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菠菜馒头的做法
菠菜汁和面时加入少许食用碱，蒸出来的馒头就不会变色，具体步骤如下：食材：500克面粉，菠菜一把 ， 5克酵母粉，50克白糖，1克的食用碱 。
【菠菜馒头的做法大全 菠菜馒头的做法】1、菠菜洗净切小段 ， 起锅烧开水 ， 焯水一分钟捞出 。
2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里，倒入100克温水，把它榨成菠菜汁备用 。
3、大碗中倒入500克面粉，5克酵母粉，50克白糖，1克的食用碱，再倒入菠菜汁 ， 菠菜汁宏数用筛子把它过滤一下 ， 做出的馒头更细腻 。
4、用手把它揉成光滑面团，揉的时候面团比较硬不好揉，可以先蔽芹首放置10分钟，再去揉的时候就比较容易了 。
5、揉光滑的面团盖上盖子醒发至两倍大，冬天冷可以先泡一点温水，然后把碗放在温水上面醒发，能大大缩短醒发时间 。
6、醒发好的面团 。
7、面团醒发好了再揉面排气 ， 案板上撒上一些面粉 ， 把面团揉5分钟 。
8、再把它搓成长条 ， 切成大小等份的小剂子 。
9、把小剂子揉成馒头的形状 ， 全部揉好放入蒸锅里，底部放一块纱布首没 ， 盖上盖子再次醒发至两倍大 。
10、馒头醒发好盖上盖子 ， 上锅隔水蒸15分钟，然后再焖八分钟即可出锅 。
11、成品图 。
菠菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了 。
菠菜馒头的做法：
主料：菠菜泥170克，酵母3克，面粉300克 ， 糖20克 。
辅料：植物油10克 ， 小苏打克 。
1、先将菠菜洗好，锅里放水，加一撮盐迹帆厅，水开后放入菠菜焯1～2分钟，捞出来立刻泡入凉水里，泡凉后放入破壁机中打成泥备用，倒出来后加入小苏打拌匀 。蔬菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了，而且颜色更鲜艳呢，绿的更绿 。
2、厨师机按菠菜泥、酵母、细砂糖、中筋面粉低筋面粉、玉米油的顺序放好，中档打成团 。
3、然后用高速揉至光滑 。
4、把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，因姿隐为切面不会膨大，所以稍微切长一点蒸出来会更漂亮 。
5、蒸锅里事先放入冷水 ， 烧到30～40度左右 ， 切好的剂子直接放在蒸笼的馒头纸上，盖好盖子，大概发30到40分钟，发至两倍大小，用手掂一掂，馒头明显变轿培轻了很多就表示发酵到位了 。
6、直接开火将水烧开 ， 大火蒸12分钟左右，关火再闷2分钟就可以了，松软漂亮的菠菜馒头就可以出锅啦 。
7、菠菜馒头的成品图 。
菠菜馒头的做法大全
还在为吃什么而犯愁？厨煮仪来为你支招，每天不重样，让你生活变得有模有样 。做美食厨煮仪是认真的，每天为你分享美味食谱 。首先来说说我们为什么要用菠菜来做馒头，相信我们大家都吃过馒头 ， 但是一般吃的馒头都是白面馒头或者玉米馒头 。这些馒头做得好了吃起来有股甘甜味道还是不错的，特别的北方的馒头，味道更出彩 。而我们选择菠菜等材料来做馒头主要原因：一是选择很多人馒头吃厌了，需要换一下口味，二是现在小孩都不爱吃蔬菜，我们只有将蔬菜汁用来做稀饭或者馒头吃 。而选择制作馒头主要是因为馒头可以做造型能引起大家的食欲 。
其次是因为菠菜等都是有颜色的，能够制作出彩色的馒头，从而提高大家的食欲，同时摆上餐桌显得更加有档次 。放到星级酒店里面一份都要买很多钱 。
但是很多人在制作菠菜馒头的时候发现蔬菜水果馒头蒸出来不是想象的那样好看，会发生变色的现象 。那么今天厨煮仪就来给大家分享一下做馒头才不会变色的小技巧 。那就是我们在蒸菠菜等水果馒头的时候加入适量的食用碱，就可以解决这个变色的问题了 。接下来我们一起看看菠菜馒头详细制作步骤 。
菠菜馒头
主料：面粉、菠菜
辅料：酵母粉、白糖、食用碱
制作方法：
1、将菜市上买回来的新鲜菠菜清洗干净，然后把菠菜切成大小均匀的小段待用；
2、将先前切好的菠菜段放到料理机中加入适量的清水把菠菜打成菠菜汁 。然后我们用一个小筛子或纱布进行过滤一下，过滤掉菠菜的粗壮物质避免影响口感，用过滤出来的菠菜汁来和面；
3、准备好超市购买的精面粉，把精面粉加入到和面盆里，再加入少许的白糖、酵母粉和1克左右的食用碱慢慢进行搅拌均匀；
4、面粉充分搅拌均匀后，把我们准备好的菠菜汁倒入面粉里，注意需要边倒边进行搅拌，直到完全搅拌成絮状为止，不易太稀了；
5、将搅拌好的面粉用手揉成光滑的面团，然后放入容器中盖上一层保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，一般看面团发酵至原来的两倍大即可，也可以用手指戳上一个洞，看洞口不回缩的话说明面团就发酵好了；
6、取出发酵好的面团放在案板上用力揉搓排气 ， 直到用刀切开没有明显的蜂窝组织为止；
7、然后把面团搓长条切成均匀的小面团，接下来就可以根据自己的喜好做馒头或者花盯御卷等形状的馒头了（具体看自己想象力的发挥了）；
8、我们做好的馒头后不能直接上锅蒸，需要在做好的馒头上盖一层保鲜膜进行第2次发酵，第2次发酵后馒头拿起来手感轻飘飘陵则袜的就可以上锅蒸了，一般蒸20分钟就可以出锅了 。
这样我们尺激的菠菜馒头就制作完了，看起来是不是很好看，很美味呀！相信你家小孩也喜欢吃这种好看又美味的彩色馒头的 。学会了就赶紧试试看吧！
厨煮仪温馨提示：
1、除了菠菜还有胡萝卜等很多有颜色的蔬菜都可以只馒头；
2、定型好的馒头进行第2次发酵后更加松软，吃起来更美味；
3、在蒸的时候 ， 最好凉水上锅蒸，水开后再蒸上20分钟左右，最后闷3分钟左右出锅 。通过这样蒸出来的馒头不会出现变色的情况 。
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主料面粉200g鸡蛋1个酵母悉神禅粉1g奶粉7g辅料白糖适量步骤菠菜汁蒸馒头的做法步骤11.菠菜洗净切粒菠菜汁蒸馒头的做法步骤22.放入榨汁机里榨成泥菠菜汁睁尘蒸馒头的做法步骤33.鸡蛋，奶粉 ， 白糖，酵母水菠菜汁蒸馒头的做法步骤44.倒入酵母粉和菠菜汁和面菠菜汁蒸馒头的做法步骤55.揉面团十分钟菠瞎稿菜汁蒸馒头的做法步骤66.醒面3个小时菠菜汁蒸馒头的做法步骤77.看到面团里有小气泡菠菜汁蒸馒头的做法步骤88.揉成面龙切刀小均匀的段再揉成馒头，醒30分钟菠菜汁蒸馒头的做法步骤99.上锅蒸，开锅后10分钟左右菠菜汁蒸馒头的做法步骤1010.跟你做的馒头大小而定
200克嫩菠菜叶子加入100克水打成泥，加入面粉和3克行做配小苏打油 ， 酵母，糖搅拌均匀至糖融化 ， 档指加入570克左右面粉揉成面团，切成较宽胡扮的小馒头，水开后中火蒸15分钟，闷2分钟 。
首先把新鲜的菠菜用水敬蠢烫下，然后放到榨汁机亮颂陪里面进行打碎，之后把它的汁水过滤出来，然后少量多次的加入面团中，这样做出来的馒头就是绿色菠菜馒樱漏头，既营养又好看 。
菠菜馒头的做法
菠菜汁和面时加入少许食用碱 ， 蒸出来的馒头就不会变色，具体步骤如下：食材：500克面粉，菠菜一把，5克酵母粉，50克白糖，1克的食用碱 。
1、菠菜洗净切小段，起锅烧开水，焯水一分钟捞出 。
2、把焯好水的菠菜放入榨汁机里，倒入100克温水 ， 把它榨成菠菜汁备用 。
3、大碗中倒入500克面粉，5克酵母粉 ， 50克白糖，1克的食用碱，再倒入菠菜汁，菠菜汁宏数用筛子把它过滤一下，做出的馒头更细腻 。
4、用手把它揉成光滑面团，揉的时候面团比较硬不好揉 ， 可以先蔽芹首放置10分钟，再去揉的时候就比较容易了 。
5、揉光滑的面团盖上盖子醒发至两倍大，冬天冷可以先泡一点温水 ， 然后把碗放在温水上面醒发，能大大缩短醒发时间 。
6、醒发好的面团 。
7、面团醒发好了再揉面排气，案板上撒上一些面粉 ， 把面团揉5分钟 。
8、再把它搓成长条，切成大小等份的小剂子 。
9、把小剂子揉成馒头的形状 ， 全部揉好放入蒸锅里，底部放一块纱布首没，盖上盖子再次醒发至两倍大 。
10、馒头醒发好盖上盖子，上锅隔水蒸15分钟 ， 然后再焖八分钟即可出锅 。
11、成品图 。
菠菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了 。
菠菜馒头的做法：
主料：菠菜泥170克 ， 酵母3克，面粉300克，糖20克 。
辅料：植物油10克，小苏打克 。
1、先将菠菜洗好，锅里放水，加一撮盐迹帆厅 ， 水开后放入菠菜焯1～2分钟，捞出来立刻泡入凉水里 ， 泡凉后放入破壁机中打成泥备用，倒出来后加入小苏打拌匀 。蔬菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了 ， 而且颜色更鲜艳呢，绿的更绿 。
2、厨师机按菠菜泥、酵母、细砂糖、中筋面粉低筋面粉、玉米油的顺序放好 ， 中档打成团 。
3、然后用高速揉至光滑 。
4、把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，因姿隐为切面不会膨大，所以稍微切长一点蒸出来会更漂亮 。
5、蒸锅里事先放入冷水 ， 烧到30～40度左右，切好的剂子直接放在蒸笼的馒头纸上，盖好盖子，大概发30到40分钟，发至两倍大?。?用手掂一掂，馒头明显变轿培轻了很多就表示发酵到位了 。
6、直接开火将水烧开，大火蒸12分钟左右，关火再闷2分钟就可以了，松软漂亮的菠菜馒头就可以出锅啦 。
7、菠菜馒头的成品图 。
菠菜发面馒头的做法
发面菠菜馒头的胡握拆做法如下：1、菠菜洗净，切成小段，放入搅拌机中打成泥状 。
2、取一个大碗 ， 将面粉、白糖和盐混合均匀，再加入菠菜泥、干酵母和200毫升温水 ， 揉成光滑的面团 。
3、把揉好的面团放在碗里，盖上湿布或保鲜膜 ， 放在暖和的地方醒发30分钟左右，至面团体积变大两倍左右 。
4、取出发好的面团，放在案板上揉成光滑的球形，并分成大小相近的若干份（可以根据自己喜欢的大小来定） ， 每个小面团搓成圆球状 ， 再稍微压扁一些 。
5、皮租把搓好的馒头放在撒裤枣上面粉的蒸笼纸上，再盖上保鲜膜，继续醒发10分钟左右 。
6、把蒸锅里的水烧开，将馒头放入蒸笼中 ， 盖上盖子，大火蒸15~20分钟即可 。
7、取出馒头，刷上适量的食用油，再晾凉一会儿即可食用 。