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日本美食简单做法视频大全视频
寿司的制作方法和步骤 。众所周知，寿司是日本传统美食之一，后来传入mainlandChina 。这种食品简单、小巧、美味、携带方便，深受广大人民群众特别是上班族的喜爱 。下面分享一下做寿司的方法和步骤 。制作寿司的方法和步骤1
寿司的做法(普通食材做出美味寿司)
胡萝卜去皮，切成方条状，倒入苹果醋 ， 浸泡，冷藏24小时 。
当米饭被洗入锅中时，水量大约是通常烹饪用水的90% 。煮成微硬的米饭 。如果平时在家喜欢吃硬米饭，可以用平时的水量 。
将煮好的米饭煮沸，煨至微温 。用勺子挑米，一边挑一边倒入一汤匙(约15ml)橄榄油和一茶匙盐，搅拌至米粒均匀油亮 。
锅里倒几滴橄榄油，小火煎火腿肠，经常翻面，直到火腿肠慢慢鼓起成熟，出锅，纵向切成四份，鸡蛋里放少量盐打散 ， 用火腿肠的剩油小火煎成一个蛋皮，出锅，切成一厘米宽的条，黄瓜去皮纵向切成八份，切去黄瓜瓤 。
将米饭尽可能薄而均匀地铺在寿司海苔皮上，然后依次放上醋泡胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠条和肉松 。
寿司帘推着海苔饭卷，同时卷曲收紧寿司帘，向前推 。滚动时，左右手用力均匀 。卷好后用寿司帘卷起来，再压紧，这样卷出来的寿司比较紧 ， 厚薄均匀 ， 切的时候也不容易散 。
切掉边角 ， 均匀切成等宽的寿司卷 。刀越锋利 ， 切面越漂亮 。
完成了 。
放在饭盒里 ， 带孩子去郊游 。
日本美食简单做法视频大全视频教程
视频教程卷寿司要用专用的寿司卷帘，做法如下：
一、准备材料：米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、xo酱 。
二、鸡蛋摊成鸡蛋饼，如下图所示：
三、鸡蛋饼、胡萝卜、黄瓜切长条备用，如下图所示：
四、准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上，如下图所示：
五、放一张海苔，如下图所示：
六、平铺一层米饭，如下图所示：
七、将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端，如下图所示：
八、再加入一些XO酱，如下图所示：
九、利用卷帘将寿司紧紧卷起定型，如下图所示：
十、切成小段即可食用 ， 如下图所示：
寿司是日本的传统美食 ， 形状小巧方便一口吃 。它的做法有很多种，虽然看似简单，但还是很有讲究的 ， 我们接触最多的都是简单的家常做法，其实卷寿司的方法有很多种 。下面就为大家介绍寿司怎么卷 。
细卷
通常会取用标准尺寸寿司海苔的2/3大?。⒔急负玫拿追蛊搪ＬΦ?/3，只在上端保留一小段海苔 。
再取一种食材切成长条作为料芯，例如：蟹肉、腌萝卜、黄瓜、新鲜三文鱼等 。最后用寿司帘将海苔圈成小卷，并切成等分的小段 。
太卷
太卷的做法与细卷类似 ， 只是其中的`料芯可以一起放入很多种，手法娴熟的师傅还可以通过安排多种料芯的摆放位置，令最后切配出来的寿司呈现出不同的图案或花纹，使口味更加丰富多样，看起来也更加地美观诱人 。
因为太卷制成后比较粗，因此在制作时，通常会选用整张的标准尺寸的寿司海苔卷制 。
手卷
是将寿司海苔裁成较小的方形尺寸，并铺上米饭和各种切成丝的料芯，再卷成圆锥形，类似冰淇淋甜筒的形状 。搭配手卷还有专用的盛器 ， 样子是个小木托，上面带有2~3个圆孔，可以将手卷垂直插在上面 ， 上桌的时候既美观又不会令海苔散开 。
里卷
是用整张标准尺寸寿司海苔铺满米饭，再在米饭上盖上一层保鲜膜，并将海苔翻转 ， 使带有米饭的一面向下，然后将各种料芯放在海苔上卷起，令米饭在外，海苔在内，最后在外层的米饭上蘸上一层蟹子或芝麻，再切配成等分的小段 。
军舰卷
是将米饭用手团成椭圆形 ， 再将寿司海苔裁成略高于饭团的一小片长方形，并围着饭团包裹一圈，最后在上端放入适量的鱼籽、蟹子或海胆等食材 。因制好的寿司样子神似军舰船只 ， 而得名军舰卷 。
日本特色美食及制作方法
1、鳗鱼滑蛋盖饭（1）主料:鳗鱼1片 。（2）辅料;鸡蛋4个致范方业，洋葱1个 。（3）调料：花生油30克、味霖适量、烤肉酱2汤匙、照烧酱1汤匙、白糖1茶匙、木鱼花适量 。（4）做法：洋葱切丝；鳗鱼升站族切大小适中的段；鸡心蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉；锅烧热，放入适量山茶油；放入洋葱丝炒软；放入适量具味淋；倒入烤肉酱京害车和照烧酱，中火烧开；再放入适量台细生校江孩致阳迅大加白糖翻炒均匀；放入鳗鱼才作农食题图演 ， 将鳗鱼放在锅的一边；将蛋液倒入锅的另一边；盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即井为业排命士哥随可关火；将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦 。2、铁板日式豆腐（1）主料：日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜 。（2）调料：盐、糖、味精、生抽 。（3）做法：将日本豆腐小心拆开包装 ， 切成2厘米左右的片状；将其他蔬菜材料切成薄片，备用；将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；锅内倒入少许色拉油 ， 将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会此洲助并须后示入破碎影响观感；起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火即可 。3、三文鱼寿司（1们能好派叫怀）主料：挪威三文鱼1块、熟米饭150克、海苔2张、胡萝卜1根、黄瓜1根 。（2）调料：寿司醋2汤匙30ml、糖1/2茶匙约3克、黑胡椒1/4茶匙、雷今建含介妈妒青辣芥1茶匙5克、日式酱油2茶匙(10ml)、盐1克 。（波而西末北书真全参让若3）做法：将米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用；将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，略屋补剧杨块么议置干加入糖，黑胡椒和盐搅匀；胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水般方队让分 。黄瓜洗净（去皮或不去皮毫指怕丰封搞片均可，看个人喜好），和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条；在寿司帘子上 ， 放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水 ， 将米饭抓起后，薄薄的 ， 均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条 。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四胞指往里收着卷，要卷的紧些；卷好后 ， 切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃 。天妇罗的做法日本传统美食天妇罗怎么做
天妇罗的做法步骤：主料：低筋面粉100克、冰水170毫升、茄子适量、南瓜适量、芦笋适量、番薯适量 。
辅料：泡打粉10克、鸡蛋1个、包菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、料酒10毫升、酱油5毫升 。
1、倒入低筋面粉 ， 加水，鸡蛋 ， 泡打粉，搅拌均匀 。
2、时蔬裹上面粉 。
3、再裹一层面糊 。
4、热油下锅 。
5、油炸2到3分钟 。
6、放入洋葱、胡萝卜丝、包菜，裹上面糊 。
7、夹住油炸2分钟 。
8、萝卜戳成丝，沥干水分 。
9、加料酒、酱油 ， 放入胡萝卜丝，做成蘸料 。
【日本美食简单做法视频大全视频教程 日本美食简单做法视频大全视频】10、完成，问题解决 。