经验直达
好吃的贴饼的做法
贴饼子的做法如下：用料
豆渣250g、面粉200g、玉米面150g、调和油适量、酵母粉适量
1、酵母粉加水稀释 。
2、和好面醒发 。
3、醒发到这个程度即可 ， 贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳 。
4、电饼铛放油通电，将面饼放入铛内旦兆，盖上铛盖煎 。
5、为使饼受岩宴热均匀 ， 其间移动饼，煎熟即可
6、煎熟的饼 。金黄香酥 ， 里软外脆 ， 成品图如粗迟银下
主料：小竖旁麦粉200克、玉米粉200克、豆腐渣150克 。
辅料：酵戚纤改母粉3克 。
1、豆腐渣、玉米粉、小麦粉放到盘中 。
2、加酵母粉和成面团醒发 。
3、醒发好的面团再揉一揉，做成饼子剂 。
4、电饼铛通电加热，饼子坯入锅烙 。
5、一面金黄，将饼子翻身烙另一面，烙熟断电 ， 取出高判享用 。
6、成品如图 。
准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面 。
一腔差、面粉里放入酵伍液皮母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀 。
二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时 。
三、醒发好的面团分成小团 。
四、取一面团擀成椭圆形 。
五埋祥、从左边卷起 。
六、卷好竖起来 。
七、用手轻轻按压 。
八、然后擀成不厚不薄的圆形 。
九、将面团擀成厚度适中的馍胚后 ， 再盖保鲜膜醒发10分钟 。
十、发酵好的饼坯放进电饼铛 。
十一、烙成两面金黄色即可 。
准备材料：豆渣250g、旁皮面粉200g、玉米面150g、调和油适量、酵母塌巧粉适量 。
步骤：
1、备好豆腐渣、小麦粉、玉米面 。
2、酵母粉加水稀释 。
3、和好面醒发 。
4、贴饼子不需要面醒发的太充分 ， 半发面为佳 。
5、电饼铛放油通电 ， 将面饼放入团启键铛内 ， 盖上铛盖煎 。
6、为使饼受热均匀 ， 其间移动饼 。
7、成品 。
好吃的贴饼的做法大全
美味健康的贴饼子的做法如下：工具/材料：玉米面（黄）、面粉、酵母粉、温水、蜂蜜、植物油、盆、清水、篦子、保鲜袋/保鲜膜、锅、铲子 。
1、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团 。然后根据期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，然后放在室温高些的地方发酵，面团发到到两倍大就可以用了，用手揉揉 ， 灶世宏把气体返斗排干净 。
2、取面团约50g大?。喑赏旁诎幢涑稍残位蛘咄衷残?。放在盖帘上后者油纸上，上面盖上保鲜袋或保鲜膜（一定要是光滑的平面上，否则易沾到容器上），略微在发酵约10分钟 。
3、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中，盖上盖子中小火均匀的慢慢加热 。
4、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离 。锅中填入即将淹没饼坯的温热水，盖上盖子中大火烧就可以了 ， 在即将干锅的时候在调成中隐册小火 。
5、一直到烧干 ， 并在次有锅巴即可，这个时候不要走开，时时关注状态 ， 有锅巴但不焦糊即可 。出锅趁热吃，口感最好，凉透就会变硬 。一餐吃不完用保鲜袋密封好，下次吃时用煎锅加热后稍微放一点水热透，在变成一面带有锅巴的状态即可 。
东北玉米面贴饼子的做法
准备材料：细玉米物正面200g
普通面粉50g
蜂蜜或糖（可?。┦柿?
酵母2g
温水135g
做法：
1、温水和酵母混合均匀拆搏后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团 。然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵 。
2、面团发到到两倍大就可以用了 。
3、用手揉揉，把气体排干净 。
4、取面团约50g大小，揉成团在按变成圆形或者椭圆形 。上面盖上保鲜袋或保鲜膜 ， 略微在发酵约10分钟 。
5、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油 ， 把玉米饼坯码到锅中 。
6、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热 。
7、旅蚂祥不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离 。
8、锅中填入即将淹没饼坯的温热水，
9、盖上盖子中大火烧就可以了 。
10、在即将干锅的时候在调成中小火 。
11、一直到烧干，并在次有锅巴即可 。
玉芹大亮米面嫌宽贴饼子做法仿枝
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
玉米面500克
辅料
开水约500克干酵母3克
小苏打1克培郑
玉米面贴饼子的做法步骤
1.玉米面用开水和面（面要和得稀一辩迟点做出来的饼携中李才会松软），之后加入酵母和匀 ， 放置发酵一小时，加小苏打和匀;
2.在电饼铛或平底锅中加少许油，将发好的玉米面整理成小圆饼放入锅中，盖上盖子小火两面煎黄至熟即可 。
玉米做的
锅贴饼子的做法
在东北不光盛产大米 ， 美食也是很出名的哦!很多东北菜都被全国人民所喜爱 ， 如常见的猪肉炖粉条、东北乱炖、小鸡炖榛蘑、地三鲜等，都是很受欢迎的菜品 。除了东北菜之外，东北的主食也埋亏是相当可以的哦!比如常见的东北锅贴大饼子 ， 吃起来松软可口 。那么这种美食做法是什么呢?东北苞米面大饼子以个大(见过一尺多长，3---4斤重的大饼子吗?)、嘎嘎(贴锅一面有硬酥脆的一层，东北人叫嘎嘎)厚黄而脆，深受牙口好的人们喜爱，是从前东北农村最常见的主食 。目前 ， 正宗的大锅贴大饼子只局歼液侍限于农村 。城市则以平锅转烙法所仿制 。
1，老式方法：玉米面加点黄豆面，略烫一点(目的是让玉米面粘一点贴时不散)，略醒一下，放点苏打效果更好 。大铁锅烧热(不热贴不住 ， 一般以柴草为燃料，火候好控制)，取面团一个一个的往贴锅帮上贴，按住避免下滑，贴牢再撒手，盖盖再烧七八分钟，然后利用余火加热约十多分钟，黄腾腾的大饼子出锅了 。农村常常是锅里熬上菜(豆角、土豆、面瓜···随意)再贴大饼子 。主副食一锅出 。”一锅出“也是一道菜名 。
2，改良方法 ， 玉米面可掺白面，可以干酵母发酵，可以面肥发酵放碱中和，可以特制平锅转烙 。
小贴士
1玉米面与白面的比例最佳为1：1，口感不会太粗糙 ， 也易成型 。2因为东北冬天很冷，室温下不易发酵，所以我用烤箱调节到30多度进行发酵 。3做大饼子，对形状很随意 ， 因为我们东北传统的大饼子都是用手掌拍几下直接呼在锅上的 。4放入半碗水，用水煎的方法是因为用油干煎，饼氏吵会太干口感不好 。
食材明细
主料
面粉150克
玉米面粉50克
酵母2克
泡打粉2克
糖适量
辅料
温水适量
鸡蛋一个
甜香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
东北锅贴饼子的做法步骤
请点击输入图片答斗基描述
1、成品！
请点击输入图片描述
2、面和好，面团要软能抱团清谨销简就可以了，醒发30分钟！
请点击输入图片描述
3、锅里适量油，中小火烙制！
请点击输入图片描述
4、两面金黄，喜欢吃嘎巴皮，多烙制一会，外脆里软很香！
请点击输入图片描述
【好吃的贴饼的做法大全 好吃的贴饼的做法】5、成品！