虾剥掉虾壳去掉虾线和虾肠 。
（3）然后清洗干净，剁成肉泥 。
（4）西兰花清洗干净，焯水至断生 。
（5）然后捞出控干水分切碎备用 。
（6）再把胡萝卜也切成胡萝卜丁 。
（7）豆腐抓碎，加入虾肉里面 。
（8）把西兰花 ， 胡萝卜，虾肉，葱花 ， 豆腐 ， 加入盆里 ， 打一个鸡蛋 。
（9）搅拌均匀，加入适量的盐 。
（10）加入适量的五香粉 ， 加入一勺原味鲜头道特级鲜酱油 。
（11）加入适量的鸡精 。
（12）加入适量的生姜粉 。
（13）加入2大勺淀粉 。
（14）搅拌均匀即可 。
（15）电饼铛预热刷油，取一块肉馅摊成饼放入锅里小火烙 。
（16）烙至两面金黄即可出锅 。
2、发面蔬菜饼 。
用料：
面粉200g、各种蔬菜适量、发酵粉2.5克、清水250克、鸡蛋2个、鲜鸡汁约8克、鲜贝露约10克、芝麻香油适量、食用油少许、火腿片3片、小葱1根 。
做法：
（1）先把酵母粉倒入水中 ， 搅拌至融化 ， 然后放入面粉搅拌均匀，盖密封盖室温发酵即可 。
（2）期间把各种蔬菜切碎 。切丝都可以，反正就是易熟就行 。
（3）发好的面表面呈蜂窝状，而且比较有粘性 。
（4）将所有蔬菜倒入面糊中 ， 再加一点切好的小葱 。
（5）打入鸡蛋 。
（6）倒入鲜鸡汁 。
（7）倒入鲜贝露 ， 味道也鲜美 。
（8）再来点芝麻香油，增加香味 。
（芦巧9）放入所有食材后搅拌均匀 。
（10）锅中倒一点点油，烧热后倒入面糊，均匀的铺满锅底 ， 也可以用平底锅 ， 记得要焖3-5分钟，待表面凝固翻面 。
（11）翻面后再盖上锅盖焖3-5分钟 。
3、三色蔬菜饼 。
用料：
鸡蛋一个、凯仔普通面粉适量、胡萝卜半根、盐适量、水适量、马铃薯一个、蘑菇4-5片、小葱根据个人喜好、生抽一勺 。
做法：
（1）马铃薯，胡萝卜，蘑菇切小颗粒状 。
（2）加入适量面粉，面粉量根据做多少饼，面粉多点，菜就多点，这个根据个人 。加入冷水 ， 搅拌成糊状后加入蔬菜，放入盐、生抽、小葱搅拌均匀即可 。
（3）锅内加入油，用勺子讲面糊倒入锅内，成小饼状 。
（4）两面煎熟，成金黄色 。油温控制在中火，不要太大，容易糊 。很容易的，也非常好吃，新手陪孙键很适合 。
面饼者的最爱几种蔬菜饼做法很简单也很好吃
1、鲜虾蔬菜饼 。用料：
新鲜基围虾350克、嫩豆腐半块、西兰花4朵、胡萝卜半根、鸡蛋一个、淀粉2大勺、酱油一勺、生姜粉适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、油适量 。
做法：
（1）准备备食材备用，虾，豆腐，胡萝卜，西兰花 。
（2）先把虾剥掉虾壳去掉虾线和虾肠 。
（3）然后清洗干净，剁成肉泥 。
（4）西兰花清洗干净 ， 焯水至断生 。
（5）然后捞出控干水分切碎备用 。
（6）再把胡萝卜也切成胡萝卜丁 。
（7）豆腐抓碎，加入虾肉里面 。
（8）把西兰花，胡萝卜，虾肉，葱花，豆腐，加入盆里 ， 打一个鸡蛋 。
（9）搅拌均匀，加入适量的盐 。
（10）加入适量的五香粉，加入一勺原味鲜头道特级鲜酱油 。
（11）加入适量的鸡精 。
（12）加入适量的生姜粉 。
（13）加入2大勺淀粉 。
（14）搅拌均匀即可 。
（15）电饼铛预热刷油，取一块肉馅摊成饼放入锅里小火烙 。
（16）烙至两面金黄即可出锅 。
2、发面蔬菜饼 。
用料：
面粉200g、各种蔬菜适量、发酵粉2.5克、清水250克、鸡蛋2个、鲜鸡汁约8克、鲜贝露约10克、芝麻香油适量、食用油少许、火腿片3片、小葱1根 。
做法：
（1）先把酵母粉倒入水中，搅拌至融化，然后放入面粉搅拌均匀，盖密封盖室温发酵即可 。
（2）期间把各种蔬菜切碎 。切丝都可以，反正就是易熟就行 。
（3）发好的面表面呈蜂窝状，而且比较有粘性 。
（4）将所有蔬菜倒入面糊中，再加一点切好的小葱 。
（5）打入鸡蛋 。
（6）倒入鲜鸡汁 。
（7）倒入鲜贝露，味道也鲜美 。
（8）再来点芝麻香油，增加香味 。
（芦巧9）放入所有食材后搅拌均匀 。
（10）锅中倒一点点油 ， 烧热后倒入面糊，均匀的铺满锅底，也可以用平底锅，记得要焖3-5分钟，待表面凝固翻面 。
（11）翻面后再盖上锅盖焖3-5分钟 。
3、三色蔬菜饼 。
用料：
鸡蛋一个、凯仔普通面粉适量、胡萝卜半根、盐适量、水适量、马铃薯一个、蘑菇4-5片、小葱根据个人喜好、生抽一勺 。
做法：
（1）马铃薯，胡萝卜，蘑菇切小颗粒状 。
（2）加入适量面粉，面粉量根据做多少饼，面粉多点，菜就多点 ， 这个根据个人 。加入冷水，搅拌成糊状后加入蔬菜，放入盐、生抽、小葱搅拌均匀即可 。
（3）锅内加入油 ， 用勺子讲面糊倒入锅内，成小饼状 。
（4）两面煎熟 ， 成金黄色 。油温控制在中火，不要太大 ， 容易糊 。很容易的，也非常好吃，新手陪孙键很适合 。
五种蔬菜饼的做法
嗨，您好呀 ， 欢迎来到小鹅美食 。今天呢分享一下我家大人孩子特别喜欢的蔬菜饼，简单快速 ， 10分钟就可以出锅，而且口感松软筋道 ， 营养又好吃 。同样的做法可以换成很多青菜 ， 我最喜欢用韭菜、芹菜、茼蒿、菠菜、西蓝花、胡萝卜、白萝卜、土豆、莲藕等 ， 今天呢用菠菜来做 。上海青饼
因为冬天正是吃菠菜的好季节，菠菜营养价值丰富，素有“营养模范生”之称 ， 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素 。但因为气味稍浓，很多人都不爱吃 。今天这种做法，连家里挑食的小朋友都非常喜欢 。推荐朋友们试一下哦 。
【所需食材】
1把菠菜、2个鸡蛋、1勺面粉、蒜末、辣椒粉、白芝麻、热油、生抽、陈醋、盐、白糖、小磨香油
【具体做法】
1、所有准备工作开始之前，先在锅里加入适量清水 ， 烧一锅开水 。烧水的同时，把菠菜洗净，切掉根部，放入开水中焯1分钟左右，焯至菠菜变软 。菠菜含有大量的草酸，焯水后可以去掉很多 ， 吃起来更健康，也可以去除涩味，口感也会更好 。
2、焯水后捞出过一下凉水，迅速降温 ， 然后挤干水分，切成末，打入2个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀 。
3、分次少量加入面粉，搅拌成稠糊状 。家里有玉米面等粗粮的，也可以加入一小部分粗粮，这样吃起来会更营养更健康 。
4、蒸屉上铺上笼布，把搅拌好的菠菜面糊 ， 倒在笼布上 ， 用铲子抹平，铲子上可以抹上清水防粘 。抹平之后，放在焯菠菜的开水锅上，大火蒸10分钟即可 。也可以放入电饼铛或平底锅中，摊平后烙熟，烙的会更快 。
5、蒸菠菜饼的同时，来调料汁 。碗中加入蒜末、辣椒粉、白芝麻 ， 再浇上热油，香油激发出之后，加入生抽、陈醋、盐、白糖、小磨香油，搅拌均匀 。这个料汁可以当万能凉拌汁，拌凉菜、蘸饺子、吃火锅都可以 。其中酸、甜、辣等可以根据个人喜欢进行调整 。
6、菠菜饼蒸好后 ， 取出，稍微冷却一下，切成小块，装盘 。
7、蘸上调好的料汁就可以开吃了 。
这样做的菠菜饼，虽然没有发面，但因为菜比例很多，又放了鸡蛋，口感是非常柔软的 ， 又带有一丝嚼劲 。直接吃口感清香淡雅 。蘸上料汁，酸辣开胃 ， 更有食欲 。连家里的平时不爱吃菠菜的小朋友都能吃上好多 。
营养美味，简单快速，全程十来分钟就搞定营养早餐 。喜欢什么菜就用什么菜，推荐朋友们试一下哦 。我是小鹅，美食领域原创作者，每天一道家常美食 ， 天天不重样 。喜欢做饭的朋友可以关注、收藏、评论交流哦，感谢您的阅读，下期节目再见，感谢您的阅读 。
我做的为什么不筋到
这样做出来会不会硬
看着挺好吃的 。但如果是上班族 ， 一大早调汁中别加蒜末，这样是对同事的尊重 ， 也应该是职场人基本的素养 。
已经做了但是出锅后，怎么不是绿色的，菠菜变成黄的了
这个做的真好，改天试试
先把丸子做出来水煮油炸随便建议油炸然后熬糖汁熬好了把丸子倒入锅中挂汁出锅
蔬菜饼简单快速，10分钟就可以出锅，而且口感松软筋道，营养又好吃~
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什么采并呀
挺好吃的菠菜鸡蛋饼 ， 我做过方便快
香明天就做
…
既然是素食，沾辣椒，蒜蓉，鱼露？
料汁配比没有啊
有空试试
看着还不错
图一的绿色就太夸张了
有空我也试试
【简单的蔬菜饼怎么做 简单简单蔬菜饼的做法大全图解解】你交做的菜品很好